“數(shù)據(jù)革命,，正在重新定義中國制造,。數(shù)據(jù)革命，也在重新定義乳業(yè),。”5月27日,，在2018中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱數(shù)博會）“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”高端對話上,，蒙牛CEO盧敏放發(fā)表主題演講——《擁抱工業(yè)互聯(lián)網(wǎng) 迎接乳業(yè)數(shù)字新時代》，分享傳統(tǒng)乳業(yè)在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代探索并引領(lǐng)“乳業(yè)數(shù)字新時代”的創(chuàng)新成果,。

盧敏放強調(diào),，“乳業(yè)擁有超長的產(chǎn)業(yè)鏈，任何一種產(chǎn)品都要跨越農(nóng)牧業(yè),、工業(yè),、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈越長,、環(huán)節(jié)越復(fù)雜,，等待分析的數(shù)據(jù)就越多，對先進信息技術(shù)的需求就越迫切,。蒙牛以消費者為中心,，從保障產(chǎn)品質(zhì)量、提升奶源水平,、滿足消費升級需求,、推動創(chuàng)新引領(lǐng)等角度開展數(shù)字化改造。”

（蒙牛CEO盧敏放在數(shù)博會“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”高端對話上做主題發(fā)言）

蒙牛在行業(yè)內(nèi)率先用數(shù)據(jù)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈,，在產(chǎn)業(yè)鏈的上下游實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的“一杯好奶的智慧”,。目前蒙牛所有原奶，已經(jīng)100%來自規(guī)?；?、集約化牧場。蒙牛與戰(zhàn)略股東,、掌握全球領(lǐng)先牧業(yè)技術(shù)的丹麥Arla Foods一起,，構(gòu)建了完備、詳實的牧場管理標(biāo)準(zhǔn)體系,，再運用數(shù)字技術(shù)在各個牧場落地,。蒙牛的全部奶牛，都已經(jīng)佩戴RFID耳標(biāo),，建立專屬健康檔案,，部分還配備了電子項圈等更復(fù)雜的傳感器。牧場對奶牛的所有動作,，包括喂料,、擠奶、按摩等,，通過數(shù)據(jù)分析來設(shè)定并隨時調(diào)整,。

此外，蒙牛同SAP、IBM,、西門子等企業(yè)開展了持續(xù),、深入的合作，在全行業(yè)內(nèi)率先部署了LIMS-SAP（實驗室管理與企業(yè)管理）協(xié)同體系,。讓近百種型號,、數(shù)千臺檢測儀器與整個生產(chǎn)體系形成有機閉環(huán),。9道關(guān)鍵工序,、36個監(jiān)控點，每天生成數(shù)十萬份檢測報告,。系統(tǒng)可以針對異常數(shù)據(jù)預(yù)警,，全面控制安全風(fēng)險，最大程度避免人為干涉,。同時,，也讓產(chǎn)品的一鍵式追溯成為了可能，充分保障產(chǎn)品品質(zhì)與安全,。

在下游,，蒙牛積極探索銷售渠道、終端管理和營銷的智能化,。2017年,，蒙牛同阿里以及阿里零售通達成戰(zhàn)略合作，完善企業(yè)云,，共同探索智能貨架和無人便利店,，對蒙牛的銷售渠道進行數(shù)據(jù)賦能和效率提升。同年,，蒙牛與京東聯(lián)手,，京東為蒙牛提供了更開放的數(shù)據(jù)和營銷能力支持，同時,，利用區(qū)塊鏈防偽技術(shù)提升蒙牛產(chǎn)品的追溯能力,。

可以說，蒙牛乳業(yè)的數(shù)字化改造是新舊動能轉(zhuǎn)換,、振興實體經(jīng)濟的一個縮影,，其目標(biāo)正是推動乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈與大數(shù)據(jù)、人工智能的深度融合,，實現(xiàn)傳統(tǒng)乳業(yè)的數(shù)字化,、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型,。

面對這一任務(wù),，蒙牛牽頭成立了“智能制造聯(lián)合體”，去摸索一套適合乳業(yè)的自主、專用方案,。2016年,，蒙牛入選了工信部“智能制造示范企業(yè)”，這是國家對這一嘗試的重大肯定,。目前,，蒙牛已實現(xiàn)了質(zhì)量控制、能源管控,、研發(fā),、制造、物流五大板塊的全面智能化改造,，幫助蒙牛消滅了全產(chǎn)業(yè)鏈上的信息孤島,，實現(xiàn)了數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。在改造過程中,，蒙牛還鍛煉了一支“既懂乳業(yè),、又懂工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”的人才隊伍，為更高水平的乳業(yè)智能制造奠定了堅實基礎(chǔ),。

在同期舉辦的中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會現(xiàn)場,，蒙牛明星乳品悉數(shù)亮相，包括全新升級的特侖蘇有機奶,、“小蠻腰”純甄風(fēng)味酸牛奶飲用型,、中國首款二維碼可追溯牛奶——蒙牛精選牧場純牛奶、深受年輕一代追捧的ZUO酸奶等,，吸引眾多參觀者駐足品嘗,。到場的觀眾對蒙牛這樣一家傳統(tǒng)乳制品企業(yè)如何把大數(shù)據(jù)運用到生產(chǎn)中興趣濃厚，在蒙牛集團“食品安全質(zhì)量實時監(jiān)控平臺”前,，觀眾紛紛駐足詢問,，而全息投影、觸屏式游戲等也吸引了大量觀眾排隊等待互動,。