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民間“廚神”誕生,!“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽激情開賽

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-22  瀏覽次數(shù):12206
核心提示:在眾人的翹首期盼中阿五杯 第八屆黃河鯉魚烹飪大賽于鄭州激情開賽 2024年12月22日,,來自各行各業(yè)的10位烹飪達(dá)人齊聚一堂,以魚為媒,,現(xiàn)場過招,,展開一場精彩絕倫的廚藝較量,。本屆阿五杯黃河鯉魚烹飪大賽由河南阿五餐飲服務(wù)有限公司主辦,。黃河金生態(tài)鯉魚、山東
在眾人的翹首期盼中
“阿五杯” 第八屆黃河鯉魚烹飪大賽
于鄭州激情開賽


1_“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽圓滿“鯉”成73
2024年12月22日,,來自各行各業(yè)的10位烹飪達(dá)人齊聚一堂,,以“魚”為媒,現(xiàn)場過招,,展開一場精彩絕倫的廚藝較量,。

本屆“阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽由河南阿五餐飲服務(wù)有限公司主辦。黃河金生態(tài)鯉魚,、山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司,、河南廚韻糧油有限公司、天明民權(quán)葡萄酒有限公司,、民權(quán)縣張培仁貢麻花協(xié)辦。

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大賽現(xiàn)場,,10位烹飪達(dá)人在一片掌聲中閃亮登場,,他們有的有著豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn),自信滿滿地站在賽場上,;還有熱愛烹飪的美食博主,,眼神中滿是對(duì)接下來大展廚藝的期待;更有來自藍(lán)天救援隊(duì)志愿者,,精神抖擻的準(zhǔn)備在這場廚藝較量中盡情揮灑自己的熱情,。

1_“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽圓滿“鯉”成3481_“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽圓滿“鯉”成3491_“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽圓滿“鯉”成350

抽腥線、花刀解魚,、按摩排酸……平時(shí)隱于生活中的“廚神”們,,專注而認(rèn)真地進(jìn)行著自己的“創(chuàng)作”,雕琢著屬于自己的“藝術(shù)品”,,一個(gè)個(gè)“鯉魚故事”精彩上演,。

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在烹飪技法的運(yùn)用上,那更是各有千秋,。每位選手各自賦予了鯉魚不同的口味與特色,。

有的選手偏愛經(jīng)典,一招 “紅燒”,,憑借味道征服嘉賓們的味蕾,;

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也有的選手不走尋常路,帶來了從江蘇品嘗到的 “蒜爆魚”,,以濃濃蒜香和椒香,,打造出與眾不同的鯉魚佳肴;

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更有選手別出心裁地將自己的作品命名為 “魚香九洲”“鯉躍香辣”,,光聽名字就能感受到其中對(duì)作品滿滿的信心,。

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鍋勺的碰撞聲,、鯉魚的鮮香氣息交織在一起,選手們的親友團(tuán)在一旁為他們加油助威,,現(xiàn)場氣氛緊張又熱烈,,經(jīng)過45分鐘的烹制,一條條色香味俱全的黃河鯉魚終于呈現(xiàn)在大家面前,。

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值得一提的是,,現(xiàn)場阿五大廚還進(jìn)行了“花刀解魚”教學(xué)環(huán)節(jié),吸引了選手們圍觀學(xué)習(xí),,紛紛拿出手機(jī)記錄,。

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為保證此次大賽的公平、公正,,確保評(píng)審的權(quán)威性與專業(yè)性,,大賽組委會(huì)特別邀請(qǐng)了多位業(yè)內(nèi)大咖組成專業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì)。

其中包括中國烹飪大師,、餐飲業(yè)國家一級(jí)評(píng)委杜新敬,、李保軍,他們?cè)谂腼冾I(lǐng)域深耕多年,,有著深厚的專業(yè)功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),,對(duì)各類菜品的評(píng)判有著精準(zhǔn)獨(dú)到的見解。

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此外,,還有大河網(wǎng)資深媒體人肖雪,、美食自媒體達(dá)人孫新權(quán)、黃河金生態(tài)鯉魚董事長崔菊芳也參與到評(píng)審當(dāng)中,,他們從不同視角出發(fā),,結(jié)合當(dāng)下大眾的飲食喜好以及美食潮流趨勢,為大賽的評(píng)判增添了多元的維度,。

在比賽過程中,,評(píng)委們認(rèn)真地觀察著每一位選手的操作,從食材處理,、烹飪技巧到成品呈現(xiàn),,都進(jìn)行了細(xì)致入微的評(píng)判。并綜合最后作品呈現(xiàn),,從刀工,、味道、口感,、呈現(xiàn),、衛(wèi)生五個(gè)專業(yè)角度進(jìn)行評(píng)判,最終評(píng)選出本場比賽的冠、亞,、季軍,,以及7位優(yōu)秀獎(jiǎng)選手。

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杜新敬對(duì)選手作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)時(shí)說道:“今天的菜都做得很好沒有挑剔,。今天參加比賽的選手,,有創(chuàng)新的,還有傳統(tǒng)的,。特別是4號(hào)選手的菜,,從色香味上更勝一籌,味道不錯(cuò),。” 杜新敬還表示,,豫菜的傳承和發(fā)展,離不開創(chuàng)新美食,,希望大家保持對(duì)烹飪的熱情,。

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阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武表示:“希望將‘阿五杯’黃河鯉魚烹飪大賽辦成一個(gè)百年賽事,借助大賽搭建的平臺(tái),,讓更多熱愛烹飪,、熱愛黃河鯉魚的朋友參與其中,把美食,、健康生活的理念分享給更多的人,進(jìn)一步弘揚(yáng)鯉魚文化,,傳播健康飲食理念,,讓黃河鯉魚成為河南乃至全國美食文化的一張閃亮名片。”

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經(jīng)過激烈角逐,,4號(hào)選手楊茂偉帶來的作品“蒜爆魚”贏得評(píng)委們一致好評(píng),,獲得第一名。

1_“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽圓滿“鯉”成1425
△冠軍獎(jiǎng)品:冠軍證書1本,、獎(jiǎng)牌1枚,、阿五定制禮品1套、2000元儲(chǔ)值卡,、伴手禮1套

9號(hào)選手楊亞禾帶來的“鯉躍龍門”榮獲亞軍,。

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△亞軍獎(jiǎng)品:亞軍證書1本、獎(jiǎng)牌1枚,、阿五定制禮品1套,、1000元儲(chǔ)值卡、伴手禮1套

5號(hào)選手白曉帶來的“鯉躍香辣”榮獲季軍,。

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△季軍獎(jiǎng)品:季軍證書1本,、獎(jiǎng)牌1枚、阿五定制禮品1套,、500元儲(chǔ)值卡,、伴手禮1套

趙靜靜,、馮月琴、許正東,、王小萍,、崔陽、侯旭,、袁海彬7人獲得優(yōu)秀獎(jiǎng),。

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△優(yōu)秀獎(jiǎng)獎(jiǎng)品:榮譽(yù)證書1本、獎(jiǎng)牌1枚,、阿五定制禮品1套,、伴手禮1套

獲獎(jiǎng)選手們手捧獎(jiǎng)杯和證書,臉上洋溢著自豪的笑容,。

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精心準(zhǔn)備的特色伴手禮也讓選手們格外驚喜,。

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第八屆黃河鯉魚烹飪大賽在一片歡聲笑語中圓滿落幕。但這場美食盛宴所帶來的影響卻遠(yuǎn)未結(jié)束,。

“阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽,,由河南阿五餐飲服務(wù)有限公司于2016年發(fā)起創(chuàng)辦。

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大賽以“健康生活,,有‘鯉’相伴”為主題,,旨在弘揚(yáng)鯉魚文化,傳播健康飲食理念,,搭建廚藝交流平臺(tái),,讓更多人喜愛美食、享受高品質(zhì)生活,。

此前,,大賽已成功舉辦七屆,受到社會(huì)各界好評(píng),,截至目前,,已累計(jì)舉辦數(shù)十場,來自中國,、俄羅斯,、烏克蘭、阿聯(lián)酋,、新加坡等國家,,數(shù)百位烹飪高手參與其中,已成為頗具影響力的烹飪賽事,。

1_“阿五杯”第八屆黃河鯉魚烹飪大賽圓滿“鯉”成1973

根據(jù)大賽組委會(huì)安排,,“阿五杯”第九屆黃河鯉魚烹飪大賽明年也將繼續(xù)開啟,讓更多的美食達(dá)人、烹飪愛好者參與其中,,歡迎大家積極報(bào)名參加,!
 
 
 

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