減肥是一個(gè)永恒的話題，除了運(yùn)動(dòng)減肥以外,，不少人想通過改變飲食來達(dá)到減肥的目的,。日前就有讀者向本報(bào)咨詢“吃代餐餅干能減肥嗎”“吃沙拉能減肥嗎”。大河健康報(bào)記者就此采訪了河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)師王雯,。
吃代餐餅干減肥 需要營養(yǎng)師把關(guān)
據(jù)了解,，“代餐”通常是指取代部分或全部正餐的食物，快速,、便捷地為人體提供各種營養(yǎng)物質(zhì),，具有高纖維、低熱量,、易飽腹等特點(diǎn),代餐餅干是最常見的代餐產(chǎn)品之一,。
王雯表示，用代餐餅干代替一日三餐,，會(huì)造成營養(yǎng)不均衡,。無論普通餅干，還是“代餐餅干”,，在制作過程中都會(huì)加入大量油脂（飽和脂肪更多一些，比如棕櫚油,、椰子油）,。為了讓餅干口感酥松，除了油脂,，還會(huì)在餅干中加入膨松劑,、小蘇打等,，同時(shí)也會(huì)添加一些鹽來調(diào)味。這些物質(zhì)含鈉,，而且含量還不低,，長期食用對血壓不利。
王雯指出,，利用代餐產(chǎn)品飽腹感強(qiáng)和高蛋白的特性,，結(jié)合營養(yǎng)師推薦搭配的食物，精確計(jì)算全天的營養(yǎng)素?cái)z入,，采用高蛋白,、低碳水化合物飲食的減肥方式，短期內(nèi)會(huì)起到不錯(cuò)的減肥效果,，但前提是一定要請營養(yǎng)師為代餐產(chǎn)品把關(guān),。患有肝腎功能不全,、腸胃炎等疾病的人群,，不適合用代餐產(chǎn)品減肥
沙拉當(dāng)主食 易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡
不少人想通過吃沙拉來降低飲食熱量攝入，但是吃沙拉攝入的熱量不一定就低,，這主要是因?yàn)樯忱u的緣故?，F(xiàn)在常見的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,，這類沙拉醬的熱量大概是等量薯?xiàng)l熱量的兩倍,。
一些劣質(zhì)的沙拉醬是用豬油、人工奶油等制成的,，其中含大量反式脂肪酸,，對人體健康不利。臨床經(jīng)驗(yàn)表明,，反式脂肪酸比飽和脂肪酸危害更大,，很多心血管疾病如血管硬化，都與其有關(guān),。
此外,，將沙拉作為主食，會(huì)導(dǎo)致人體營養(yǎng)不均衡,。王雯表示,，如果你想減肥，建議多吃粗糧,，少吃精糧,，再加上有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。
減肥的關(guān)鍵并不是吃多少，而是消耗要比攝入多,，運(yùn)動(dòng)和飲食要相結(jié)合,，才能達(dá)到減肥的目的。
作者：大河健康報(bào)記者 龔振
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：大河健康報(bào)
吃代餐餅干減肥 需要營養(yǎng)師把關(guān)
據(jù)了解,，“代餐”通常是指取代部分或全部正餐的食物，快速,、便捷地為人體提供各種營養(yǎng)物質(zhì),，具有高纖維、低熱量,、易飽腹等特點(diǎn),代餐餅干是最常見的代餐產(chǎn)品之一,。
王雯表示，用代餐餅干代替一日三餐,，會(huì)造成營養(yǎng)不均衡,。無論普通餅干，還是“代餐餅干”,，在制作過程中都會(huì)加入大量油脂（飽和脂肪更多一些，比如棕櫚油,、椰子油）,。為了讓餅干口感酥松，除了油脂,，還會(huì)在餅干中加入膨松劑,、小蘇打等,，同時(shí)也會(huì)添加一些鹽來調(diào)味。這些物質(zhì)含鈉,，而且含量還不低,，長期食用對血壓不利。
王雯指出,，利用代餐產(chǎn)品飽腹感強(qiáng)和高蛋白的特性,，結(jié)合營養(yǎng)師推薦搭配的食物，精確計(jì)算全天的營養(yǎng)素?cái)z入,，采用高蛋白,、低碳水化合物飲食的減肥方式，短期內(nèi)會(huì)起到不錯(cuò)的減肥效果,，但前提是一定要請營養(yǎng)師為代餐產(chǎn)品把關(guān),。患有肝腎功能不全,、腸胃炎等疾病的人群,，不適合用代餐產(chǎn)品減肥
沙拉當(dāng)主食 易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡
不少人想通過吃沙拉來降低飲食熱量攝入，但是吃沙拉攝入的熱量不一定就低,，這主要是因?yàn)樯忱u的緣故?，F(xiàn)在常見的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等,，這類沙拉醬的熱量大概是等量薯?xiàng)l熱量的兩倍,。
一些劣質(zhì)的沙拉醬是用豬油、人工奶油等制成的,，其中含大量反式脂肪酸,，對人體健康不利。臨床經(jīng)驗(yàn)表明,，反式脂肪酸比飽和脂肪酸危害更大,，很多心血管疾病如血管硬化，都與其有關(guān),。
此外,，將沙拉作為主食，會(huì)導(dǎo)致人體營養(yǎng)不均衡,。王雯表示,，如果你想減肥，建議多吃粗糧,，少吃精糧,，再加上有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。
減肥的關(guān)鍵并不是吃多少，而是消耗要比攝入多,，運(yùn)動(dòng)和飲食要相結(jié)合,，才能達(dá)到減肥的目的。
作者：大河健康報(bào)記者 龔振
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：大河健康報(bào)