一生研廚藝,，一世廚緣情,。6月16日，由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)/鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的《八十春秋 一世廚緣》 陳進(jìn)長(zhǎng)大師新書(shū)發(fā)布會(huì)暨八十壽宴在鄭州舉行,。政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、陳派弟子等共500余人齊聚一堂,，共賀陳進(jìn)長(zhǎng)大師八十壽誕,，接力“傳承經(jīng)典、守護(hù)匠心”的重任,。
大師風(fēng)骨：擇一事終一生,，不為繁華易匠心
《一世廚緣 陳進(jìn)長(zhǎng)》以全景式掃描的表現(xiàn)形式，記錄,、還原了河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人陳進(jìn)長(zhǎng)的學(xué)廚經(jīng)歷,、從藝生涯，以及他“擇一事終一生,，不為繁華易匠心”的工匠精神,。
艱難困苦，玉汝于成,。沒(méi)有人能隨隨便便成功,，豫菜大師陳進(jìn)長(zhǎng)的成長(zhǎng)亦是如此。
1960年,，16歲的陳進(jìn)長(zhǎng)進(jìn)入開(kāi)封市飲食技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，師從豫菜一代宗師黃潤(rùn)生。黃潤(rùn)生就是那位因一道“煎扒鯖魚(yú)頭尾”而享譽(yù)大江南北的豫菜大師,、著名烹飪教育家,。他手把手教過(guò)的學(xué)員，后來(lái)大都成為國(guó)內(nèi)頂尖名廚,。
從開(kāi)封飲食技術(shù)學(xué)校畢業(yè)后,，陳進(jìn)長(zhǎng)被分配進(jìn)了有“黃埔軍校”美譽(yù)，為新中國(guó)培養(yǎng),、輸送了一大批頂級(jí)烹飪大師的“又一新”飯店工作,，并師從黃潤(rùn)生、趙廷良,、蘇永秀,、陳振聲、陳景和等令今天的后輩看起來(lái)相當(dāng)奢侈和傳奇的“豪華組合天團(tuán)”學(xué)習(xí)灶上功夫,。
少小離家,，跟師學(xué)藝的生活經(jīng)歷讓陳進(jìn)長(zhǎng)對(duì)授業(yè)恩師有著一種親情的依戀，這種依戀使得陳進(jìn)長(zhǎng)在六十余年的從藝生涯中始終不敢忘卻恩師們“擇一事終一生,，不為繁華易匠心”的教誨,，并為他后來(lái)享譽(yù)烹壇打下了深厚的技術(shù)基礎(chǔ)；而長(zhǎng)期堅(jiān)持在烹飪一線,、八十歲高齡仍不離灶臺(tái)的工作經(jīng)歷,，也使得陳進(jìn)長(zhǎng)把對(duì)手藝的極致追求已經(jīng)當(dāng)做了職業(yè)信仰，深深地融入到了骨子里,、血液中,，并最終成就了他執(zhí)著專(zhuān)注、精益求精,，一絲不茍,、追求卓越的工匠精神。
（陳師舊照）
1978年,，河南省工人技術(shù)大比武,，其中一項(xiàng)是比試“活雞快做”，陳進(jìn)長(zhǎng)以55秒的成績(jī)勝出,，此紀(jì)錄至今無(wú)人能破,。從此，他有了“天下第一快手”的美譽(yù),。
1981年,，已經(jīng)成為“又一新”第四代傳人、時(shí)任“又一新”主廚的陳進(jìn)長(zhǎng)被調(diào)入省會(huì)鄭州,，擔(dān)任國(guó)際飯店廚師長(zhǎng),，主要負(fù)責(zé)政府重大外事接待任務(wù),。1985年，陳進(jìn)長(zhǎng)應(yīng)邀赴香港世界貿(mào)易中心進(jìn)行烹飪表演一個(gè)月,，結(jié)果,，他做的鯉魚(yú)焙面、桶子雞,、燒鮑魚(yú),、柴把鴨、少林羅漢齋等傳統(tǒng)豫菜在香港火了一個(gè)月,。
2008年7月,，親身經(jīng)歷豫菜由輝煌轉(zhuǎn)入落寞的陳進(jìn)長(zhǎng)，把黃河鯉魚(yú)改良成了一道上得廳堂,、下得廚房的大眾菜“紅燒黃河鯉魚(yú)”,，不僅挽救了本幫菜的落寞，也令曾經(jīng)在中國(guó)烹飪史上留下千古傳奇的黃河鯉魚(yú)得以“翻身”,，成為豫菜發(fā)展史上的現(xiàn)象級(jí)事件,。
2017年，陳進(jìn)長(zhǎng)被授予“河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人”,，這也是目前河南省內(nèi)唯一獲此殊榮的名廚,。
致敬楷模：講好豫菜故事，賡續(xù)豫菜精神
《一世廚緣 陳進(jìn)長(zhǎng)》是“他們,，影響了中國(guó)豫菜”系列之一,，圖文并茂，文化氣息濃厚,，對(duì)弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化,，發(fā)揚(yáng)河南厚重歷史文化優(yōu)勢(shì)，復(fù)興和繁榮豫菜,，讓世人認(rèn)識(shí)豫菜,，了解河南，進(jìn)而促進(jìn)河南對(duì)外文化交流,，都將發(fā)揮重要作用,。
本書(shū)作者馬紅麗，既是一名資深媒體人,、作家,，又是一名飲食文化學(xué)者，師從國(guó)醫(yī)大師,、河南中醫(yī)藥大學(xué)終身教授張磊先生,，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人記錄工程學(xué)術(shù)專(zhuān)員，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評(píng)審專(zhuān)家之一,。她的飲食文化著作《食林廣記》曾入圍“2017年度中國(guó)好書(shū)”,，入選國(guó)家新聞出版廣電總局2017年度“大眾喜愛(ài)的50種圖書(shū)”,，入選2018年度中原出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)向河南省領(lǐng)導(dǎo)推薦的“豫薦好書(shū)”8部圖書(shū)之一。
眾所周知,，豫菜的煎,、炸,、溜,、扒、燒,、烤,、蒸、炒,、煮,、燴、釀,、爆等技藝,，集中體現(xiàn)了中原地區(qū)飲食文化精髓：“人稟天地中和之性，菜具飲食中和之味,。”
在日益國(guó)際化的今天,，豫菜，也正在以海納百川的胸懷不斷地融合,、創(chuàng)新,、發(fā)展，對(duì)于新生事物,、不同流派,，豫菜始終都以“君子和而不同”的儒家態(tài)度包容、接納,，并愿意學(xué)彼之長(zhǎng),，補(bǔ)己所短，不斷開(kāi)拓自己的視野,，在包容中不斷地尋求與城市共生,、共長(zhǎng)、共榮,、共存的“和解之道”,。
在這樣的背景下，學(xué)習(xí)陳進(jìn)長(zhǎng)大師擇一事終一生,，執(zhí)著專(zhuān)注,、精益求精，一絲不茍,、追求卓越的工匠精神,，更顯得尤為珍貴,。時(shí)代需要楷模，行業(yè)需要榜樣,。在這個(gè)特定的時(shí)期中,，講好陳進(jìn)長(zhǎng)大師的故事，一定意義上來(lái)說(shuō)就是講好豫菜故事,，賡續(xù)豫菜精神,。
《一世廚緣陳進(jìn)長(zhǎng)》不僅是對(duì)陳進(jìn)長(zhǎng)大師個(gè)人的致敬，也是對(duì)豫菜光輝歲月的致敬,，更是對(duì)豫菜未來(lái)的展望和希冀,！
薪火傳承：榜樣力量，星火燎原
河南省商務(wù)廳二級(jí)調(diào)研員呂珣處長(zhǎng)表示,，“陳進(jìn)長(zhǎng)大師是我省餐飲人的驕傲,。為傳承豫菜技藝并使其發(fā)揚(yáng)廣大，陳進(jìn)長(zhǎng)大師師培養(yǎng)徒弟數(shù)百人,，將豫菜烹飪技藝的精華傾囊相授,，幾十道傳統(tǒng)名菜的流傳和推廣，離不開(kāi)陳進(jìn)長(zhǎng)大師及陳師門(mén)弟子的努力和奉獻(xiàn),。”
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林表示：“河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)主辦這次活動(dòng),，不僅僅是為陳進(jìn)長(zhǎng)大師個(gè)人，更是為了中國(guó)烹飪的發(fā)展,，河南餐飲的發(fā)展,。”張海林會(huì)長(zhǎng)向河南餐飲同行發(fā)出倡議，向陳進(jìn)長(zhǎng)大師學(xué)習(xí),。“掂好刀,，掂好勺，耍好鍋,，炒好菜,，就是對(duì)中國(guó)烹飪的貢獻(xiàn)。”
鄭州市人社局黨組成員,、一級(jí)調(diào)研員丁進(jìn)芳局長(zhǎng),，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧勝利，對(duì)陳進(jìn)長(zhǎng)的大師對(duì)推動(dòng)豫菜傳承與發(fā)展做出了高度認(rèn)可和評(píng)價(jià),，稱(chēng)其為河南餐飲人學(xué)習(xí)的榜樣,。他們期許陳進(jìn)長(zhǎng)大師在推動(dòng)河南餐飲發(fā)展的道路上繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，引領(lǐng)大家不斷向前,。
“師父經(jīng)常說(shuō)的一句話就是,，‘做菜如做人，菜品如人品’ ,，做為一名廚師做好一道菜容易,，難得是一輩子把菜做好,。”陳師門(mén)傳承弟子、河南阿莊餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)王鐵莊對(duì)恩師陳進(jìn)長(zhǎng)推崇備至,。“師父今年80歲高齡,，從藝60多年，每天還在堅(jiān)持手不離勺,，是我們的楷模也是我們的榜樣,，也是我們做人做事心中的一把尺子。師父身上的這份堅(jiān)持和堅(jiān)守是對(duì)我們最好的教育,，潛移默化地影響帶動(dòng)著我們,。得益于師父的教誨和影響，陳師們的師兄弟在行業(yè)中,、在社會(huì)中都有良好的口碑，這一切都?xì)w功于師父,。”
（陳師門(mén)傳承弟子,、河南成師傅餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)成國(guó)富）
陳師門(mén)傳承弟子、河南成師傅餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)成國(guó)富感謝恩師為陳師門(mén)弟子帶來(lái)的兩個(gè)自信,。“一是菜品自信,，二是廚師自信。菜品自信讓更多食客品鑒到了好吃又有文化的菜品,。廚師自信,，讓更多的廚師從事者有了標(biāo)榜，有了方向,。”
陳師門(mén)掌門(mén)大弟子張保,、陳師門(mén)傳承弟子鄭州西秀餐飲有限公司董事長(zhǎng)張偉、登封豫豐匯河南名菜樓董事長(zhǎng)武學(xué)峰代表陳師門(mén)弟子承諾,，“牢記師父教誨與使命,，做好豫菜傳承發(fā)展，為陳師門(mén)及豫菜發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,。”榜樣力量,，星火燎原。相信豫菜傳承的種子,，在陳師門(mén)落地生根,，開(kāi)枝散葉，定能撐起更廣闊的未來(lái)和明天,。
壽誕之禧：賓客歡聚一堂 共賀八十壽誕
正如陳師門(mén)傳承弟子,、阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊所說(shuō)，“每次師父生日也是我們師兄弟們相聚,、餐飲同行相聚的好時(shí)機(jī),。 大家聚在一起,，既有感情交流，也有行業(yè)交流,。”在陳進(jìn)長(zhǎng)大師八十壽宴現(xiàn)場(chǎng),，賓朋滿座，氣氛熱烈,。借陳進(jìn)長(zhǎng)大師八十壽誕的機(jī)會(huì),，大家共敘情誼。
河南省商務(wù)廳原一級(jí)巡視員,、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)曲安民,、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭、陳師門(mén)眾弟子對(duì)陳師送上了別具心意的壽禮和誠(chéng)摯的祝福,。
琵琶,、古箏民樂(lè)表演，八段錦武術(shù)表演,，經(jīng)典豫劇表演,，豐富的菜品，豫菜飲食文化與河南傳統(tǒng)藝術(shù)的結(jié)合,，為大家?guī)?lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴,。
“老驥伏櫪，志在千里”,。陳進(jìn)長(zhǎng)大師對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)及陳師門(mén)弟子及到場(chǎng)的各位嘉賓表達(dá)感激之余也表示,，“豫東、豫西,、豫南,、豫北，都要有傳承人,。發(fā)展豫菜,，振興豫菜，只要我會(huì)的,，一定毫無(wú)保留,。終我一生，拼盡全力,，帶領(lǐng)陳師門(mén),，把豫菜發(fā)展推向一個(gè)新高度。”
大師風(fēng)骨：擇一事終一生,，不為繁華易匠心
《一世廚緣 陳進(jìn)長(zhǎng)》以全景式掃描的表現(xiàn)形式，記錄,、還原了河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人陳進(jìn)長(zhǎng)的學(xué)廚經(jīng)歷,、從藝生涯，以及他“擇一事終一生,，不為繁華易匠心”的工匠精神,。
艱難困苦，玉汝于成,。沒(méi)有人能隨隨便便成功,，豫菜大師陳進(jìn)長(zhǎng)的成長(zhǎng)亦是如此。
1960年,，16歲的陳進(jìn)長(zhǎng)進(jìn)入開(kāi)封市飲食技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，師從豫菜一代宗師黃潤(rùn)生。黃潤(rùn)生就是那位因一道“煎扒鯖魚(yú)頭尾”而享譽(yù)大江南北的豫菜大師,、著名烹飪教育家,。他手把手教過(guò)的學(xué)員，后來(lái)大都成為國(guó)內(nèi)頂尖名廚,。
從開(kāi)封飲食技術(shù)學(xué)校畢業(yè)后,，陳進(jìn)長(zhǎng)被分配進(jìn)了有“黃埔軍校”美譽(yù)，為新中國(guó)培養(yǎng),、輸送了一大批頂級(jí)烹飪大師的“又一新”飯店工作,，并師從黃潤(rùn)生、趙廷良,、蘇永秀,、陳振聲、陳景和等令今天的后輩看起來(lái)相當(dāng)奢侈和傳奇的“豪華組合天團(tuán)”學(xué)習(xí)灶上功夫,。
少小離家,，跟師學(xué)藝的生活經(jīng)歷讓陳進(jìn)長(zhǎng)對(duì)授業(yè)恩師有著一種親情的依戀，這種依戀使得陳進(jìn)長(zhǎng)在六十余年的從藝生涯中始終不敢忘卻恩師們“擇一事終一生,，不為繁華易匠心”的教誨,，并為他后來(lái)享譽(yù)烹壇打下了深厚的技術(shù)基礎(chǔ)；而長(zhǎng)期堅(jiān)持在烹飪一線,、八十歲高齡仍不離灶臺(tái)的工作經(jīng)歷,，也使得陳進(jìn)長(zhǎng)把對(duì)手藝的極致追求已經(jīng)當(dāng)做了職業(yè)信仰，深深地融入到了骨子里,、血液中,，并最終成就了他執(zhí)著專(zhuān)注、精益求精,，一絲不茍,、追求卓越的工匠精神。
（陳師舊照）
1978年,，河南省工人技術(shù)大比武,，其中一項(xiàng)是比試“活雞快做”，陳進(jìn)長(zhǎng)以55秒的成績(jī)勝出,，此紀(jì)錄至今無(wú)人能破,。從此，他有了“天下第一快手”的美譽(yù),。
1981年,，已經(jīng)成為“又一新”第四代傳人、時(shí)任“又一新”主廚的陳進(jìn)長(zhǎng)被調(diào)入省會(huì)鄭州,，擔(dān)任國(guó)際飯店廚師長(zhǎng),，主要負(fù)責(zé)政府重大外事接待任務(wù),。1985年，陳進(jìn)長(zhǎng)應(yīng)邀赴香港世界貿(mào)易中心進(jìn)行烹飪表演一個(gè)月,，結(jié)果,，他做的鯉魚(yú)焙面、桶子雞,、燒鮑魚(yú),、柴把鴨、少林羅漢齋等傳統(tǒng)豫菜在香港火了一個(gè)月,。
2008年7月,，親身經(jīng)歷豫菜由輝煌轉(zhuǎn)入落寞的陳進(jìn)長(zhǎng)，把黃河鯉魚(yú)改良成了一道上得廳堂,、下得廚房的大眾菜“紅燒黃河鯉魚(yú)”,，不僅挽救了本幫菜的落寞，也令曾經(jīng)在中國(guó)烹飪史上留下千古傳奇的黃河鯉魚(yú)得以“翻身”,，成為豫菜發(fā)展史上的現(xiàn)象級(jí)事件,。
2017年，陳進(jìn)長(zhǎng)被授予“河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中原烹飪技藝（豫菜）代表性傳承人”,，這也是目前河南省內(nèi)唯一獲此殊榮的名廚,。
致敬楷模：講好豫菜故事，賡續(xù)豫菜精神
《一世廚緣 陳進(jìn)長(zhǎng)》是“他們,，影響了中國(guó)豫菜”系列之一,，圖文并茂，文化氣息濃厚,，對(duì)弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化,，發(fā)揚(yáng)河南厚重歷史文化優(yōu)勢(shì)，復(fù)興和繁榮豫菜,，讓世人認(rèn)識(shí)豫菜,，了解河南，進(jìn)而促進(jìn)河南對(duì)外文化交流,，都將發(fā)揮重要作用,。
本書(shū)作者馬紅麗，既是一名資深媒體人,、作家,，又是一名飲食文化學(xué)者，師從國(guó)醫(yī)大師,、河南中醫(yī)藥大學(xué)終身教授張磊先生,，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人記錄工程學(xué)術(shù)專(zhuān)員，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評(píng)審專(zhuān)家之一,。她的飲食文化著作《食林廣記》曾入圍“2017年度中國(guó)好書(shū)”,，入選國(guó)家新聞出版廣電總局2017年度“大眾喜愛(ài)的50種圖書(shū)”,，入選2018年度中原出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)向河南省領(lǐng)導(dǎo)推薦的“豫薦好書(shū)”8部圖書(shū)之一。
眾所周知,，豫菜的煎,、炸,、溜,、扒、燒,、烤,、蒸、炒,、煮,、燴、釀,、爆等技藝,，集中體現(xiàn)了中原地區(qū)飲食文化精髓：“人稟天地中和之性，菜具飲食中和之味,。”
在日益國(guó)際化的今天,，豫菜，也正在以海納百川的胸懷不斷地融合,、創(chuàng)新,、發(fā)展，對(duì)于新生事物,、不同流派,，豫菜始終都以“君子和而不同”的儒家態(tài)度包容、接納,，并愿意學(xué)彼之長(zhǎng),，補(bǔ)己所短，不斷開(kāi)拓自己的視野,，在包容中不斷地尋求與城市共生,、共長(zhǎng)、共榮,、共存的“和解之道”,。
在這樣的背景下，學(xué)習(xí)陳進(jìn)長(zhǎng)大師擇一事終一生,，執(zhí)著專(zhuān)注,、精益求精，一絲不茍,、追求卓越的工匠精神,，更顯得尤為珍貴,。時(shí)代需要楷模，行業(yè)需要榜樣,。在這個(gè)特定的時(shí)期中,，講好陳進(jìn)長(zhǎng)大師的故事，一定意義上來(lái)說(shuō)就是講好豫菜故事,，賡續(xù)豫菜精神,。
《一世廚緣陳進(jìn)長(zhǎng)》不僅是對(duì)陳進(jìn)長(zhǎng)大師個(gè)人的致敬，也是對(duì)豫菜光輝歲月的致敬,，更是對(duì)豫菜未來(lái)的展望和希冀,！
薪火傳承：榜樣力量，星火燎原
河南省商務(wù)廳二級(jí)調(diào)研員呂珣處長(zhǎng)表示,，“陳進(jìn)長(zhǎng)大師是我省餐飲人的驕傲,。為傳承豫菜技藝并使其發(fā)揚(yáng)廣大，陳進(jìn)長(zhǎng)大師師培養(yǎng)徒弟數(shù)百人,，將豫菜烹飪技藝的精華傾囊相授,，幾十道傳統(tǒng)名菜的流傳和推廣，離不開(kāi)陳進(jìn)長(zhǎng)大師及陳師門(mén)弟子的努力和奉獻(xiàn),。”
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海林表示：“河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)主辦這次活動(dòng),，不僅僅是為陳進(jìn)長(zhǎng)大師個(gè)人，更是為了中國(guó)烹飪的發(fā)展,，河南餐飲的發(fā)展,。”張海林會(huì)長(zhǎng)向河南餐飲同行發(fā)出倡議，向陳進(jìn)長(zhǎng)大師學(xué)習(xí),。“掂好刀,，掂好勺，耍好鍋,，炒好菜,，就是對(duì)中國(guó)烹飪的貢獻(xiàn)。”
鄭州市人社局黨組成員,、一級(jí)調(diào)研員丁進(jìn)芳局長(zhǎng),，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧勝利，對(duì)陳進(jìn)長(zhǎng)的大師對(duì)推動(dòng)豫菜傳承與發(fā)展做出了高度認(rèn)可和評(píng)價(jià),，稱(chēng)其為河南餐飲人學(xué)習(xí)的榜樣,。他們期許陳進(jìn)長(zhǎng)大師在推動(dòng)河南餐飲發(fā)展的道路上繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，引領(lǐng)大家不斷向前,。
“師父經(jīng)常說(shuō)的一句話就是,，‘做菜如做人，菜品如人品’ ,，做為一名廚師做好一道菜容易,，難得是一輩子把菜做好,。”陳師門(mén)傳承弟子、河南阿莊餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)王鐵莊對(duì)恩師陳進(jìn)長(zhǎng)推崇備至,。“師父今年80歲高齡,，從藝60多年，每天還在堅(jiān)持手不離勺,，是我們的楷模也是我們的榜樣,，也是我們做人做事心中的一把尺子。師父身上的這份堅(jiān)持和堅(jiān)守是對(duì)我們最好的教育,，潛移默化地影響帶動(dòng)著我們,。得益于師父的教誨和影響，陳師們的師兄弟在行業(yè)中,、在社會(huì)中都有良好的口碑，這一切都?xì)w功于師父,。”
（陳師門(mén)傳承弟子,、河南成師傅餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)成國(guó)富）
陳師門(mén)傳承弟子、河南成師傅餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)成國(guó)富感謝恩師為陳師門(mén)弟子帶來(lái)的兩個(gè)自信,。“一是菜品自信,，二是廚師自信。菜品自信讓更多食客品鑒到了好吃又有文化的菜品,。廚師自信,，讓更多的廚師從事者有了標(biāo)榜，有了方向,。”
陳師門(mén)掌門(mén)大弟子張保,、陳師門(mén)傳承弟子鄭州西秀餐飲有限公司董事長(zhǎng)張偉、登封豫豐匯河南名菜樓董事長(zhǎng)武學(xué)峰代表陳師門(mén)弟子承諾,，“牢記師父教誨與使命,，做好豫菜傳承發(fā)展，為陳師門(mén)及豫菜發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,。”榜樣力量,，星火燎原。相信豫菜傳承的種子,，在陳師門(mén)落地生根,，開(kāi)枝散葉，定能撐起更廣闊的未來(lái)和明天,。
壽誕之禧：賓客歡聚一堂 共賀八十壽誕
正如陳師門(mén)傳承弟子,、阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊所說(shuō)，“每次師父生日也是我們師兄弟們相聚,、餐飲同行相聚的好時(shí)機(jī),。 大家聚在一起,，既有感情交流，也有行業(yè)交流,。”在陳進(jìn)長(zhǎng)大師八十壽宴現(xiàn)場(chǎng),，賓朋滿座，氣氛熱烈,。借陳進(jìn)長(zhǎng)大師八十壽誕的機(jī)會(huì),，大家共敘情誼。
河南省商務(wù)廳原一級(jí)巡視員,、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)曲安民,、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭、陳師門(mén)眾弟子對(duì)陳師送上了別具心意的壽禮和誠(chéng)摯的祝福,。
琵琶,、古箏民樂(lè)表演，八段錦武術(shù)表演,，經(jīng)典豫劇表演,，豐富的菜品，豫菜飲食文化與河南傳統(tǒng)藝術(shù)的結(jié)合,，為大家?guī)?lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴,。
“老驥伏櫪，志在千里”,。陳進(jìn)長(zhǎng)大師對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)及陳師門(mén)弟子及到場(chǎng)的各位嘉賓表達(dá)感激之余也表示,，“豫東、豫西,、豫南,、豫北，都要有傳承人,。發(fā)展豫菜,，振興豫菜，只要我會(huì)的,，一定毫無(wú)保留,。終我一生，拼盡全力,，帶領(lǐng)陳師門(mén),，把豫菜發(fā)展推向一個(gè)新高度。”