清明節(jié)前后,，各地茶農(nóng)開(kāi)始忙碌起來(lái)。茶葉加工的季節(jié)性特別強(qiáng),，“早采三天是寶，晚采三天是草”,，所以茶農(nóng)要搶時(shí)間,，趕在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)，把茶葉鮮葉采摘回來(lái),，加工成成品茶,。
以往,，每逢采摘季節(jié)，就有一些商家炒作茶葉,，比如“處女茶”“口唇茶”“天價(jià)茶”,。人為制造神秘感，目的是抬高價(jià)格,，把茶炒作成奇貨可居的商品,。還有些人刻意夸大茶葉功效，說(shuō)某些茶可抗癌,、可減肥,、可以治療“三高”，這既違背科學(xué)常識(shí),，也不符合中國(guó)茶文化的本相,。
這些年，中央公布“八項(xiàng)規(guī)定”,，反對(duì)“四風(fēng)”問(wèn)題,，其中就包括享樂(lè)主義和奢靡之風(fēng)。由此,，茶行業(yè)的炒作之風(fēng)漸息,，天價(jià)茶不再大行其道。
茶葉,，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品,，它是樹上一片葉芽，茶農(nóng)把它采回家后,，或炒,，或蒸，或曬,，或發(fā)酵,，或窨制，這樣加工一番,，再泡在水中,，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物,，目的是滿足生活的需要,。中國(guó)人種植、加工茶葉有3000年的歷史,，茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾,，茶也是藥物,。拋開(kāi)“茶之為飲,，發(fā)乎神農(nóng)氏”這個(gè)神話傳說(shuō)不談，茶葉入藥,，古已有之,，這在茶葉史上已是共識(shí)。古代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載,，有的是單用茶葉來(lái)治?。▎畏剑械氖呛推渌兴幗M合起來(lái)治?。ńM方）,。但不管怎樣，都要由大夫辨證施治,，不可道聽(tīng)途說(shuō),，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來(lái),，人們對(duì)茶的青睞和禮遇也不尋常,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他農(nóng)產(chǎn)品。人們?cè)诓枭霞耐辛艘恍┚瘢罕热缰袊?guó)茶界提倡的“儉,、清,、和、靜”,，日本茶道提倡的“和,、敬、清,、寂”,，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導(dǎo)茶文化,，或領(lǐng)一時(shí)風(fēng)氣之先,，但茶文化卻基于勞動(dòng)者的創(chuàng)造。一杯好茶,，得之不易：采茶,、制茶須合時(shí)令、節(jié)氣,，還需精心炒制,。所以，一杯好茶也算得上天,、地,、人三力合一的杰作。
所以，創(chuàng)造茶文化的人是田間耕種的農(nóng)人,，茶文化存于勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創(chuàng)造,。要想明明白白地喝茶,，要學(xué)習(xí)的正是這些千百年來(lái)的文化積累。
作者：大河健康報(bào)首席記者 劉永生
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河健康報(bào)
以往,，每逢采摘季節(jié)，就有一些商家炒作茶葉,，比如“處女茶”“口唇茶”“天價(jià)茶”,。人為制造神秘感，目的是抬高價(jià)格,，把茶炒作成奇貨可居的商品,。還有些人刻意夸大茶葉功效，說(shuō)某些茶可抗癌,、可減肥,、可以治療“三高”，這既違背科學(xué)常識(shí),，也不符合中國(guó)茶文化的本相,。
這些年，中央公布“八項(xiàng)規(guī)定”,，反對(duì)“四風(fēng)”問(wèn)題,，其中就包括享樂(lè)主義和奢靡之風(fēng)。由此,，茶行業(yè)的炒作之風(fēng)漸息,，天價(jià)茶不再大行其道。
茶葉,，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品,，它是樹上一片葉芽，茶農(nóng)把它采回家后,，或炒,，或蒸，或曬,，或發(fā)酵,，或窨制，這樣加工一番,，再泡在水中,，它就成了一杯“天然”飲品。人們利用這種植物,，目的是滿足生活的需要,。中國(guó)人種植、加工茶葉有3000年的歷史,，茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),，是生活中的必需品和尋常物。
偶爾,，茶也是藥物,。拋開(kāi)“茶之為飲,，發(fā)乎神農(nóng)氏”這個(gè)神話傳說(shuō)不談，茶葉入藥,，古已有之,，這在茶葉史上已是共識(shí)。古代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載,，有的是單用茶葉來(lái)治?。▎畏剑械氖呛推渌兴幗M合起來(lái)治?。ńM方）,。但不管怎樣，都要由大夫辨證施治,，不可道聽(tīng)途說(shuō),，更不可夸大療效憑臆想治病。
千百年來(lái),，人們對(duì)茶的青睞和禮遇也不尋常,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他農(nóng)產(chǎn)品。人們?cè)诓枭霞耐辛艘恍┚瘢罕热缰袊?guó)茶界提倡的“儉,、清,、和、靜”,，日本茶道提倡的“和,、敬、清,、寂”,，這都是把飲茶生活升華為一種超脫的精神追求。
文人倡導(dǎo)茶文化,，或領(lǐng)一時(shí)風(fēng)氣之先,，但茶文化卻基于勞動(dòng)者的創(chuàng)造。一杯好茶,，得之不易：采茶,、制茶須合時(shí)令、節(jié)氣,，還需精心炒制,。所以，一杯好茶也算得上天,、地,、人三力合一的杰作。
所以，創(chuàng)造茶文化的人是田間耕種的農(nóng)人,，茶文化存于勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)中，真正博大精深的茶文化是百姓生活的各種創(chuàng)造,。要想明明白白地喝茶,，要學(xué)習(xí)的正是這些千百年來(lái)的文化積累。
作者：大河健康報(bào)首席記者 劉永生
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河健康報(bào)