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打造食品安全標(biāo)桿!阿五獲評“百合花放心餐廳”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-13  瀏覽次數(shù):11706
核心提示:2024年12月12日,阿五黃河大鯉魚 百合花放心餐廳授牌儀式在鄭州舉辦,。北京食安為先管理咨詢有限公司總經(jīng)理查文,阿五產(chǎn)品研發(fā)中心副總監(jiān)趙耀等共同出席了此次授牌儀式,。CCTV1《朝聞天下》欄目中主持人對其的介紹簡單概括當(dāng)你走進一間餐廳,看到神圣,、純潔的百
2024年12月12日,,阿五黃河大鯉魚 “百合花放心餐廳”授牌儀式在鄭州舉辦。北京食安為先管理咨詢有限公司總經(jīng)理查文,,阿五產(chǎn)品研發(fā)中心副總監(jiān)趙耀等共同出席了此次授牌儀式,。

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CCTV1《朝聞天下》欄目中主持人對其的介紹簡單概括——“當(dāng)你走進一間餐廳,看到神圣,、純潔的百合花標(biāo)識,,那么這間餐廳的清潔衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)都有保障。”

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“百合花工程”是由中國烹飪協(xié)會于2012年從歐洲引進并結(jié)合我國的法律法規(guī)和烹飪方式提出的一套先進的食品安全常態(tài)化標(biāo)準(zhǔn)管理方法,。

它可以幫助企業(yè)培訓(xùn)員工,、培養(yǎng)企業(yè)自己的食品安全員、識別關(guān)鍵風(fēng)險點、提供切實有效的整改建議,、提升后廚食品安全管理能力,、建立長效管理機制。打造“消費者放心,,經(jīng)營者省心,,管理者安心”的“三心工程”。

百合花工程與阿五有著不解之緣,,當(dāng)年中國烹飪協(xié)會副會長,、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武帶隊前往歐洲考察,將歐洲的“白百合餐飲清潔安全工程”引入中國,,才有了如今的百合花工程,。2013年,阿五黃河大鯉魚被認(rèn)定為全國首批“白百合”示范餐廳,,首批入選的餐飲企業(yè)全國僅5家,。

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此次被授予“百合花放心餐廳”,明確體現(xiàn)了阿五對食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求和對食品安全更極致的追求,。

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活動現(xiàn)場,,查文說道:“經(jīng)過一年的時間,今天正式授予阿五黃河大鯉魚‘百合花放心餐廳’,,希望通過百合花工程,,雙方攜手一起將其打造成為區(qū)域食品安全標(biāo)桿餐企。”

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趙耀在現(xiàn)場分享道:“自2023年11月啟動百合花工程開始,,我們對食品安全管理保持著一絲不茍,、認(rèn)真落實的嚴(yán)肅態(tài)度,。高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,使食品安全管理水平,,從原有的基礎(chǔ)又上升了一個臺階,。同時,調(diào)動員工認(rèn)真學(xué)習(xí),、積極貫徹百合花標(biāo)準(zhǔn),,通過大家的努力,正式通過百合花工程的審核,,今天正式被授予‘百合花放心餐廳’”,。

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民以食為天,食以安為先,。

正如阿五總經(jīng)理所說,,“百合花放心餐廳”是一份榮譽,更是一份責(zé)任,。百合花工程是一項長效管理機制,,授牌只是萬里長征第一步,,繼續(xù)堅持百合花工程標(biāo)準(zhǔn),不斷提升食安管理水平將是一個長期的過程,。

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未來,,阿五還將發(fā)揮“百合花放心餐廳”的示范帶動效應(yīng),促餐飲業(yè)不斷提升食品安全管理水平,,為客戶提供安全美味的食物,,以及更加優(yōu)質(zhì)、暖心的服務(wù),,共同守護好“舌尖上的安全”,。
 
 
 
 

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