隨著人們健康理念的提高,，以及對(duì)中醫(yī)藥文化的不斷認(rèn)識(shí)，自古就是皇室貢品,、國(guó)藥瑰寶,，被譽(yù)為“神仙之食”的溫縣鐵棍山藥，開(kāi)始逐漸被人們熟知且追捧,，也因此造成市面上的山藥出現(xiàn)“真假李逵”的情況,。
如何才能買(mǎi)到地道溫縣鐵棍山藥呢？在日前舉行的第二十屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)暨第十三屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)上,，溫縣縣委副書(shū)記,、縣長(zhǎng)李培華給大家支了個(gè)招。
【舉措】
守住地道鐵棍山藥,，從給山藥安裝“身份證”,、推行“麥藥輪作”開(kāi)始
說(shuō)起懷藥之鄉(xiāng)，不少人立馬就會(huì)想起太極拳,，想起那個(gè)因盛產(chǎn)懷山藥,、懷地黃、懷菊花,、懷牛膝,，而被稱(chēng)為“懷藥之鄉(xiāng)”的河南省焦作市溫縣。
作為鐵棍山藥道地產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū),，溫縣已有3000多年的鐵棍山藥種植歷史,，先后獲得原產(chǎn)地證明商標(biāo)、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品,、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志三大“國(guó)家級(jí)地標(biāo)”認(rèn)證,。
（博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，大家在品嘗鐵棍山藥食品,。）
可隨著人們對(duì)山藥的追捧,，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了魚(yú)龍混雜、“真假李逵”的情況,。那如何才能守住地道鐵棍山藥,，給老百姓提供放心且純正的溫縣鐵棍山藥呢？據(jù)溫縣縣委副書(shū)記,、縣長(zhǎng)李培華介紹,，為正本清源，溫縣政府設(shè)計(jì)了統(tǒng)一的包裝箱樣式并申請(qǐng)了外觀專(zhuān)利，包裝箱上有二維碼防偽標(biāo)簽,，拿手機(jī)掃碼后,，就可以查看該箱山藥所屬的種植戶(hù)姓名、地塊位置,、種植面積,、經(jīng)緯度等信息。
（溫縣縣委副書(shū)記,、縣長(zhǎng)李培華在推介溫縣鐵棍山藥,。）
“只有在溫縣境內(nèi)種植的山藥經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部門(mén)實(shí)地調(diào)查、GPS定位和農(nóng)殘檢測(cè)才能申請(qǐng)使用二維碼標(biāo)簽,。”李培華說(shuō),，為守住地道溫縣鐵棍山藥的品牌，溫縣一方面開(kāi)展了線(xiàn)上線(xiàn)下鐵棍山藥產(chǎn)品打假工作,，一方面因山藥種植不能重茬,，從2018年起開(kāi)始全面推行“麥藥輪作”5年模式，也就是同一地塊,，第一年種山藥,，第二年種地黃，第三年種菊花,，第四年和第五年種小麥,、牛膝。
“比起傳統(tǒng)種植方式,，5年輪作模式可增加5倍收益,。”李培華說(shuō)，近幾年,，溫縣不僅成立了懷藥育種實(shí)驗(yàn)室,，還組建了懷藥院士工作站，其目的就是為了守住溫縣鐵棍山藥的口碑和品質(zhì),，讓更多的老百姓能品嘗到真正的皇室貢品,。
【未來(lái)】
辨識(shí)鐵棍山藥記住這四點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)助推鐵棍山藥高質(zhì)量發(fā)展
近年來(lái),，溫縣鐵棍山藥以其良好的口感和突出的保健作用,，贏得了全國(guó)消費(fèi)者的青睞,?？擅鎸?duì)市場(chǎng)上眾多山藥，老百姓如何才能辨識(shí)出誰(shuí)是真的溫縣鐵棍山藥呢,？
李培華說(shuō),，辨識(shí)溫縣鐵棍山藥需要記住四點(diǎn)，即其外形扁圓細(xì)長(zhǎng)不規(guī)則，毛眼突出毛須繁,；表皮黃褐紅銹斑,，斷面細(xì)白粘液多；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)肉細(xì)膩,，吃起來(lái)“干,、面、甜,、香”口感好,。
“溫縣鐵棍山藥是歷代中醫(yī)界認(rèn)可的藥食兩用的山藥，入藥最好的山藥是‘懷山藥’,，鐵棍山藥是懷山藥中一個(gè)最好的品種,。”提起溫縣鐵棍山藥，溫縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)任之有便滔滔不絕起來(lái),。
對(duì)于未來(lái)溫縣鐵棍山藥的發(fā)展,，他說(shuō)，受產(chǎn)地的限制,，溫縣目前每年山藥種植面積局限于3至4萬(wàn)畝,，“目前產(chǎn)業(yè)比較分散，沒(méi)有大塊頭的企業(yè)來(lái)引領(lǐng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)向更高,、更深處發(fā)展,，沒(méi)有一個(gè)高精尖的拳頭產(chǎn)品來(lái)推向全國(guó)，這也是下一步我們應(yīng)該做的,。”
據(jù)李培華介紹,，截至目前，溫縣擁有懷藥農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社857家,，省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)8家,，從事懷藥生產(chǎn)銷(xiāo)售的農(nóng)戶(hù)有1萬(wàn)多人，開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品60多個(gè)品種,，而不久前國(guó)家山藥產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟也在溫縣成立,。
“這個(gè)聯(lián)盟將提供優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,、優(yōu)良品牌,、優(yōu)秀人才等眾多支撐，把溫縣打造成引領(lǐng)山藥產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的高地和樣板,。”他說(shuō),，未來(lái)，溫縣將借助該聯(lián)盟,，建設(shè)起具有中國(guó)特色和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的山藥產(chǎn)業(yè),，進(jìn)一步助推溫縣鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展道路,。
來(lái)源：河南商報(bào)
見(jiàn)習(xí)編輯：吳冰 劉夢(mèng)鴿 編輯 郭爽