“你餓不餓，我煮面給你吃啊,。”經典香港影視劇中的金句深入人心,，而常與其標配的港式茶點更是令人垂涎。周末約上三朋五友,，一壺茶,，幾份點心，在快節(jié)奏生活中,，停下腳步享受下“慢生活”也是一種放松,，而鄭州這家港式茶餐廳是個消磨光陰的好去處。



5月31日,，北角秀味鄭州第五家直營門店在錦藝城C區(qū)4樓舉行新店開店儀式,?；顒赢斕欤诎拈T接待過很多國家政要以及各界知名精英人士的行政總廚宋銘,，現(xiàn)場展示用菜刀搟蝦餃皮的絕技,，面團在菜刀下碾壓幾下，一張薄如蟬翼的蝦餃皮就誕生了,，并且每個蝦餃中都含有兩個半蝦仁,，餡料十足。



除了菜刀搟蝦餃皮的操作令人感到新奇,，而這道光聽名字就知道與眾不同的“??生菜”,，也給挑剔的吃貨們來帶視覺、味覺新體驗,。??生菜會當著客人面現(xiàn)?,，對食材新鮮度、火候把控比較嚴格,，器皿需要控制在180度到200度之間,，過高的溫度會使生菜出水。生菜?到七八成熟最好,，再裹上秘制醬汁,，吃起來脆脆的、甜甜的,，還不長肉,。



據(jù)了解，扎根鄭州14年的北角秀味,，店內食材從原材料采購,，到制作、出品,，都由廚師團隊層層把關,。店內備受歡迎的臘味煲仔飯，上至一塊臘肉,，下至一粒米,，都極盡講究。

店內研發(fā)主管李濤介紹說:“煲仔飯的米選用的是泰國香米,，在蒸成7分熟的時候,，將臘肉放進去，肉汁剛好可以流進米里,，再澆上秘制醬汁攪拌均勻,，每一粒米都濃香中帶著回甘。”

這個周末,，不妨來這里約下“慢生活”,。