清明節(jié)前后,，各地茶農(nóng)開始忙碌起來。茶葉加工的季節(jié)性特別強,，“早采三天是寶,，晚采三天是草”，所以茶農(nóng)要搶時間,，趕在最恰當?shù)臅r節(jié),，把茶葉鮮葉采摘回來，加工成成品茶,。
以往,，每逢采摘季節(jié)，就有一些商家炒作茶葉,，比如“處女茶”“口唇茶”“天價茶”,。人為制造神秘感，目的是抬高價格,，把茶炒作成奇貨可居的商品,。還有些人刻意夸大茶葉功效，說某些茶可抗癌,、可減肥,、可以治療“三高”，這既違背科學常識,，也不符合中國茶文化的本相,。
這些年,，中央公布“八項規(guī)定”,，反對“四風”問題,，其中就包括享樂主義和奢靡之風。由此,，茶行業(yè)的炒作之風漸息,，天價茶不再大行其道。
茶葉,，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品,，它是樹上一片葉芽，茶農(nóng)把它采回家后,，或炒,，或蒸，或曬,，或發(fā)酵,，或窨制，這樣加工一番,，再泡在水中,，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物,，目的是滿足生活的需要,。中國人種植、加工茶葉有3000年的歷史,，茶對于中國人來說,，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾,，茶也是藥物,。拋開“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”這個神話傳說不談,，茶葉入藥,，古已有之，這在茶葉史上已是共識,。古代中醫(yī)文獻中記載,，有的是單用茶葉來治病（單方）,，有的是和其他中藥組合起來治?。ńM方）。但不管怎樣,，都要由大夫辨證施治,，不可道聽途說，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來,，人們對茶的青睞和禮遇也不尋常,，遠遠超過其他農(nóng)產(chǎn)品。人們在茶上寄托了一些精神：比如中國茶界提倡的“儉,、清,、和、靜”,，日本茶道提倡的“和,、敬、清,、寂”,，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導茶文化,，或領一時風氣之先,，但茶文化卻基于勞動者的創(chuàng)造。一杯好茶,，得之不易：采茶,、制茶須合時令、節(jié)氣,，還需精心炒制,。所以，一杯好茶也算得上天,、地,、人三力合一的杰作。
所以,，創(chuàng)造茶文化的人是田間耕種的農(nóng)人,，茶文化存于勞動經(jīng)驗中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創(chuàng)造,。要想明明白白地喝茶,，要學習的正是這些千百年來的文化積累。
作者：大河健康報首席記者 劉永生
編輯：河南商報 張路
來源：大河健康報
以往,，每逢采摘季節(jié)，就有一些商家炒作茶葉,，比如“處女茶”“口唇茶”“天價茶”,。人為制造神秘感，目的是抬高價格,，把茶炒作成奇貨可居的商品,。還有些人刻意夸大茶葉功效，說某些茶可抗癌,、可減肥,、可以治療“三高”，這既違背科學常識,，也不符合中國茶文化的本相,。
這些年,，中央公布“八項規(guī)定”,，反對“四風”問題,，其中就包括享樂主義和奢靡之風。由此,，茶行業(yè)的炒作之風漸息,，天價茶不再大行其道。
茶葉,，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品,，它是樹上一片葉芽，茶農(nóng)把它采回家后,，或炒,，或蒸，或曬,，或發(fā)酵,，或窨制，這樣加工一番,，再泡在水中,，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物,，目的是滿足生活的需要,。中國人種植、加工茶葉有3000年的歷史,，茶對于中國人來說,，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾,，茶也是藥物,。拋開“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”這個神話傳說不談,，茶葉入藥,，古已有之，這在茶葉史上已是共識,。古代中醫(yī)文獻中記載,，有的是單用茶葉來治病（單方）,，有的是和其他中藥組合起來治?。ńM方）。但不管怎樣,，都要由大夫辨證施治,，不可道聽途說，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來,，人們對茶的青睞和禮遇也不尋常,，遠遠超過其他農(nóng)產(chǎn)品。人們在茶上寄托了一些精神：比如中國茶界提倡的“儉,、清,、和、靜”,，日本茶道提倡的“和,、敬、清,、寂”,，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導茶文化,，或領一時風氣之先,，但茶文化卻基于勞動者的創(chuàng)造。一杯好茶,，得之不易：采茶,、制茶須合時令、節(jié)氣,，還需精心炒制,。所以，一杯好茶也算得上天,、地,、人三力合一的杰作。
所以,，創(chuàng)造茶文化的人是田間耕種的農(nóng)人,，茶文化存于勞動經(jīng)驗中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創(chuàng)造,。要想明明白白地喝茶,，要學習的正是這些千百年來的文化積累。
作者：大河健康報首席記者 劉永生
編輯：河南商報 張路
來源：大河健康報