俗話說,，冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎,。吃海參,，是很多北方人都會選擇的“食補(bǔ)”方式——海參營養(yǎng)豐富，同時(shí)又低脂肪低膽固醇,，可以放心吃而不必?fù)?dān)心上火和發(fā)胖,。尤其是即食海參，以其簡單方便的食用方法——開袋即食，廣受都市進(jìn)補(bǔ)一族熱捧,。

年底到了,，河南商報(bào)年貨優(yōu)選小分隊(duì)親赴大連，經(jīng)過多方比對后,，篩選出一款材料正宗,、價(jià)格親民化的即食海參禮盒，不管是自己食用,，還是送長輩,、送朋友，都十分劃算,。
　
【甄選】
只取大連的“參胖子”

河南商報(bào)此次合作的瑞福磷海參養(yǎng)殖基地,，位于長海縣小長山島,，那里是天然的海洋牧場,。

養(yǎng)殖海參選擇的“海壩圈”位于開放性水域，“自然納潮”,，精選優(yōu)質(zhì)健康海參苗放養(yǎng),，在5~7年的生長期內(nèi)不投放任何餌料和藥品，海參相當(dāng)于融入自然的生態(tài)環(huán)境中成長,，處于“半野生”狀態(tài),。

瑞福磷即食海參選用新鮮活參，去內(nèi)臟后去沙嘴直接高壓加工成熟海參,，再通過單凍技術(shù)進(jìn)行真空包裝,。絕對不添加任何添加劑，最大程度還原海參原本的營養(yǎng)成分,。

商報(bào)優(yōu)選的這批即食海參均為5~7年的“參胖子”,，個(gè)頭大、肉質(zhì)肥美,、參刺挺拔,、肉筋粗壯，比市場上同等價(jià)位的即食海參品質(zhì)要高一個(gè)檔次,。
　
【優(yōu)勢】　
品質(zhì)比一般海參　
高一個(gè)檔次

一,、與同等品質(zhì)即食海參相比，價(jià)格更便宜,。從海域捕撈,、工廠加工后直達(dá)消費(fèi)者手中，省略中間商加價(jià)環(huán)節(jié),。

二,、品質(zhì)比一般即食海參提升一個(gè)檔次。精選5~7年生長期優(yōu)質(zhì)海參，報(bào)社在合作加工方面嚴(yán)格要求,、嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān),，媒體公信力權(quán)威保證產(chǎn)品品質(zhì)，貨真價(jià)實(shí),。

三,、營養(yǎng)保存完好，食用非常方便,。通過單凍技術(shù)進(jìn)行真空包裝,，利用先進(jìn)工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi),，不用泡發(fā),，直接食用,，還能被人體充分吸收利用,。
　
【鏈接】　　
即食海參的正確打開方式
解凍方法
　
1.自然解凍法：取出冷凍好的即食海參放在盤子里，任其在室溫下自然解凍即可,。自然解凍是最好的解凍方法,，這樣解凍出來的海參品質(zhì)最好。

2.冷水解凍法：把即食海參整袋浸入25℃以下的冷水中,，等海參解凍后即可開袋取出,。冬天也可以用溫水解凍，但切忌用熱水解凍,。

常見吃法

解凍以后的即食海參可以開袋即食,，這是即食海參最原汁原味的吃法，也是最省事的吃法,。根據(jù)個(gè)人口味可蘸取適量蜂蜜或者醬油使用,。
　
當(dāng)然，也可以熬粥,、做菜,、做湯時(shí)，把即食海參切成塊狀放入鍋中一起烹飪,。最常見的有海參小米粥,、涼拌海參等。

總體上,，即食海參和平常的海參吃法沒有太大區(qū)別,，只是即食海參無需泡發(fā)，食用起來更方便而已

作者：河南商報(bào)記者 孫益銳
編輯：河南商報(bào)趙琦
來源：河南商報(bào)