陽光正好,，微風(fēng)不燥，在這個(gè)萬物復(fù)蘇的春季,，在人們的腦海里,，不止要有詩和遠(yuǎn)方，更要有秀色佳肴,。
說到這里,，想起一部關(guān)于中國美食電影名叫《金玉滿堂》，劇情當(dāng)中匯集五湖四海的各路頂級名廚,，在熒幕前展示絢麗的刀工,，高超的烹藝，最后做成一道道讓人看了都垂涎欲滴的佳品,。這些都是電影藝術(shù)的呈現(xiàn),，那么現(xiàn)實(shí)生活中，能不能有這樣的機(jī)會(huì),，現(xiàn)場觀摩頂級廚師的烹飪操作過程呢,？
這不，機(jī)會(huì)總是青睞有準(zhǔn)備的人,。
為進(jìn)一步發(fā)展中原飲食文化,，促進(jìn)飲食行業(yè)交流，實(shí)現(xiàn)合作共贏,，4月17日,，第三屆“裕豐杯”中國鄭州春季餐飲交流會(huì)在鄭州裕豐國際酒店用品城舉行，省內(nèi)外1600名金廚集聚一堂、切磋技藝,，《金玉滿堂》上演鄭州版,。
豫菜有“百菜之源，菜系之母”的美譽(yù),。豫菜師傅,，一鍋一刀走遍天下，就可以將各種食材變幻出本真之味,。
李志順大師曾說過,，好的食材+好的廚藝，才能做好豫菜,。所謂“巧婦難為無米之炊”,，烹藝再高超的廚師，都沒辦法離開一個(gè)樣?xùn)|西,，那就是食用油,。交流會(huì)上，以鑫苑無添加大豆油為首的品牌食材商,，成為1600名金廚的“新寵”,。
作為此次中國鄭州春季餐飲交流會(huì)唯一指定用油品牌商，高端餐飲油領(lǐng)導(dǎo)者鑫苑無添加食用油在食材升級的潮流中勇立潮頭,。
“作為餐飲上游的食材供應(yīng)商,，豫菜振興，我們責(zé)無旁貸,！”鑫苑無添加大豆油創(chuàng)始人苑士鋒接受記者采訪時(shí)說：作為一家河南本土食用油企業(yè),，20多年來，我們堅(jiān)持初心,，生產(chǎn)安全健康的食用油,，堅(jiān)守?zé)o色素、無香精,、無抗氧化劑,、無殘留、無防腐5A級別的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，以及在耐煎炸,、油煙少、菜味正,、無異味,、油鮮亮、上色家6星級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
通過梳理鑫苑無添加大豆油的品牌定位戰(zhàn)略,，不難看出,，從2015年開始，鑫苑弱化了家庭用油市場,，聚焦餐飲用油發(fā)展,，2017年，更是把餐飲用油市場實(shí)現(xiàn)了新時(shí)代轉(zhuǎn)型,，2018他立志要帶動(dòng)全省的餐企走品牌升級之路,。
高端餐飲油領(lǐng)導(dǎo)者鑫苑無添加大豆油作為本次餐飲交流會(huì)唯一指定用油商，苑士鋒說,，我們愿與豫菜的振興進(jìn)步和發(fā)展及走向全國一同砥礪前行,，讓豫菜叫響全國。
一組數(shù)據(jù)清晰地勾勒出苑士鋒振興豫菜的努力,！從2017年年初開始,，鑫苑無添加大豆油攜手河南省食品安全協(xié)會(huì)及數(shù)十家省內(nèi)知名媒體，開始了走訪健康餐企的旅程,，一是為了把河南的健康餐企推出去；二是為了讓更多的餐企加入健康餐企的行列,，從而保證消費(fèi)者舌尖上的安全,，保證了豫菜的品質(zhì)。一年來,，鑫苑無添加大豆油走訪了谷雨春紅燒黃河大鯉魚,、魯班張蔥燒海參、合記燴面,、成師傅汴京烤鴨,、方中山胡辣湯、思念果嶺悅溫泉等40余家餐企,。
苑士鋒也知道一個(gè)人的力量有限,，在省餐協(xié)的支持下，他牽頭成立了省食材專委會(huì),，每月28日聯(lián)合食材企業(yè)和餐飲企業(yè)舉行品鑒交流會(huì),，目的是讓好餐企找到好食材，并且每次都有成功餐企品牌負(fù)責(zé)人及品牌餐企老師為大家分享餐企成功之道,，從而帶領(lǐng)河南餐飲企業(yè)食材全面升級,，走上強(qiáng)大的品牌之路！
將來,，不做品牌的企業(yè),，就只能是‘小康企業(yè)’，甚至?xí)?lsquo;小康’水平,。——苑士鋒的這句名言猶繞縈耳,，豫菜振興進(jìn)入新時(shí)代的號角已經(jīng)吹響,，如果河南的食材供應(yīng)商與河南餐飲企業(yè)能夠攜手共進(jìn)，如果供應(yīng)鏈端口的幕后導(dǎo)師與站在舞臺中央的餐飲企業(yè)繼續(xù)奮斗不息,，幸福的豫菜好時(shí)光必將來到,！祝福它，高端餐飲油領(lǐng)導(dǎo)者——鑫苑無添加大豆油,。
作者：河南商報(bào)全媒體記者 趙琦
編輯：河南商報(bào) 趙琦
來源：河南商報(bào)網(wǎng)
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