“數(shù)據(jù)革命,，正在重新定義中國(guó)制造,。數(shù)據(jù)革命,，也在重新定義乳業(yè),。”5月27日，在2018中國(guó)國(guó)際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱數(shù)博會(huì)）“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”高端對(duì)話上,，蒙牛CEO盧敏放發(fā)表主題演講——《擁抱工業(yè)互聯(lián)網(wǎng) 迎接乳業(yè)數(shù)字新時(shí)代》,，分享傳統(tǒng)乳業(yè)在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代探索并引領(lǐng)“乳業(yè)數(shù)字新時(shí)代”的創(chuàng)新成果。

盧敏放強(qiáng)調(diào),，“乳業(yè)擁有超長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈,，任何一種產(chǎn)品都要跨越農(nóng)牧業(yè)、工業(yè),、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè),。產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)、環(huán)節(jié)越復(fù)雜,，等待分析的數(shù)據(jù)就越多,，對(duì)先進(jìn)信息技術(shù)的需求就越迫切。蒙牛以消費(fèi)者為中心,，從保障產(chǎn)品質(zhì)量,、提升奶源水平、滿足消費(fèi)升級(jí)需求,、推動(dòng)創(chuàng)新引領(lǐng)等角度開(kāi)展數(shù)字化改造,。”

（蒙牛CEO盧敏放在數(shù)博會(huì)“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”高端對(duì)話上做主題發(fā)言）

蒙牛在行業(yè)內(nèi)率先用數(shù)據(jù)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈的上下游實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“一杯好奶的智慧”,。目前蒙牛所有原奶,，已經(jīng)100%來(lái)自規(guī)模化,、集約化牧場(chǎng),。蒙牛與戰(zhàn)略股東、掌握全球領(lǐng)先牧業(yè)技術(shù)的丹麥Arla Foods一起,，構(gòu)建了完備,、詳實(shí)的牧場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系，再運(yùn)用數(shù)字技術(shù)在各個(gè)牧場(chǎng)落地,。蒙牛的全部奶牛,，都已經(jīng)佩戴RFID耳標(biāo)，建立專屬健康檔案,，部分還配備了電子項(xiàng)圈等更復(fù)雜的傳感器,。牧場(chǎng)對(duì)奶牛的所有動(dòng)作,，包括喂料、擠奶,、按摩等,，通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)設(shè)定并隨時(shí)調(diào)整。

此外,，蒙牛同SAP,、IBM、西門子等企業(yè)開(kāi)展了持續(xù),、深入的合作,，在全行業(yè)內(nèi)率先部署了LIMS-SAP（實(shí)驗(yàn)室管理與企業(yè)管理）協(xié)同體系。讓近百種型號(hào),、數(shù)千臺(tái)檢測(cè)儀器與整個(gè)生產(chǎn)體系形成有機(jī)閉環(huán),。9道關(guān)鍵工序、36個(gè)監(jiān)控點(diǎn),，每天生成數(shù)十萬(wàn)份檢測(cè)報(bào)告,。系統(tǒng)可以針對(duì)異常數(shù)據(jù)預(yù)警，全面控制安全風(fēng)險(xiǎn),，最大程度避免人為干涉,。同時(shí)，也讓產(chǎn)品的一鍵式追溯成為了可能,，充分保障產(chǎn)品品質(zhì)與安全,。

在下游，蒙牛積極探索銷售渠道,、終端管理和營(yíng)銷的智能化,。2017年，蒙牛同阿里以及阿里零售通達(dá)成戰(zhàn)略合作,，完善企業(yè)云,，共同探索智能貨架和無(wú)人便利店，對(duì)蒙牛的銷售渠道進(jìn)行數(shù)據(jù)賦能和效率提升,。同年,，蒙牛與京東聯(lián)手，京東為蒙牛提供了更開(kāi)放的數(shù)據(jù)和營(yíng)銷能力支持,，同時(shí),，利用區(qū)塊鏈防偽技術(shù)提升蒙牛產(chǎn)品的追溯能力。

可以說(shuō),，蒙牛乳業(yè)的數(shù)字化改造是新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換,、振興實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一個(gè)縮影，其目標(biāo)正是推動(dòng)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈與大數(shù)據(jù),、人工智能的深度融合,，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)乳業(yè)的數(shù)字化,、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型,。

面對(duì)這一任務(wù),，蒙牛牽頭成立了“智能制造聯(lián)合體”，去摸索一套適合乳業(yè)的自主,、專用方案,。2016年，蒙牛入選了工信部“智能制造示范企業(yè)”,，這是國(guó)家對(duì)這一嘗試的重大肯定,。目前,，蒙牛已實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量控制,、能源管控、研發(fā),、制造,、物流五大板塊的全面智能化改造，幫助蒙牛消滅了全產(chǎn)業(yè)鏈上的信息孤島,，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)互聯(lián)互通,。在改造過(guò)程中，蒙牛還鍛煉了一支“既懂乳業(yè),、又懂工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”的人才隊(duì)伍,，為更高水平的乳業(yè)智能制造奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在同期舉辦的中國(guó)國(guó)際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，蒙牛明星乳品悉數(shù)亮相,，包括全新升級(jí)的特侖蘇有機(jī)奶、“小蠻腰”純甄風(fēng)味酸牛奶飲用型,、中國(guó)首款二維碼可追溯牛奶——蒙牛精選牧場(chǎng)純牛奶,、深受年輕一代追捧的ZUO酸奶等，吸引眾多參觀者駐足品嘗,。到場(chǎng)的觀眾對(duì)蒙牛這樣一家傳統(tǒng)乳制品企業(yè)如何把大數(shù)據(jù)運(yùn)用到生產(chǎn)中興趣濃厚,，在蒙牛集團(tuán)“食品安全質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)”前，觀眾紛紛駐足詢問(wèn),，而全息投影,、觸屏式游戲等也吸引了大量觀眾排隊(duì)等待互動(dòng)。