羊肚菌作為春天最早出現的菌類，因其上部長得像羊肚而得名,，其香味獨特,，營養(yǎng)豐富，具有較高的藥用和保健價值,，并且被譽為“菌中之王”,。

初春時節(jié),，走進南陽市南召縣云陽鎮(zhèn)老廟村，幾排整齊劃一的陽光溫室大棚映入眼簾,，棚內幾位脫貧戶正在幫忙采摘羊肚菌,，并將它裝框，全部采摘完后,，開始按長相分為好,、中、差等級,，每人每天能領到工資100元,，有錢掙了，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容,，真所謂是忙并快樂著,。

“現在啊，人們的生活水平越來越高了,，對于食物的價值需求也越來越高了,，我種的這個羊肚菌口感新鮮肥美，而且還有美顏抗衰老的奇效呢,，像廣州那些南方地區(qū)特別愛吃這個東西”,。該村的羊肚菌種植戶李世杰高興地說。近年來,，羊肚菌在市面上越來越受歡迎,，而且市場前景十分廣闊，當然,，經濟效益也是相當可觀的,。

說起這個羊肚菌的種植，李世杰是這樣描述的“羊肚菌就像是一個嬰兒一樣,，時時刻刻離不開人,，它即怕熱又怕冷，買到菌絲種在地里以后,，菌絲分化需要的溫度在8℃到13℃,，種植這個東西風險比較大，三分技術,，七分天氣”,。去年，由于技術這方面的原因,，導致最后凍死了一批熱死了一批,，但是他沒有放棄，俗話說“失敗是成功之母”,，他認真總結失敗教訓,，并且坐了兩天的火車去到四川學習種植技術,，因為那里有著全國最大的羊肚菌種植基地,，他在那里整整一個月,，用眼睛看、用筆詳細記錄了一些種植技術和菌絲喜好的溫度數據,?；氐郊乙院螅挚缈h聯系了種植大戶王師傅,，上門虛心請教了好的種植經驗,，他的這種吃苦耐勞不放棄的精神，為它接下來的二番成功種植奠定了基礎,。

接下來,，李世杰帶領著幾位脫貧戶齊心協力，引進了一些先進的羊肚菌栽培技術,，完成從翻土,，搭棚，殺菌到后來的菌種撒苗,，營養(yǎng)袋的擺放,，濕度溫度控制擺放等環(huán)節(jié)。種植的20畝羊肚菌大獲豐收,，一畝地大概可以賣到兩萬塊錢,。目前已有二十幾戶脫貧戶和監(jiān)測戶掌握了種植技術，等待著跟李世杰一起發(fā)“菌”財,。

眼下基本上是羊肚菌采摘的收尾階段,，今年采收完的第一批已經烘干完畢，接下來就是聯系廣州的一些商家們來收購,，有一些固定的老客戶,，每年都可以進行穩(wěn)定的交易。

目前,，羊肚菌的市場相對來說銷路比較好,，接下來的李世杰會非常忙碌，不僅要擴大自己家的羊肚菌種植面積,，還要指導好脫貧戶以及其他村民的種植技術,，時常有人說“你自己家的種好就行了，還管別人的干啥,？”他憨憨一笑,，“我們都是一個村的人，得幫”,，雖然話語不多,，但很樸實,。

老廟村的駐村第一書記樊曉東說，羊肚菌十分的嬌貴,，管護不好就會顆粒無收,，是一個高風險高收益的項目，村里的羊肚菌種植剛剛起步,，接下來會繼續(xù)擴大種植面積,，另外也會加強技術指導，同時也可以成立一個合作社,，進行羊肚菌深加工,，吸納脫貧戶和監(jiān)測戶加入到合作社中，有錢大家一起賺,，同時不斷探索農村經濟發(fā)展模式,，帶動整個老廟經濟的發(fā)展，成為帶動群眾就業(yè)增收的新路子,，譜寫老廟鄉(xiāng)村振興的新篇章,。