頂端新聞記者 郭爽爽/文 劉娜/圖
零售商業(yè)越來越趨向于消費個性化和消費平權,，消費主見與消費認知快速成長，再疊加直播電商沖擊,、市場飽和,、渠道多元化等影響，跟不上消費變遷的零售企業(yè),，在疫情與經(jīng)濟周期雙重沖擊下艱難前行,。
但沒有難做的行業(yè)，只有難做的企業(yè),。一個起家于商都鄭州的超市品牌華豫佰佳,，憑借對商品質(zhì)量和服務的專注，逐漸修煉成追求極致的“細節(jié)控”,，贏得不少消費者好感好評,。不好吃不好用不好看商品可退換貨，就是這家品牌真誠價值觀的細微體現(xiàn),。
【服務細微：商品可無條件退換貨】
踏入華豫佰佳鄭州門店,，會立刻被寬敞空間、柔和光線,、溫馨陳列所吸引,。
環(huán)境“硬實力”之外，服務“軟實力”同樣細節(jié)滿滿,。不遠處,，服務員正為顧客龔女士新買的木瓜削皮，旁邊牌子上標注著“免費分切”字樣,，而抽屜里則備有免費吸管和叉子,。原先龔女士老去水果店，但自從被這家超市水果的新鮮度以及免費分切服務吸引后,，便成了?？停?ldquo;這項服務真的很不錯,，既方便又貼心,。”
像龔女士一樣，對華豫佰佳“路轉(zhuǎn)粉”的還有74歲的魏女士，甚至和當時華豫佰佳工人路店店長龔先生成為了忘年交,。
幾年前,，魏女士在一次購物中體驗未達預期，便通過購物小票上的聯(lián)系方式找到了店長龔先生,。龔先生當即驅(qū)車前往魏女士家中賠償,。這一舉動打動了魏女士，從此,，她購物只去華豫佰佳,。
“華豫佰佳就像我的‘家’，服務細致周到,。哪怕只是去逛逛,，心情也會很好。”在幾年的時間里,，魏女士感受到了華豫佰佳商品質(zhì)量的可靠和服務的貼心,，為此，她先后贈送了兩面錦旗以表感激之情,。
確實如此,，華豫佰佳為了迅速響應每一份投訴與咨詢，別出心裁地在每一張購物小票上都印上了店長的手機號碼,。這一舉措,，使得店長直接化身為最貼近顧客的官方客服代表。龔先生手機上擁有近7000名聯(lián)系人,。
在業(yè)界,，華豫佰佳這一做法堪稱獨樹一幟，更值得一提的是,，他們實施了“你投訴,，我獎錢”的激勵機制，特別為顧客設立了投訴獎勵制度：一經(jīng)核實投訴內(nèi)容屬實,，即向投訴顧客發(fā)放投訴獎金,。這一制度不僅強化了顧客權益的保護，也進一步推動了企業(yè)服務質(zhì)量的持續(xù)優(yōu)化,。
不僅如此,，為了不斷提升服務質(zhì)量,，華豫佰佳還在美團,、餓了么及京東開設了線上店鋪，線上店不考核KPI和銷量,，只關注顧客的服務體驗,。“當顧客不在現(xiàn)場時，工作人員為顧客挑選的商品能否令其滿意，是對我們服務水平的最大考驗,。”
【體貼拉滿：妥妥細節(jié)控和“保姆式”商超】
任何行業(yè)拼到最后,，都是對細節(jié)的精益求精。
當今數(shù)字化時代,，線下超市的不可替代性就在于線下體驗感,，華豫佰佳就在各種意想不到的細節(jié)中，將這份體驗感拉到了“滿格”,。
超市入口處設有寵物寄存專區(qū),，出口處則配備了免費取冰處、洗手臺及熱水供應,；雨天時,，不僅會為顧客打傘，還提供一次性雨衣,，甚至顧客電動自行車也會被蓋上雨披,；為了方便顧客拿取購物袋，超市還設置了滾珠助力,。
你能想象出10寸蛋糕的大小嗎,？為了方便顧客挑選合適的蛋糕，烘焙區(qū)特意設置了蛋糕尺寸對比模型,，并附有適合幾人食用的建議,。
熟食區(qū)，食物色澤誘人,，香氣四溢,。“我們每天都要檢測食用油的酸價。”酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度,，酸價超標會導致食品產(chǎn)生刺激性味道,，即哈喇味。華豫佰佳對于酸價的自我規(guī)定不僅遠遠嚴于國家標準,，甚至嚴于行業(yè)內(nèi)絕大多數(shù)企業(yè)要求,。
水果區(qū)，庫爾勒香梨標注了糖度值,，提供了挑選和儲存方法：“肚臍凹陷的母梨水分更充足,、果肉更細膩。”
水產(chǎn)區(qū),，提供了可瀝水的籃子,，并附有烏雞燉甲魚、油炸帶魚等多種海鮮的烹飪方法,；針對顧客的常見疑問,，如“花麟的帶魚是否新鮮,？”或“如何處理帶魚？”,，貨架旁張貼的小貼士上都給出了詳細解答,。
對于禽蛋類，張貼有挑選變蛋方法,、雞蛋適宜存放溫度等生活小貼士,；同時，小貼士上介紹了所銷售的海南文昌雞生長環(huán)境,、肉質(zhì)特點及其適合的烹飪方式,。
如此“細節(jié)控”，難怪有消費者直呼,，這簡直是“保姆式”商超,。
【員工待遇：薪資高于同業(yè)，還有自強獎,、助學金】
“打算將獎金給孩子交學費,，很感謝公司。”領到公司發(fā)放給孩子獎學金的面點技師杜彥貞興奮不已,。
杜女士孩子今年考上了國內(nèi)一所雙一流大學,，她上個月工資比平時多了很多，這多出來的部分就是華豫佰佳給員工發(fā)放的"未來之星”獎學金,。
據(jù)杜彥貞所講,，她也曾供職過多家商超，但無論是福利待遇還是崗位晉升條件,，豫華佰佳都是行業(yè)內(nèi)較高水平,。
為了提高員工崗位勝任能力和綜合素質(zhì)，同時激勵員工子女成長,，華豫佰佳特別設置了自強獎以及未來之星獎,，以此來激勵員工及子女的成長。
據(jù)了解,，員工子女考上重點高中或考上985,、211本科院校，均可獲得相應獎項,，金額1000-5000元不等,；凡是員工取得和任職崗位相關技能證書的，都可以獲得“自強獎”,。不僅如此,，據(jù)介紹，如有員工遇重大疾病,，華豫佰佳也會給予一定金額的補助,。
除了以上周邊福利,，員工薪資待遇如何,？據(jù)介紹,，一線員工工資在5000左右，就連保潔員工資就有5000多元,。高額的薪酬待遇,，不僅緣于企業(yè)高速發(fā)展帶來的紅利共享，更來自于企業(yè)舍得分錢的管理智慧,。
“為顧客生活更美好,，為員工生活更幸福”是華豫佰佳秉持的理念，這一核心文化持續(xù)融化至企業(yè)管理與經(jīng)營的每一個觸角,，最終體現(xiàn)到門店商品與服務上,，繼而反哺到顧客滿意度、信賴度上,。
沒有不好做的生意,，只有做不好的企業(yè)。在電商,、垂類小店等分割傳統(tǒng)商超市場蛋糕的背景下,，一些行業(yè)巨頭不斷傳出關店、客流下滑消息,，但總有一些品牌能留住員工,、留下顧客，靠的是對市場趨勢的敏銳洞察和靈活應對,，靠的是將產(chǎn)品質(zhì)量和消費者體驗視作生命線,，才能在時代變幻和行業(yè)變局中保持定力、笑到最后,。
零售商業(yè)越來越趨向于消費個性化和消費平權,，消費主見與消費認知快速成長，再疊加直播電商沖擊,、市場飽和,、渠道多元化等影響，跟不上消費變遷的零售企業(yè),，在疫情與經(jīng)濟周期雙重沖擊下艱難前行,。
但沒有難做的行業(yè)，只有難做的企業(yè),。一個起家于商都鄭州的超市品牌華豫佰佳,，憑借對商品質(zhì)量和服務的專注，逐漸修煉成追求極致的“細節(jié)控”,，贏得不少消費者好感好評,。不好吃不好用不好看商品可退換貨，就是這家品牌真誠價值觀的細微體現(xiàn),。
【服務細微：商品可無條件退換貨】
踏入華豫佰佳鄭州門店,，會立刻被寬敞空間、柔和光線,、溫馨陳列所吸引,。
環(huán)境“硬實力”之外，服務“軟實力”同樣細節(jié)滿滿,。不遠處,，服務員正為顧客龔女士新買的木瓜削皮，旁邊牌子上標注著“免費分切”字樣,，而抽屜里則備有免費吸管和叉子,。原先龔女士老去水果店，但自從被這家超市水果的新鮮度以及免費分切服務吸引后,，便成了?？停?ldquo;這項服務真的很不錯,，既方便又貼心,。”
像龔女士一樣，對華豫佰佳“路轉(zhuǎn)粉”的還有74歲的魏女士，甚至和當時華豫佰佳工人路店店長龔先生成為了忘年交,。
幾年前,，魏女士在一次購物中體驗未達預期，便通過購物小票上的聯(lián)系方式找到了店長龔先生,。龔先生當即驅(qū)車前往魏女士家中賠償,。這一舉動打動了魏女士，從此,，她購物只去華豫佰佳,。
“華豫佰佳就像我的‘家’，服務細致周到,。哪怕只是去逛逛,，心情也會很好。”在幾年的時間里,，魏女士感受到了華豫佰佳商品質(zhì)量的可靠和服務的貼心,，為此，她先后贈送了兩面錦旗以表感激之情,。
確實如此,，華豫佰佳為了迅速響應每一份投訴與咨詢，別出心裁地在每一張購物小票上都印上了店長的手機號碼,。這一舉措,，使得店長直接化身為最貼近顧客的官方客服代表。龔先生手機上擁有近7000名聯(lián)系人,。
在業(yè)界,，華豫佰佳這一做法堪稱獨樹一幟，更值得一提的是,，他們實施了“你投訴,，我獎錢”的激勵機制，特別為顧客設立了投訴獎勵制度：一經(jīng)核實投訴內(nèi)容屬實,，即向投訴顧客發(fā)放投訴獎金,。這一制度不僅強化了顧客權益的保護，也進一步推動了企業(yè)服務質(zhì)量的持續(xù)優(yōu)化,。
不僅如此,，為了不斷提升服務質(zhì)量,，華豫佰佳還在美團,、餓了么及京東開設了線上店鋪，線上店不考核KPI和銷量,，只關注顧客的服務體驗,。“當顧客不在現(xiàn)場時，工作人員為顧客挑選的商品能否令其滿意，是對我們服務水平的最大考驗,。”
【體貼拉滿：妥妥細節(jié)控和“保姆式”商超】
任何行業(yè)拼到最后,，都是對細節(jié)的精益求精。
當今數(shù)字化時代,，線下超市的不可替代性就在于線下體驗感,，華豫佰佳就在各種意想不到的細節(jié)中，將這份體驗感拉到了“滿格”,。
超市入口處設有寵物寄存專區(qū),，出口處則配備了免費取冰處、洗手臺及熱水供應,；雨天時,，不僅會為顧客打傘，還提供一次性雨衣,，甚至顧客電動自行車也會被蓋上雨披,；為了方便顧客拿取購物袋，超市還設置了滾珠助力,。
你能想象出10寸蛋糕的大小嗎,？為了方便顧客挑選合適的蛋糕，烘焙區(qū)特意設置了蛋糕尺寸對比模型,，并附有適合幾人食用的建議,。
熟食區(qū)，食物色澤誘人,，香氣四溢,。“我們每天都要檢測食用油的酸價。”酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度,，酸價超標會導致食品產(chǎn)生刺激性味道,，即哈喇味。華豫佰佳對于酸價的自我規(guī)定不僅遠遠嚴于國家標準,，甚至嚴于行業(yè)內(nèi)絕大多數(shù)企業(yè)要求,。
水果區(qū)，庫爾勒香梨標注了糖度值,，提供了挑選和儲存方法：“肚臍凹陷的母梨水分更充足,、果肉更細膩。”
水產(chǎn)區(qū),，提供了可瀝水的籃子,，并附有烏雞燉甲魚、油炸帶魚等多種海鮮的烹飪方法,；針對顧客的常見疑問,，如“花麟的帶魚是否新鮮,？”或“如何處理帶魚？”,，貨架旁張貼的小貼士上都給出了詳細解答,。
對于禽蛋類，張貼有挑選變蛋方法,、雞蛋適宜存放溫度等生活小貼士,；同時，小貼士上介紹了所銷售的海南文昌雞生長環(huán)境,、肉質(zhì)特點及其適合的烹飪方式,。
如此“細節(jié)控”，難怪有消費者直呼,，這簡直是“保姆式”商超,。
【員工待遇：薪資高于同業(yè)，還有自強獎,、助學金】
“打算將獎金給孩子交學費,，很感謝公司。”領到公司發(fā)放給孩子獎學金的面點技師杜彥貞興奮不已,。
杜女士孩子今年考上了國內(nèi)一所雙一流大學,，她上個月工資比平時多了很多，這多出來的部分就是華豫佰佳給員工發(fā)放的"未來之星”獎學金,。
據(jù)杜彥貞所講,，她也曾供職過多家商超，但無論是福利待遇還是崗位晉升條件,，豫華佰佳都是行業(yè)內(nèi)較高水平,。
為了提高員工崗位勝任能力和綜合素質(zhì)，同時激勵員工子女成長,，華豫佰佳特別設置了自強獎以及未來之星獎,，以此來激勵員工及子女的成長。
據(jù)了解,，員工子女考上重點高中或考上985,、211本科院校，均可獲得相應獎項,，金額1000-5000元不等,；凡是員工取得和任職崗位相關技能證書的，都可以獲得“自強獎”,。不僅如此,，據(jù)介紹，如有員工遇重大疾病,，華豫佰佳也會給予一定金額的補助,。
除了以上周邊福利,，員工薪資待遇如何,？據(jù)介紹,，一線員工工資在5000左右，就連保潔員工資就有5000多元,。高額的薪酬待遇,，不僅緣于企業(yè)高速發(fā)展帶來的紅利共享，更來自于企業(yè)舍得分錢的管理智慧,。
“為顧客生活更美好,，為員工生活更幸福”是華豫佰佳秉持的理念，這一核心文化持續(xù)融化至企業(yè)管理與經(jīng)營的每一個觸角,，最終體現(xiàn)到門店商品與服務上,，繼而反哺到顧客滿意度、信賴度上,。
沒有不好做的生意,，只有做不好的企業(yè)。在電商,、垂類小店等分割傳統(tǒng)商超市場蛋糕的背景下,，一些行業(yè)巨頭不斷傳出關店、客流下滑消息,，但總有一些品牌能留住員工,、留下顧客，靠的是對市場趨勢的敏銳洞察和靈活應對,，靠的是將產(chǎn)品質(zhì)量和消費者體驗視作生命線,，才能在時代變幻和行業(yè)變局中保持定力、笑到最后,。