近期，由“張小泉”拍蒜斷刀引發(fā)的話題屢屢登上熱搜,，從產(chǎn)品適用性,、場(chǎng)景化競(jìng)爭(zhēng)到危機(jī)應(yīng)對(duì)，無(wú)一不飽含話題,。
在營(yíng)銷環(huán)境日新月異的當(dāng)下,，“張小泉”式謎題頗具代表性——商業(yè)如何重構(gòu)人、貨,、場(chǎng)之間的關(guān)系才能達(dá)到最優(yōu)解,？將于今年10月份舉行的第28屆鄭州全國(guó)商品交易會(huì)（簡(jiǎn)稱鄭交會(huì)）準(zhǔn)備解答一下這個(gè)謎一般的話題。
一把菜刀引發(fā)的全網(wǎng)熱議
近期,，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的話題引爆熱搜,。
事情源于廣州一女子使用張小泉菜刀拍蒜后菜刀斷開，7月6日,，經(jīng)銷商客服回復(fù)“菜刀不能拍蒜”,。由此，以菜刀質(zhì)量及適用性為核心的討論逐漸升溫,。
7月15日,，張小泉官方發(fā)布情況說(shuō)明，稱一些硬度較高或有專用用途的刀具拍蒜有斷刀風(fēng)險(xiǎn),。隨后,，其相關(guān)負(fù)責(zé)人又公開表示，或會(huì)研發(fā)專門用來(lái)拍蒜的刀,。“活久見”的網(wǎng)友們沸騰了,，相關(guān)話題再次登上熱搜。
這還不算完,。7月18日,，有媒體將張小泉總經(jīng)理夏乾良于今年3月的采訪再次傳播，其表示：“所有的米其林廚師都不是中國(guó)人這種切菜方法,，為什么米其林廚師切的肉片更薄,，黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn),。我們把刀前面的頭斜過(guò)來(lái),，那不是設(shè)計(jì)感,，那是消費(fèi)者教育。”
網(wǎng)友們徹底怒了,，“今天張小泉的熱搜,，好氣！幾百年的中華老字號(hào),，把切菜的標(biāo)準(zhǔn)都送給了才一百多年的米其林,。中國(guó)人切了上千年的菜，你現(xiàn)在教育我中國(guó)人切菜切錯(cuò)了,，理由是米其林不那么切,？多少有點(diǎn)大病,！”
一把菜刀引發(fā)的熱議,，最終上升到了文化認(rèn)同的高度。
似曾相識(shí)的“張小泉”式謎題
雖然此事以夏乾良道歉暫告一段落,，但卻留下了值得深思的謎題,。
有評(píng)論認(rèn)為，這是一次客服處理不當(dāng)引發(fā)的系列事件,，得罪了全國(guó)的下廚人,，導(dǎo)致“張小泉”品牌“塌方”。
但也有評(píng)論指出,，此次事件動(dòng)輒過(guò)億的話題量和品牌曝光效果遠(yuǎn)超“張小泉”此前不斷嘗試的影視劇植入,、綜藝投放、IP聯(lián)名,、平臺(tái)推廣等各種手段,。
即便是其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“王麻子”也蹭著流量“贏麻了”——7月14日，王麻子官方旗艦店抖音號(hào)聞風(fēng)“整事兒”,，直播拍蒜時(shí)長(zhǎng)21小時(shí)44分鐘,，拍了一整天的蒜，觀看人次達(dá)45萬(wàn),。
那么,，“張小泉”到底是輸了還是贏了？這道謎題是否似曾相識(shí),？
今年小滿節(jié)氣,，奧迪攜劉德華出鏡，給全國(guó)網(wǎng)友普及了一次傳統(tǒng)文化,，并以“人生小滿”的智慧,，引發(fā)強(qiáng)烈共鳴，緊接著“視頻抄襲”質(zhì)疑聲乍起，隨后“小滿”視頻下架,、各方和解……
謎題潛藏著廣具代表性的商業(yè)邏輯
伴隨著沸沸揚(yáng)揚(yáng)虛虛實(shí)實(shí)的信息,，數(shù)以億計(jì)的人們參與其中，共同將話題熱度推得一浪高過(guò)一浪,。
但稍作觀察,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，此類謎題始終緊緊圍繞著三大元素：人,、貨,、場(chǎng)。
人,，既有品牌廠商,、經(jīng)銷渠道商,，又有消費(fèi)者乃至普羅大眾,；貨，無(wú)論是一把菜刀,，還是一輛汽車,，抑或是琳瑯滿目的萬(wàn)千百貨；場(chǎng),，既有檢驗(yàn)拍蒜適用性的應(yīng)用場(chǎng),，又有“人生小滿”的國(guó)人情懷，更有幾千年切菜歷史的文化認(rèn)同場(chǎng)和輿論場(chǎng),。
這無(wú)一不是當(dāng)代商業(yè)企業(yè)走向成功的敲門磚,。
時(shí)代留下驚鴻一瞥，商業(yè)早已不是當(dāng)初的模樣,。伴隨著消費(fèi)升級(jí),，00后逐步邁入消費(fèi)主力軍，太多的變量引發(fā)出新的人,、貨,、場(chǎng)。同樣是農(nóng)產(chǎn)品,，褚橙當(dāng)年就取得了既叫好又叫座的銷售業(yè)績(jī),；同樣是餐飲，長(zhǎng)沙文和友就成為了網(wǎng)紅打卡地,；同樣是鞋服,，李寧就能憑借國(guó)潮再次在年輕人中出圈，鴻星爾克就能讓人們心甘情愿主動(dòng)付費(fèi),；同樣是直播間,，東方甄選董宇輝就能讓人們看見另一個(gè)遭遇逆境不服輸?shù)淖约海煌瑯邮蔷皡^(qū)，秦皇島的阿那亞就成了一生必去之地……
鄭交會(huì)準(zhǔn)備解題
更為自信的80后,、90后,、00后消費(fèi)者已經(jīng)處于舞臺(tái)的中央，他們認(rèn)知世界的方式已全然改變,，他們共鳴于拼搏的價(jià)值認(rèn)同和奉獻(xiàn)的精神追求,，他們渴望從消費(fèi)中觸摸文化，他們希望通過(guò)消費(fèi)達(dá)到自我實(shí)現(xiàn),，他們想要的,，恰恰是所有商業(yè)企業(yè)希望探尋和追逐的。人在哪里,，市場(chǎng)就在哪里,，企業(yè)的發(fā)展方向就在哪里。
趨勢(shì)面前,，仍有多少人守著漫山的特色農(nóng)產(chǎn)品,，卻歷盡辛苦賣不上好價(jià)錢；仍有多少市場(chǎng)坐擁產(chǎn)品和渠道,，卻被直播電商搶占了供應(yīng)鏈,；又有多少人沖進(jìn)直播間里奮力搏擊，卻收獲一臉迷茫……
當(dāng)各行各業(yè)重構(gòu)人,、貨,、場(chǎng)的底層邏輯，借助不同場(chǎng)景呼喚個(gè)性鮮明又獨(dú)立自信的新消費(fèi)群體關(guān)注和參與其中時(shí),，作為深耕中原市場(chǎng)28載的鄭州全國(guó)商品交易會(huì),，將以新的氣息、新的展陳,、新的理念完美詮釋對(duì)商業(yè)企業(yè)未來(lái)的深度思考,。
當(dāng)我們不再只滿足于把展會(huì)看作企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌推廣的工具時(shí),，一切束縛就瞬間消失了,。我們需要回到商業(yè)本質(zhì)思考行業(yè)發(fā)展的未來(lái)，更需要深挖出商業(yè)企業(yè)底層邏輯,，圍繞人,、貨、場(chǎng)三大核心要素搭建更具價(jià)值的行業(yè)交流合作平臺(tái),，真正結(jié)合消費(fèi)新變化,、新趨勢(shì)和不同類型商業(yè)企業(yè)的共性需求，提供多維解決方案,。負(fù)責(zé)鄭交會(huì)招商工作的何學(xué)鋒說(shuō)：今年鄭交會(huì)與往屆的首要不同之處,，就是場(chǎng)景代入感更強(qiáng)了,，不僅有商業(yè)看點(diǎn)，而且有文化內(nèi)涵,。
根據(jù)會(huì)期安排,，10月14日至16日，第28屆鄭交會(huì)將在鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉行,。屆時(shí),，現(xiàn)場(chǎng)將設(shè)置全國(guó)自有品牌商品展區(qū)、時(shí)尚與休閑展區(qū)（含茶文化,、預(yù)制菜,、餐飲供應(yīng)鏈、國(guó)潮館）,、電商選品展區(qū),、人居文化與房產(chǎn)展區(qū)，并將同期舉行全國(guó)自有品牌大會(huì),、中部好餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì),、預(yù)制菜電商選品大會(huì)等多場(chǎng)重磅會(huì)議。6萬(wàn)平方米的展覽面積,，1000家來(lái)自于全國(guó)30個(gè)省市自治區(qū)的參展企業(yè),，1萬(wàn)款商品,，4萬(wàn)名專業(yè)采購(gòu)商,，將為中原地區(qū)商業(yè)企業(yè)奉獻(xiàn)出一場(chǎng)超乎尋常的專業(yè)盛會(huì)！
品牌商該如何組織品牌敘事邏輯和話語(yǔ)體系,、如何創(chuàng)新商業(yè)模型,、如何提升空間展陳的美感和文化屬性？
在直播電商紅海中,，經(jīng)銷商該如何選品,，從而發(fā)揮現(xiàn)有渠道優(yōu)勢(shì)，打造網(wǎng)紅爆款,？
來(lái)第28屆鄭交會(huì),，一起穿透迷霧，看透商業(yè)本質(zhì)吧,。
