百姓食堂這一方法,,抓住農(nóng)村婚宴難管理的癥結(jié),,變分散為集中,,變管制為服務(wù),既方便群眾辦婚宴,,又輕松解決婚宴分散不易管理的難題,,有效保障了農(nóng)村宴席的食品安全。
一進(jìn)入臘月,,農(nóng)村婚宴多了起來,。很多地方還保留著在家擺席請(qǐng)客的習(xí)慣,這給食品安全造成很大漏洞,。這些年不斷有婚禮宴席集體食物中毒的報(bào)道,。如何彌補(bǔ)漏洞,保證食品安全呢,?長葛市后河鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長曹杰峰有辦法,。他與當(dāng)?shù)卣畢f(xié)商,在當(dāng)?shù)亟ㄆ鸢傩帐程?,配置專職的廚師和幫廚,,讓群眾婚宴有個(gè)集中固定地點(diǎn),方便監(jiān)管,,有效地保證了食品安全,。(見2月4日《光明日?qǐng)?bào)》)
這確實(shí)是個(gè)好辦法。好就好在抓住農(nóng)村婚宴難管理的癥結(jié),,變分散為集中,,變管制為服務(wù),既方便群眾辦婚宴,,又輕松解決婚宴分散不易管理的難題,,有效保障了農(nóng)村宴席的食品安全。
民以食為天,,食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的頭等大事,,黨和國家歷來高度重視,訂法律,,出政策,,下文件,一再強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),,增強(qiáng)食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性,,切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平和能力。然而,食品來源渠道廣,,生產(chǎn)環(huán)節(jié)多,,管理難度確實(shí)大,如何提升管理的有效性,,切實(shí)保證食品安全,,還需要基層管理人員拿出“誓與陣地共存亡”的狠勁兒,拿出“上窮碧落下黃泉”的鉆勁兒,,拿出“四兩撥千斤”的巧勁兒,,切實(shí)負(fù)起責(zé)任,認(rèn)真調(diào)查研究,,以創(chuàng)新的工作方式解決一個(gè)個(gè)監(jiān)管難題,。
拿長葛市后河鎮(zhèn)來說吧。農(nóng)村宴席分散,,管理難度很大,。雖說一些鄉(xiāng)村辦宴席有先期上報(bào)的制度,但不上報(bào)監(jiān)管部門也沒辦法,。就算都上報(bào)了,,可一個(gè)鎮(zhèn)遇到好日子,往往幾家甚至十多家一天辦婚禮,,又哪里有那么多人手去監(jiān)管,?要守土盡責(zé),還得有好的辦法,。曹杰峰經(jīng)過調(diào)查研究,,建立百姓食堂,繼而在全鎮(zhèn)社會(huì)飯店,、學(xué)校食堂和百姓食堂施行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,,把工作狠勁與創(chuàng)新的巧勁相結(jié)合,既全面監(jiān)管,,又抓關(guān)鍵環(huán)節(jié),,有效地保證了農(nóng)村宴席食品安全。
做好基層食品安全工作也要把握基本規(guī)律,,抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié),,一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)地監(jiān)管,一個(gè)關(guān)口一個(gè)關(guān)口地嚴(yán)守,,餐桌上的安全就會(huì)多一層保障,,群眾對(duì)食品安全工作就會(huì)多一些滿意。
臨近春節(jié),,購物潮來臨,,食品安全成為群眾最關(guān)心的問題。這些天,,自媒體上不斷傳播著這個(gè)不能買,、那個(gè)不能吃的文字或視頻,這既反映出群眾對(duì)食品安全的焦灼,,又反映出群眾對(duì)食品安全的企盼,。群眾的企盼就是工作的方向,群眾的擔(dān)憂就是工作的重心,,群眾滿意就是工作的標(biāo)準(zhǔn),,負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的有關(guān)部門,要把保障食品安全放在更加突出的位置,,把握規(guī)律,,抓住關(guān)鍵,切實(shí)負(fù)起責(zé)任,,切實(shí)做出成效,,保證人民群眾吃得放心,過一個(gè)安樂祥和的春節(jié),。
作者:河南日?qǐng)?bào)呂志雄
編輯:河南商報(bào)趙琦
來源:河南日?qǐng)?bào)