鄭州市鑫苑油脂有限公司成立于2002年,,成立之初即以“讓中國(guó)人吃上安全、健康,、放心的食用油”為目標(biāo),。公司一成立就專注于餐飲用油的研發(fā),深知做食品就是做良心,,2002年在餐飲用油行業(yè)率先使用衛(wèi)生健康的20公斤周轉(zhuǎn)桶代替散油批零,,開(kāi)創(chuàng)了鑫苑餐飲用油安全放心新時(shí)代。
2011年11月,,為了餐飲企業(yè)用上更安全放心的食用油,,鑫苑毅然放棄巨大的20公斤周轉(zhuǎn)桶市場(chǎng),開(kāi)始使用更安全的20升一次性包裝,,并在2012年9月獲得“河南省名牌”產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào),;2015年12月,鑫苑在多次調(diào)研,、分析,、試驗(yàn)后推出更適合餐飲用的無(wú)添加大豆油;2016年6月,,鑫苑無(wú)添加大豆油成為河南省首家試推行質(zhì)量追溯體系軟件的企業(yè),;2016年10月,,食用油質(zhì)量追溯機(jī)制在全省開(kāi)始推廣。
2015年9月,,河南本土餐飲電商采購(gòu)平臺(tái)蓮菜網(wǎng)面向鄭州1000家餐飲企業(yè)發(fā)起了專項(xiàng)調(diào)查,,結(jié)果顯示,70%的品牌餐飲企業(yè)都在使用鑫苑大豆油或者鑫苑旗下的神苑大豆油,。
七脫三過(guò)濾:“無(wú)添加”,,值千金
為尋覓質(zhì)量穩(wěn)定的健康好油,鑫苑油脂的研究員58次進(jìn)入港口各大工廠腹地,,一次又一次采樣,、檢測(cè),并多次拜訪河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院專家教授,,進(jìn)行無(wú)數(shù)次試驗(yàn),。同時(shí),鑫苑運(yùn)用完善的質(zhì)量控制系統(tǒng),,先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備檢測(cè)體系,,現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格把關(guān)。為確定最終的瓶子包裝以及標(biāo)簽吊牌的設(shè)計(jì),,歷時(shí)一年,,篩選200多個(gè)設(shè)計(jì)方案。鑫苑無(wú)添加大豆油與一般大豆油到底有何不同之處呢,?
無(wú)添加大豆油:七脫三過(guò)濾工藝,,指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo),油脂100%純正,,無(wú)任何添加劑,,防腐劑;不溢鍋,,油煙少,,耐炸,耐用,,所出菜品色香味正,,營(yíng)養(yǎng)平衡。
普通大豆油:符合國(guó)標(biāo),,六脫工藝,,在允許范圍內(nèi)使用添加劑。
無(wú)添加大豆油的七脫三過(guò)濾工藝:毛豆油—→初過(guò)濾—→1脫膠—→2脫酸—→3脫水—→4預(yù)脫色—→5復(fù)脫色—→過(guò)濾—→6脫溶—→7脫臭—→拋光過(guò)濾—→充氮保鮮
以此,,不難看出,,鑫苑無(wú)添加大豆油可謂是不懼繁瑣,真正做到了油脂純正無(wú)添加,,只為消費(fèi)者健康負(fù)責(zé),。
高級(jí)展會(huì)與廚藝大賽頻現(xiàn)“鑫苑”元素
在今年4月17日舉辦的“裕豐杯”2017中國(guó)鄭州春季餐飲交流大會(huì)上,鑫苑無(wú)添加大豆油被確定為大會(huì)唯一指定用油,。
在交流會(huì)上,,中國(guó)烹飪大師馬秀甫說(shuō)到,豫菜以炒為主,,油很關(guān)鍵,,油純不摻假,才能出好菜,。同樣是一級(jí)大豆油,,指標(biāo)不一樣,炒出的菜品口感和保留的營(yíng)養(yǎng)成份也不一樣,。于是在經(jīng)過(guò)多方調(diào)研之后,,他選擇了15年前就專注于餐飲用油研發(fā)和生產(chǎn)的鑫苑無(wú)添加大豆油。在大會(huì)期間,,鑫苑無(wú)添加大豆油現(xiàn)場(chǎng)簽訂合同22份,,成交1700多桶。
8月28日,,為順應(yīng)食品安全大勢(shì),,響應(yīng)廣大餐飲從業(yè)者的呼吁,河南餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)食材專委會(huì)宣告成立,,鑫苑無(wú)添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒當(dāng)選食材專委會(huì)主席,。同日,餐飲,、食材,、媒體三方峰會(huì)上,鑫苑無(wú)添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒作為重要嘉賓出席峰會(huì)論壇,。此次論壇主要就“食材好,,食才好”、“餐飲,、食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”,、“食材升級(jí)成必由之路”等話題展開(kāi)主題演講,他在演講中表達(dá)了鑫苑無(wú)添加大豆油做好食材,、服務(wù)餐飲業(yè)的決心,。
在9月22日舉辦的2017鄭州(中國(guó))好糧油產(chǎn)銷對(duì)接及設(shè)備技術(shù)博覽會(huì)上,鑫苑無(wú)添加大豆油作為特裝優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一受邀展出,。河南省糧食局領(lǐng)導(dǎo)一行親臨鑫苑無(wú)添加大豆油展廳參觀考察,,在給予鑫苑無(wú)添加大豆油肯定的同時(shí),也鼓勵(lì)鑫苑無(wú)添加大豆油為更多的餐飲企業(yè)提供安全,、健康,、放心的食材支持,。在此次展會(huì)上,鑫苑無(wú)添加大豆油現(xiàn)場(chǎng)簽訂合同36份,,成交桶數(shù)3000多桶,。