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我省24家餐企年營銷額超億元,看看有你常去的那家沒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-03-29  瀏覽次數(shù):12102
核心提示:2017年,河南哪些餐飲企業(yè)年營銷額最高,?他們都有什么特色?昨天,,2017年度河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會百強企業(yè)頒獎盛典在鄭州召開,參與評選的河南餐飲企業(yè)中有24家年營銷額超過1億元,?!  緮?shù)據(jù)】  24家河南餐企  年營銷額破億  在參選的企業(yè)中,年營
 
 

 

2017年,,河南哪些餐飲企業(yè)年營銷額最高,?他們都有什么特色?

昨天,,2017年度河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會百強企業(yè)頒獎盛典在鄭州召開,參與評選的河南餐飲企業(yè)中有24家年營銷額超過1億元,。

  【數(shù)據(jù)】

  24家河南餐企

  年營銷額破億

  

在參選的企業(yè)中,,年營銷額破億元的正餐企業(yè)有8家,簡快餐企業(yè)有4家,,火鍋類企業(yè)有5家,,團餐類企業(yè)有7家。

河南商報記者通過獲獎代表名單梳理發(fā)現(xiàn),,在正餐類中,,魯班張餐飲、解家老家河南菜,、須水鄧記,、阿五黃河大鯉魚、阿莊美食,、成師傅餐飲等為人熟知的餐企都位列其中,。

  

  【趨勢】

  中餐館仍占據(jù)

  強勢主導地位

  

據(jù)主辦方介紹,2017年我省餐飲和住宿經(jīng)濟呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢,,全年營銷額實現(xiàn)2743.13億元,,同比增長12.7%,,穩(wěn)居全國前四,中西部第一,,與全國第三名的差距逐步縮小,。

根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費報告》,2017年全國餐飲收入超過3.9萬億元,,同比增長10.7%,。這意味著河南餐飲消費的增長速度在全國居中上位置。

該報告還顯示,,中餐館仍占據(jù)強勢主導地位,,市場份額最高,占57%,。在中小城市,,中餐館的比例更大,占到了63%,。在餐飲消費人群中,,年青一代已成為新的主力,其中“90后”和“00后”貢獻了餐飲消費50%左右的訂單,。

面對這一趨勢,,河南餐飲該如何傳承發(fā)展豫菜,贏得消費者信賴呢,?

為實現(xiàn)深入實踐這一目標,,2017年河南餐飲界舉辦了食材升級安全誓師大會、河南省第五屆豫菜品牌大賽,、第七屆烹飪技能大賽以及第二屆飯店服務技能大賽等,。

河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林建議,要在如何繼承傳統(tǒng)文明,、創(chuàng)新優(yōu)秀烹飪技術上下功夫,,服務上盯著老百姓,文化上促進餐飲文化建設,,讓中餐獨步世界,。






作者:河南商報記者 楊桂芳
來源:河南商報
編輯:河南商報張梓玟
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