曾經(jīng)有一位開民營醫(yī)院的老板告訴我,，自己創(chuàng)業(yè)做經(jīng)營以來,，最佩服的人就是醫(yī)院對面的小吃店老板,。“哪里來的人呀？一到飯點,，客流絡(luò)繹不絕,。”
春意初至,，有一條紅燒黃河大鯉魚游入新鄭，引領(lǐng)了一次區(qū)域食材升級浪潮,。
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3月18日上午,，谷雨春紅燒黃河大鯉魚進軍新鄭新聞發(fā)布會在新鄭舉行，來自鄭州市,、新鄭市的100多名嘉賓,，共同見證谷雨春西亞斯店的開業(yè)典禮。
出席開業(yè)儀式的嘉賓,，不僅有業(yè)界食材大腕,，如一加一天然面粉董事長王剛，鑫苑無添加大豆油董事長苑士鋒等,，還有鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院理事長陳肖純,，河南黑蜘蛛電子商務(wù)股份有限公司董事長聶韋獻，東方規(guī)劃建設(shè)投資集團董事長郭長江,，中國土大力餐飲有限公司總經(jīng)理徐亮,，天堂鳥餐飲董事長肖飛，高糧雨辣椒廚房董事長高愛民,，以及河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專業(yè)委員會主席單位,、副主席單位和多家省內(nèi)外媒體人士出席了本次新聞發(fā)布會。
從嘉賓陣容上可以看出,，優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商“站臺”,，區(qū)域食材升級戰(zhàn)一觸即發(fā)。
“谷雨春進軍新鄭新聞發(fā)布會，這是谷雨春歷史上第三件具有里程碑意義的大事兒,！這預(yù)示著谷雨春紅燒黃河大鯉魚游進了新鄭,，游上了新鄭人民的餐桌。”首次以谷雨春紅燒黃河大鯉魚董事長身份亮相的李云超,，在致辭中分享了品牌發(fā)展史上的幾件大事兒,。
“2010年創(chuàng)立品牌，2014年打出招牌菜‘谷雨春紅燒黃河大鯉魚’,，立志做河南人更愛吃的紅燒黃河大鯉魚,。紅燒黃河大鯉魚作為河南最知名的招牌菜之一，好吃的最高境界是‘肉質(zhì)軟筋,，沒有腥味’,。幾年來，我們以這一境界為目標(biāo),，不斷迭代升級產(chǎn)品,，獲得了大量顧客的認(rèn)可，目前在優(yōu)質(zhì)鯉魚供應(yīng)不及的情況下,，每天只能限量銷售200多條,，很多朋友想吃都得提前預(yù)訂！”這是李云超分享的第一件大事兒,。
第二件大事兒谷雨春一直在推行的食材升級計劃,。對食材的極致追求，是谷雨春紅燒黃河大鯉魚對自己的嚴(yán)格要求,，只要市面上出現(xiàn)更好的食材,，谷雨春都要逐步替代現(xiàn)有食材。“今天現(xiàn)場來了不少優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商,，希望你們研發(fā)更多,、更好、更健康的優(yōu)質(zhì)食材,，給谷雨春更大支持,。”李云超說,。
每年的谷雨前后，正是捕魚的最佳時節(jié),，和“谷雨節(jié)”有著天然基因的谷雨春,，在發(fā)布會現(xiàn)場請來了一條重達(dá)10斤鯉魚王的出場。
據(jù)鄭州市滎陽富發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長張躍平介紹,，谷雨春所選用的紅尾鯉魚,，生長在18000畝的黃河灘中，從小喝黃河水長大，頭長是體長的四分之一,。像這條重達(dá)10斤的“鯉魚王”,，需要5年才能長成。
現(xiàn)場請出這條“鯉魚王”之后,，舉行了愛意滿滿的拍賣環(huán)節(jié),。最終，東方規(guī)劃建設(shè)投資集團董事長郭長江以6800元拍得這條“鯉魚王”,。
李云超現(xiàn)場宣布“谷雨春助學(xué)公益活動”正式啟動。
“剛才拍賣‘鯉魚王’的6800元現(xiàn)金,，將成為注入谷雨春公益活動的第一筆公益金,，除此之外，從今天開始,，谷雨春紅燒黃河大鯉魚所有門店,，每賣出1條魚，就捐出1元錢,，持續(xù)不斷地注入谷雨春助學(xué)公益金”,，李云超說：“按照目前的銷量，谷雨春一天賣出200多條魚,， 1天捐出200元,，1年將注入公益金7萬元以上，而隨著銷量增長,、門店增多,，這筆公益金將會越來越多！”
活動現(xiàn)場,，鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院理事長陳肖純和李云超,，共同為西亞斯國際學(xué)院貧困學(xué)子郭榮榮頒發(fā)助學(xué)金。
本次新聞發(fā)布會,，不僅場內(nèi)精彩不斷，場外也是亮點多多,。由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專業(yè)委員會成員企業(yè)：鑫苑無添加大豆油,、劍魚原湯雞粉、李家天然小磨香油,、河南蜀正園食品有限公司,、和喜來山林跑養(yǎng)豬肉組成的食材展，成為場外一道獨特的風(fēng)景,。
正如李云超在致辭中所提到的,，食材升級,，從來就不是一朝一夕的事情，而是一個餐飲品牌關(guān)注菜品,、回歸餐飲競爭本質(zhì)的決定與態(tài)度,。河南餐飲的崛起，需要餐飲企業(yè)和食材企業(yè)的共同努力,。
谷雨春紅燒黃河大鯉魚將在2018年布局鄭東新區(qū)等,，全面布局鄭州市場。在優(yōu)質(zhì)食材商的加持下,，一條鄭州餐飲圈的“大魚”游進新鄭,，必將掀起一股食材升級風(fēng)，我們只想說,，新鄭的盆友們,，你們有口福了，西亞斯的童靴們,，你們幸福?。?/strong>
的確，不賺錢,、門可羅雀的門店都是相似的,，賺錢火爆、食客盈門的門店卻各有各的不同,。
今天,，我們要剖析的主角是“開一家 火一家”，被餐飲圈稱之為“小鋼炮”的豫菜新秀——谷雨春紅燒黃河大鯉魚,。3月18日,，它進軍新鄭，干了一件大事,！
【1】優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商“站臺”
區(qū)域食材升級戰(zhàn)一觸即發(fā)
區(qū)域食材升級戰(zhàn)一觸即發(fā)
春意初至,，有一條紅燒黃河大鯉魚游入新鄭，引領(lǐng)了一次區(qū)域食材升級浪潮,。
3月18日上午,，谷雨春紅燒黃河大鯉魚進軍新鄭新聞發(fā)布會在新鄭舉行，來自鄭州市,、新鄭市的100多名嘉賓,，共同見證谷雨春西亞斯店的開業(yè)典禮。
出席開業(yè)儀式的嘉賓,，不僅有業(yè)界食材大腕,，如一加一天然面粉董事長王剛，鑫苑無添加大豆油董事長苑士鋒等,，還有鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院理事長陳肖純,，河南黑蜘蛛電子商務(wù)股份有限公司董事長聶韋獻，東方規(guī)劃建設(shè)投資集團董事長郭長江,，中國土大力餐飲有限公司總經(jīng)理徐亮,，天堂鳥餐飲董事長肖飛，高糧雨辣椒廚房董事長高愛民,，以及河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專業(yè)委員會主席單位,、副主席單位和多家省內(nèi)外媒體人士出席了本次新聞發(fā)布會。
從嘉賓陣容上可以看出,，優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商“站臺”,，區(qū)域食材升級戰(zhàn)一觸即發(fā)。
【2】谷雨春新鄭首家店落戶西亞斯
“谷雨春進軍新鄭新聞發(fā)布會，這是谷雨春歷史上第三件具有里程碑意義的大事兒,！這預(yù)示著谷雨春紅燒黃河大鯉魚游進了新鄭,，游上了新鄭人民的餐桌。”首次以谷雨春紅燒黃河大鯉魚董事長身份亮相的李云超,，在致辭中分享了品牌發(fā)展史上的幾件大事兒,。
“2010年創(chuàng)立品牌，2014年打出招牌菜‘谷雨春紅燒黃河大鯉魚’,，立志做河南人更愛吃的紅燒黃河大鯉魚,。紅燒黃河大鯉魚作為河南最知名的招牌菜之一，好吃的最高境界是‘肉質(zhì)軟筋,，沒有腥味’,。幾年來，我們以這一境界為目標(biāo),，不斷迭代升級產(chǎn)品,，獲得了大量顧客的認(rèn)可，目前在優(yōu)質(zhì)鯉魚供應(yīng)不及的情況下,，每天只能限量銷售200多條,，很多朋友想吃都得提前預(yù)訂！”這是李云超分享的第一件大事兒,。
第二件大事兒谷雨春一直在推行的食材升級計劃,。對食材的極致追求，是谷雨春紅燒黃河大鯉魚對自己的嚴(yán)格要求,，只要市面上出現(xiàn)更好的食材,，谷雨春都要逐步替代現(xiàn)有食材。“今天現(xiàn)場來了不少優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商,，希望你們研發(fā)更多,、更好、更健康的優(yōu)質(zhì)食材,，給谷雨春更大支持,。”李云超說,。
【3】驚艷,！10多斤鯉魚王現(xiàn)身新鄭
每年的谷雨前后，正是捕魚的最佳時節(jié),，和“谷雨節(jié)”有著天然基因的谷雨春,，在發(fā)布會現(xiàn)場請來了一條重達(dá)10斤鯉魚王的出場。
據(jù)鄭州市滎陽富發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長張躍平介紹,，谷雨春所選用的紅尾鯉魚,，生長在18000畝的黃河灘中，從小喝黃河水長大，頭長是體長的四分之一,。像這條重達(dá)10斤的“鯉魚王”,，需要5年才能長成。
現(xiàn)場請出這條“鯉魚王”之后,，舉行了愛意滿滿的拍賣環(huán)節(jié),。最終，東方規(guī)劃建設(shè)投資集團董事長郭長江以6800元拍得這條“鯉魚王”,。
【4】干大事,！谷雨春助學(xué)公益活動啟動
李云超現(xiàn)場宣布“谷雨春助學(xué)公益活動”正式啟動。
“剛才拍賣‘鯉魚王’的6800元現(xiàn)金,，將成為注入谷雨春公益活動的第一筆公益金,，除此之外，從今天開始,，谷雨春紅燒黃河大鯉魚所有門店,，每賣出1條魚，就捐出1元錢,，持續(xù)不斷地注入谷雨春助學(xué)公益金”,，李云超說：“按照目前的銷量，谷雨春一天賣出200多條魚,， 1天捐出200元,，1年將注入公益金7萬元以上，而隨著銷量增長,、門店增多,，這筆公益金將會越來越多！”
活動現(xiàn)場,，鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院理事長陳肖純和李云超,，共同為西亞斯國際學(xué)院貧困學(xué)子郭榮榮頒發(fā)助學(xué)金。
【5】食材升級風(fēng)刮進鄭州縣區(qū),，醞釀更強大的未來
本次新聞發(fā)布會,，不僅場內(nèi)精彩不斷，場外也是亮點多多,。由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會食材專業(yè)委員會成員企業(yè)：鑫苑無添加大豆油,、劍魚原湯雞粉、李家天然小磨香油,、河南蜀正園食品有限公司,、和喜來山林跑養(yǎng)豬肉組成的食材展，成為場外一道獨特的風(fēng)景,。
正如李云超在致辭中所提到的,，食材升級,，從來就不是一朝一夕的事情，而是一個餐飲品牌關(guān)注菜品,、回歸餐飲競爭本質(zhì)的決定與態(tài)度,。河南餐飲的崛起，需要餐飲企業(yè)和食材企業(yè)的共同努力,。
谷雨春紅燒黃河大鯉魚將在2018年布局鄭東新區(qū)等,，全面布局鄭州市場。在優(yōu)質(zhì)食材商的加持下,，一條鄭州餐飲圈的“大魚”游進新鄭,，必將掀起一股食材升級風(fēng)，我們只想說,，新鄭的盆友們,，你們有口福了，西亞斯的童靴們,，你們幸福?。?/strong>
作者：小熊
編輯：河南商報 郭爽
來源：河南商報網(wǎng)
編輯：河南商報 郭爽
來源：河南商報網(wǎng)