2024年3月25日，豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年活動(dòng)于鄭州圓滿舉辦,。在現(xiàn)場數(shù)百位國內(nèi)外文化界,、餐飲界專家和企業(yè)家的見證下，一本關(guān)于黃河鯉魚和豫菜文化的書籍《千年一魚》正式發(fā)布,。
全書洋洋灑灑十萬字,，勾勒了上萬年的鯉魚文化史和豫菜發(fā)展史,。這是中華餐飲史上系統(tǒng)闡述鯉魚文化的專著,，對于鯉魚文化體系打造、黃河鯉魚頭牌回歸以及豫菜復(fù)興具有深遠(yuǎn)的意義,。
即日起,，阿五將對本書進(jìn)行連載，敬請關(guān)注,！
第五章 / 魚水共生
構(gòu)建餐飲命運(yùn)共同體
鯉魚是世界上品種最多的淡水魚之一,。旺盛的生命力和強(qiáng)大的適應(yīng)能力，讓原產(chǎn)于亞洲的鯉魚走向了全世界,，從而造就了不同的飲食與習(xí)俗文化,。它在不同的生態(tài)中，演繹出了不同的“魚生”,。在“地球村”時(shí)代,，原本“偏居一隅”的黃河鯉魚，也躍上了世界的舞臺(tái),。
如果說此前是水大魚大,，如今水大只是魚大的條件之一。魚只有和多維的生態(tài)共生,，才真正具有鯤鵬之勢,。
從中國香港到法國，再到聯(lián)合國,，阿五通過飲食這一全球通用語言,，讓黃河鯉魚在世界餐桌游弋，為具有千萬年歷史的黃河鯉魚，增加了新的生命張力,。同時(shí),，阿五積極鏈接餐飲行業(yè)及上下游平臺(tái)，相互協(xié)作,、優(yōu)勢互補(bǔ),，構(gòu)建餐飲命運(yùn)共同體，各美其美,、美美與共,，實(shí)現(xiàn)了共享、共贏,、多贏,。
“有文化”的黃河鯉魚
才是真的“忘不了”
也許是千萬年前的一個(gè)偶然，一群鯉魚在黃河扎了根,，被貼上了黃河的標(biāo)簽,。這群鯉魚便也有了九曲黃河昂揚(yáng)的氣勢和強(qiáng)大的氣場。
黃河鯉魚在不斷地適應(yīng)變化的生態(tài)環(huán)境,，也在不斷地融入各種文化氛圍,。只有這樣，當(dāng)黃河鯉魚遭受消亡的威脅時(shí),，“有文化”的黃河鯉魚才能被人們記起,，保留能使物種延續(xù)的“火種”。
“有文化”的黃河鯉魚才是真的“忘不了”
“魚生”短暫,，如何才能“忘不了”
馬來西亞有一群特殊的“鯉魚”,。如果從生物學(xué)上“盤一盤”,它可能還是黃河鯉魚的“表親”。它還有個(gè)特殊的名字,，叫作“忘不了”,。
“忘不了”是馬來西亞特有淡水魚種，學(xué)名叫似野結(jié)魚,。和黃河鯉魚的生存狀態(tài)相比,，“忘不了”過的可謂是“錦衣玉食”的生活。
當(dāng)?shù)氐暮恿鞲浇L著一種植物,，它的果實(shí)被稱為風(fēng)車果,。風(fēng)車果有著像牛油果一般的豐潤油脂。“忘不了”最喜歡的便是這種果實(shí),。
每年三四月是風(fēng)車果成熟的時(shí)節(jié),，果子成熟后掉進(jìn)河里，“忘不了”自然會(huì)大吃特吃,，于是其身體油分也就更足了,，果香味濃,，特別肥美，而魚唇和魚翼則是果味最濃之處,。
生活在安逸的環(huán)境中,，“忘不了”留給人類的印象，也就止步在“味道”這一層面,，甚至連名字都簡潔明了,。
和“忘不了”這位親戚相比，“有文化”的黃河鯉魚,，物種延續(xù)的機(jī)會(huì)可就大多了,。
當(dāng)豫菜一度消沉?xí)r，或許有人忘了正宗的黃河鯉魚的味道,，但是讀到《詩經(jīng)》中的“豈其食魚,，必河之鯉”,或在典籍中讀到鯉躍龍門的故事時(shí)，必然要追問幾句黃河鯉魚的“蹤跡”,。
在不同的時(shí)代,，鯉魚會(huì)被賦予新的文化和內(nèi)涵。也正是因?yàn)辄S河鯉魚是“有文化”的魚,，千萬年來,，正宗的黃河鯉魚才始終沒有斷根，真正做到了讓人忘不了,。
“有文化”的黃河鯉魚 才是真的“忘不了”
黃河鯉魚賦予豫劇新的生命力
吃豫菜,，聽豫劇,，享河南待客之道,。
在阿五，豫菜和豫劇兩大文化體系,，產(chǎn)生了共鳴,。作為省級(jí)民營劇團(tuán)小皇后豫劇團(tuán)的團(tuán)長，王紅麗正打算編寫幾出關(guān)于黃河鯉魚的豫劇,，讓食客可以將黃河鯉魚品在嘴里,，聽在心中。
這位中國戲劇“梅花獎(jiǎng)”二度獲得者與樊勝武是同鄉(xiāng),，同樣在長垣的黃河邊上聽著黃河鯉魚的故事長大,。
對于王紅麗和樊勝武二人來說，豫劇和豫菜的結(jié)合,，離不開黃河鯉魚的穿針引線,。
王紅麗的父親王豫生、母親王素珍均是常香玉大師的入室弟子,。1993年,，只有20多歲的王紅麗,，在父母的支持下，成立了省級(jí)民營豫劇團(tuán),。
王紅麗認(rèn)為,，唱豫劇就像做菜一樣，好吃的菜才能有回頭客,，好的作品才是民營豫劇團(tuán)站穩(wěn)腳跟的根本,。
小皇后豫劇團(tuán)成立前夕，王紅麗帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)編排了原創(chuàng)劇目《風(fēng)雨行宮》,移植劇目《美女涅槃?dòng)洝?又恢復(fù)了《春秋配》《抬花轎》《秦雪梅》《淚血姑蘇》四臺(tái)傳統(tǒng)戲,。
《鍘刀下的紅梅》和《風(fēng)雨行宮》在鄭州首演時(shí),，專家們觀看了王紅麗主演的這兩部大戲后，就鼓勵(lì)她去參評(píng)中國戲劇梅花獎(jiǎng),。
那時(shí),，王紅麗的義父余笑予先生要求她必須演出 100場才能進(jìn)京奪“梅”。因?yàn)?，只有?jīng)過舞臺(tái)上的千錘百煉,，才能夠讓舞臺(tái)上的人物形象更加生動(dòng)、更加感人,。
中國戲劇梅花獎(jiǎng)就像百丈龍門,，等著王紅麗這條“鯉魚”去躍過。為了完成100場戲的目標(biāo),，王紅麗帶著團(tuán)隊(duì)從河南演到了山西,，又從山西演到了河北，經(jīng)歷了夏秋冬,。半年后,，在河北滿城演出結(jié)束準(zhǔn)備進(jìn)京時(shí)，王紅麗整整演出了100場,。
也正是傳承了黃河鯉魚逆流而上的這股勁兒,，以及對豫劇的熱愛，王紅麗獲得了中國戲劇梅花獎(jiǎng)“二度梅”,。
2004年,，阿五第一家門店開在鄭州建業(yè)路，在附近社區(qū)居住的王紅麗認(rèn)識(shí)了樊勝武這位專注豫菜的老鄉(xiāng),。
“這個(gè)店是長垣有名的‘大廚’樊勝武開的,，很適合我的口味。每次宴請重要的客人,，我都會(huì)安排在這里,，對這里的紅燒黃河鯉魚情有獨(dú)鐘。”
在王紅麗看來,，阿五創(chuàng)辦以來一直致力于弘揚(yáng)豫菜文化,，為豫菜發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn),。“小皇后”和阿五的很多理念都是一致的，一個(gè)把豫劇當(dāng)成畢生事業(yè),，一個(gè)將豫菜視為畢生所愛,。
2022年，因共同熱愛和推崇河南文化,，阿五和“小皇后”展開合作,。
很早的時(shí)候，四川就有飯店可以邊吃川菜邊看川劇變臉,；東北的飯店,，有二人轉(zhuǎn)表演；蘇州的飯店,，有評(píng)彈,。而在河南，這種嘗試還是比較少的,。
王紅麗對與樊勝武的合作,，也有一些擔(dān)憂。舞臺(tái)讓演員和觀眾保持了一定的距離,，可在餐桌旁,，演員和觀眾幾乎是零距離，大多數(shù)演員并不適應(yīng),。
小皇后豫劇團(tuán)的不少青年演員,，都曾獲得過市級(jí)、省級(jí)甚至國家級(jí)榮譽(yù),，他們能否放下面子,，走進(jìn)飯店來唱戲呢?為此，王紅麗給團(tuán)隊(duì)開了動(dòng)員會(huì),，反復(fù)強(qiáng)調(diào)“小舞臺(tái),，大世界”,真正的藝術(shù)就是來自民間，餐廳也是舞臺(tái),。
“小皇后”和阿五的合作，開創(chuàng)了“吃豫菜,，聽豫劇”的新模式,，讓豫劇真正走到了人們身邊。這一模式在很短的時(shí)間內(nèi)就在消費(fèi)者中有了名氣,，甚至有人為了聽?wèi)驅(qū)ｉT來阿五吃飯,，河南戲曲文化煥發(fā)出了新的生機(jī)。
中國戲劇家協(xié)會(huì)分黨組書記,、駐會(huì)副主席陳涌泉先生在阿五實(shí)地考察后說：“豫菜,、豫劇是河南的兩張文化名片,，小皇后豫劇團(tuán)和阿五黃河大鯉魚是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，對弘揚(yáng)河南文化作出了突出貢獻(xiàn),。”
在王紅麗看來,，黃河鯉魚千萬年來積攢下來的豐富文化素材，足以支撐一部優(yōu)秀的傳唱豫劇,。豫劇憑借著追本溯源的黃河鯉魚,，或?qū)⑨j釀出一部經(jīng)典之作。而有了豫劇這一具有生命力的文化傳承載體,，黃河鯉魚也煥發(fā)出了新的生命力,，游進(jìn)了又一段歷史。
“有文化”的黃河鯉魚才是真的“忘不了”
一條鯉魚游四海
在中國菜系的發(fā)展過程中,，魯,、川、粵,、蘇(淮揚(yáng))等各大菜系爭奇斗艷,，而被稱為“百菜之源，菜系之母”的豫菜,，卻一度沉寂,。
阿五作為豫菜復(fù)興的扛旗者，帶著紅燒黃河鯉魚這道河南頭牌菜,，從河南走向了全國,，又從中國走向了世界。在更廣闊的國際舞臺(tái)和更高勢能的國際性活動(dòng)中,，黃河鯉魚大放異彩,。
2017年，由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”系列活動(dòng)在美國紐約聯(lián)合國總部舉行,。此次活動(dòng)是繼中國“一帶一路”國際合作高峰論壇之后開啟的大型民間外交活動(dòng),，可謂意義深遠(yuǎn)。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武及60余名來自全國各地的知名廚師,，受邀參加了本次活動(dòng)。
只身前往聯(lián)合國總部的樊勝武,，制作的菜品得到了聯(lián)合國官員的一致好評(píng),。這也是紅燒鯉魚首次出現(xiàn)在聯(lián)合國宴會(huì)的菜單上。
“當(dāng)看到一道道中國美食擺到300余位駐聯(lián)合國官員面前,，聽到他們對中國美食的一致認(rèn)可和高度評(píng)價(jià)后,，我們所有的辛勞都變成了開心和愉悅。這一刻,，所有的付出都是值得的,。”樊勝武動(dòng)情地在朋友圈分享道,。
“從河南到聯(lián)合國總部，這條魚游得好遠(yuǎn),，它終于實(shí)現(xiàn)夢想,，跳過了龍門，來到了聯(lián)合國,，讓世界品嘗到了豫菜的味道,、中國的味道。”
2018年11月,，應(yīng)中國香港賽馬會(huì)邀請,，阿五代表河南走進(jìn)了賽馬會(huì)，為嘉賓烹制河南美食,、表演中華廚藝絕技,，色澤紅亮、肉鮮味美的紅燒黃河鯉魚,，個(gè)大,、餡多的水煎包，湯鮮面筋的羊肉燴面……一道道充滿河南特色的美食,，驚艷了嘉賓的味蕾!
后來,，樊勝武及團(tuán)隊(duì)陸續(xù)到美國、法國,、英國,、日本、澳大利亞等40余個(gè)國家和地區(qū)推廣中華飲食文化,。
從“讓豫菜站起來”“豫菜抱團(tuán)打天下”到“讓世界品味中原”,，以紅燒黃河鯉魚為代表的豫菜，影響力在顯而易見地?cái)U(kuò)大,，阿五不斷地引領(lǐng)著黃河鯉魚適應(yīng)更多生態(tài),，游向更廣闊的天地。
全書洋洋灑灑十萬字,，勾勒了上萬年的鯉魚文化史和豫菜發(fā)展史,。這是中華餐飲史上系統(tǒng)闡述鯉魚文化的專著,，對于鯉魚文化體系打造、黃河鯉魚頭牌回歸以及豫菜復(fù)興具有深遠(yuǎn)的意義,。
即日起,，阿五將對本書進(jìn)行連載，敬請關(guān)注,！
第五章 / 魚水共生
構(gòu)建餐飲命運(yùn)共同體
鯉魚是世界上品種最多的淡水魚之一,。旺盛的生命力和強(qiáng)大的適應(yīng)能力，讓原產(chǎn)于亞洲的鯉魚走向了全世界,，從而造就了不同的飲食與習(xí)俗文化,。它在不同的生態(tài)中，演繹出了不同的“魚生”,。在“地球村”時(shí)代,，原本“偏居一隅”的黃河鯉魚，也躍上了世界的舞臺(tái),。
如果說此前是水大魚大,，如今水大只是魚大的條件之一。魚只有和多維的生態(tài)共生,，才真正具有鯤鵬之勢,。
從中國香港到法國，再到聯(lián)合國,，阿五通過飲食這一全球通用語言,，讓黃河鯉魚在世界餐桌游弋，為具有千萬年歷史的黃河鯉魚，增加了新的生命張力,。同時(shí),，阿五積極鏈接餐飲行業(yè)及上下游平臺(tái)，相互協(xié)作,、優(yōu)勢互補(bǔ),，構(gòu)建餐飲命運(yùn)共同體，各美其美,、美美與共,，實(shí)現(xiàn)了共享、共贏,、多贏,。
“有文化”的黃河鯉魚
才是真的“忘不了”
也許是千萬年前的一個(gè)偶然，一群鯉魚在黃河扎了根,，被貼上了黃河的標(biāo)簽,。這群鯉魚便也有了九曲黃河昂揚(yáng)的氣勢和強(qiáng)大的氣場。
黃河鯉魚在不斷地適應(yīng)變化的生態(tài)環(huán)境,，也在不斷地融入各種文化氛圍,。只有這樣，當(dāng)黃河鯉魚遭受消亡的威脅時(shí),，“有文化”的黃河鯉魚才能被人們記起,，保留能使物種延續(xù)的“火種”。
“有文化”的黃河鯉魚才是真的“忘不了”
“魚生”短暫,，如何才能“忘不了”
馬來西亞有一群特殊的“鯉魚”,。如果從生物學(xué)上“盤一盤”,它可能還是黃河鯉魚的“表親”。它還有個(gè)特殊的名字,，叫作“忘不了”,。
“忘不了”是馬來西亞特有淡水魚種，學(xué)名叫似野結(jié)魚,。和黃河鯉魚的生存狀態(tài)相比,，“忘不了”過的可謂是“錦衣玉食”的生活。
當(dāng)?shù)氐暮恿鞲浇L著一種植物,，它的果實(shí)被稱為風(fēng)車果,。風(fēng)車果有著像牛油果一般的豐潤油脂。“忘不了”最喜歡的便是這種果實(shí),。
每年三四月是風(fēng)車果成熟的時(shí)節(jié),，果子成熟后掉進(jìn)河里，“忘不了”自然會(huì)大吃特吃,，于是其身體油分也就更足了,，果香味濃,，特別肥美，而魚唇和魚翼則是果味最濃之處,。
生活在安逸的環(huán)境中,，“忘不了”留給人類的印象，也就止步在“味道”這一層面,，甚至連名字都簡潔明了,。
和“忘不了”這位親戚相比，“有文化”的黃河鯉魚,，物種延續(xù)的機(jī)會(huì)可就大多了,。
當(dāng)豫菜一度消沉?xí)r，或許有人忘了正宗的黃河鯉魚的味道,，但是讀到《詩經(jīng)》中的“豈其食魚,，必河之鯉”,或在典籍中讀到鯉躍龍門的故事時(shí)，必然要追問幾句黃河鯉魚的“蹤跡”,。
在不同的時(shí)代,，鯉魚會(huì)被賦予新的文化和內(nèi)涵。也正是因?yàn)辄S河鯉魚是“有文化”的魚,，千萬年來,，正宗的黃河鯉魚才始終沒有斷根，真正做到了讓人忘不了,。
“有文化”的黃河鯉魚 才是真的“忘不了”
黃河鯉魚賦予豫劇新的生命力
吃豫菜,，聽豫劇,，享河南待客之道,。
在阿五，豫菜和豫劇兩大文化體系,，產(chǎn)生了共鳴,。作為省級(jí)民營劇團(tuán)小皇后豫劇團(tuán)的團(tuán)長，王紅麗正打算編寫幾出關(guān)于黃河鯉魚的豫劇,，讓食客可以將黃河鯉魚品在嘴里,，聽在心中。
這位中國戲劇“梅花獎(jiǎng)”二度獲得者與樊勝武是同鄉(xiāng),，同樣在長垣的黃河邊上聽著黃河鯉魚的故事長大,。
對于王紅麗和樊勝武二人來說，豫劇和豫菜的結(jié)合,，離不開黃河鯉魚的穿針引線,。
王紅麗的父親王豫生、母親王素珍均是常香玉大師的入室弟子,。1993年,，只有20多歲的王紅麗,，在父母的支持下，成立了省級(jí)民營豫劇團(tuán),。
王紅麗認(rèn)為,，唱豫劇就像做菜一樣，好吃的菜才能有回頭客,，好的作品才是民營豫劇團(tuán)站穩(wěn)腳跟的根本,。
小皇后豫劇團(tuán)成立前夕，王紅麗帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)編排了原創(chuàng)劇目《風(fēng)雨行宮》,移植劇目《美女涅槃?dòng)洝?又恢復(fù)了《春秋配》《抬花轎》《秦雪梅》《淚血姑蘇》四臺(tái)傳統(tǒng)戲,。
《鍘刀下的紅梅》和《風(fēng)雨行宮》在鄭州首演時(shí),，專家們觀看了王紅麗主演的這兩部大戲后，就鼓勵(lì)她去參評(píng)中國戲劇梅花獎(jiǎng),。
那時(shí),，王紅麗的義父余笑予先生要求她必須演出 100場才能進(jìn)京奪“梅”。因?yàn)?，只有?jīng)過舞臺(tái)上的千錘百煉,，才能夠讓舞臺(tái)上的人物形象更加生動(dòng)、更加感人,。
中國戲劇梅花獎(jiǎng)就像百丈龍門,，等著王紅麗這條“鯉魚”去躍過。為了完成100場戲的目標(biāo),，王紅麗帶著團(tuán)隊(duì)從河南演到了山西,，又從山西演到了河北，經(jīng)歷了夏秋冬,。半年后,，在河北滿城演出結(jié)束準(zhǔn)備進(jìn)京時(shí)，王紅麗整整演出了100場,。
也正是傳承了黃河鯉魚逆流而上的這股勁兒,，以及對豫劇的熱愛，王紅麗獲得了中國戲劇梅花獎(jiǎng)“二度梅”,。
2004年,，阿五第一家門店開在鄭州建業(yè)路，在附近社區(qū)居住的王紅麗認(rèn)識(shí)了樊勝武這位專注豫菜的老鄉(xiāng),。
“這個(gè)店是長垣有名的‘大廚’樊勝武開的,，很適合我的口味。每次宴請重要的客人,，我都會(huì)安排在這里,，對這里的紅燒黃河鯉魚情有獨(dú)鐘。”
在王紅麗看來,，阿五創(chuàng)辦以來一直致力于弘揚(yáng)豫菜文化,，為豫菜發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn),。“小皇后”和阿五的很多理念都是一致的，一個(gè)把豫劇當(dāng)成畢生事業(yè),，一個(gè)將豫菜視為畢生所愛,。
2022年，因共同熱愛和推崇河南文化,，阿五和“小皇后”展開合作,。
很早的時(shí)候，四川就有飯店可以邊吃川菜邊看川劇變臉,；東北的飯店,，有二人轉(zhuǎn)表演；蘇州的飯店,，有評(píng)彈,。而在河南，這種嘗試還是比較少的,。
王紅麗對與樊勝武的合作,，也有一些擔(dān)憂。舞臺(tái)讓演員和觀眾保持了一定的距離,，可在餐桌旁,，演員和觀眾幾乎是零距離，大多數(shù)演員并不適應(yīng),。
小皇后豫劇團(tuán)的不少青年演員,，都曾獲得過市級(jí)、省級(jí)甚至國家級(jí)榮譽(yù),，他們能否放下面子,，走進(jìn)飯店來唱戲呢?為此，王紅麗給團(tuán)隊(duì)開了動(dòng)員會(huì),，反復(fù)強(qiáng)調(diào)“小舞臺(tái),，大世界”,真正的藝術(shù)就是來自民間，餐廳也是舞臺(tái),。
“小皇后”和阿五的合作，開創(chuàng)了“吃豫菜,，聽豫劇”的新模式,，讓豫劇真正走到了人們身邊。這一模式在很短的時(shí)間內(nèi)就在消費(fèi)者中有了名氣,，甚至有人為了聽?wèi)驅(qū)ｉT來阿五吃飯,，河南戲曲文化煥發(fā)出了新的生機(jī)。
中國戲劇家協(xié)會(huì)分黨組書記,、駐會(huì)副主席陳涌泉先生在阿五實(shí)地考察后說：“豫菜,、豫劇是河南的兩張文化名片,，小皇后豫劇團(tuán)和阿五黃河大鯉魚是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，對弘揚(yáng)河南文化作出了突出貢獻(xiàn),。”
在王紅麗看來,，黃河鯉魚千萬年來積攢下來的豐富文化素材，足以支撐一部優(yōu)秀的傳唱豫劇,。豫劇憑借著追本溯源的黃河鯉魚,，或?qū)⑨j釀出一部經(jīng)典之作。而有了豫劇這一具有生命力的文化傳承載體,，黃河鯉魚也煥發(fā)出了新的生命力,，游進(jìn)了又一段歷史。
“有文化”的黃河鯉魚才是真的“忘不了”
一條鯉魚游四海
在中國菜系的發(fā)展過程中,，魯,、川、粵,、蘇(淮揚(yáng))等各大菜系爭奇斗艷,，而被稱為“百菜之源，菜系之母”的豫菜,，卻一度沉寂,。
阿五作為豫菜復(fù)興的扛旗者，帶著紅燒黃河鯉魚這道河南頭牌菜,，從河南走向了全國,，又從中國走向了世界。在更廣闊的國際舞臺(tái)和更高勢能的國際性活動(dòng)中,，黃河鯉魚大放異彩,。
2017年，由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”系列活動(dòng)在美國紐約聯(lián)合國總部舉行,。此次活動(dòng)是繼中國“一帶一路”國際合作高峰論壇之后開啟的大型民間外交活動(dòng),，可謂意義深遠(yuǎn)。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武及60余名來自全國各地的知名廚師,，受邀參加了本次活動(dòng)。
只身前往聯(lián)合國總部的樊勝武,，制作的菜品得到了聯(lián)合國官員的一致好評(píng),。這也是紅燒鯉魚首次出現(xiàn)在聯(lián)合國宴會(huì)的菜單上。
“當(dāng)看到一道道中國美食擺到300余位駐聯(lián)合國官員面前,，聽到他們對中國美食的一致認(rèn)可和高度評(píng)價(jià)后,，我們所有的辛勞都變成了開心和愉悅。這一刻,，所有的付出都是值得的,。”樊勝武動(dòng)情地在朋友圈分享道,。
“從河南到聯(lián)合國總部，這條魚游得好遠(yuǎn),，它終于實(shí)現(xiàn)夢想,，跳過了龍門，來到了聯(lián)合國,，讓世界品嘗到了豫菜的味道,、中國的味道。”
2018年11月,，應(yīng)中國香港賽馬會(huì)邀請,，阿五代表河南走進(jìn)了賽馬會(huì)，為嘉賓烹制河南美食,、表演中華廚藝絕技,，色澤紅亮、肉鮮味美的紅燒黃河鯉魚,，個(gè)大,、餡多的水煎包，湯鮮面筋的羊肉燴面……一道道充滿河南特色的美食,，驚艷了嘉賓的味蕾!
后來,，樊勝武及團(tuán)隊(duì)陸續(xù)到美國、法國,、英國,、日本、澳大利亞等40余個(gè)國家和地區(qū)推廣中華飲食文化,。
從“讓豫菜站起來”“豫菜抱團(tuán)打天下”到“讓世界品味中原”,，以紅燒黃河鯉魚為代表的豫菜，影響力在顯而易見地?cái)U(kuò)大,，阿五不斷地引領(lǐng)著黃河鯉魚適應(yīng)更多生態(tài),，游向更廣闊的天地。