“你餓不餓,，我煮面給你吃啊。”經(jīng)典香港影視劇中的金句深入人心,，而常與其標(biāo)配的港式茶點(diǎn)更是令人垂涎,。周末約上三朋五友，一壺茶,，幾份點(diǎn)心,，在快節(jié)奏生活中，停下腳步享受下“慢生活”也是一種放松,，而鄭州這家港式茶餐廳是個(gè)消磨光陰的好去處,。



5月31日，北角秀味鄭州第五家直營(yíng)門店在錦藝城C區(qū)4樓舉行新店開店儀式,?；顒?dòng)當(dāng)天，曾在澳門接待過很多國(guó)家政要以及各界知名精英人士的行政總廚宋銘,，現(xiàn)場(chǎng)展示用菜刀搟蝦餃皮的絕技,，面團(tuán)在菜刀下碾壓幾下，一張薄如蟬翼的蝦餃皮就誕生了,，并且每個(gè)蝦餃中都含有兩個(gè)半蝦仁,，餡料十足。



除了菜刀搟蝦餃皮的操作令人感到新奇，而這道光聽名字就知道與眾不同的“??生菜”,，也給挑剔的吃貨們來(lái)帶視覺,、味覺新體驗(yàn)。??生菜會(huì)當(dāng)著客人面現(xiàn)?,，對(duì)食材新鮮度,、火候把控比較嚴(yán)格，器皿需要控制在180度到200度之間,，過高的溫度會(huì)使生菜出水,。生菜?到七八成熟最好，再裹上秘制醬汁,，吃起來(lái)脆脆的,、甜甜的，還不長(zhǎng)肉,。



據(jù)了解,，扎根鄭州14年的北角秀味，店內(nèi)食材從原材料采購(gòu),，到制作,、出品，都由廚師團(tuán)隊(duì)層層把關(guān),。店內(nèi)備受歡迎的臘味煲仔飯,，上至一塊臘肉，下至一粒米,，都極盡講究,。

店內(nèi)研發(fā)主管李濤介紹說(shuō):“煲仔飯的米選用的是泰國(guó)香米，在蒸成7分熟的時(shí)候,，將臘肉放進(jìn)去,，肉汁剛好可以流進(jìn)米里，再澆上秘制醬汁攪拌均勻,，每一粒米都濃香中帶著回甘,。”

這個(gè)周末，不妨來(lái)這里約下“慢生活”,。