2024年3月25日,，豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年活動(dòng)于鄭州圓滿(mǎn)舉辦,。在現(xiàn)場(chǎng)數(shù)百位國(guó)內(nèi)外文化界、餐飲界專(zhuān)家和企業(yè)家的見(jiàn)證下,，一本關(guān)于黃河鯉魚(yú)和豫菜文化的書(shū)籍《千年一魚(yú)》正式發(fā)布,。
全書(shū)洋洋灑灑十萬(wàn)字，勾勒了上萬(wàn)年的鯉魚(yú)文化史和豫菜發(fā)展史,。這是中華餐飲史上第一部完整系統(tǒng)闡述鯉魚(yú)文化的專(zhuān)著,，填補(bǔ)了鯉魚(yú)文化沒(méi)有系統(tǒng)闡述的空白，對(duì)于鯉魚(yú)文化體系打造,、黃河鯉魚(yú)頭牌回歸以及豫菜復(fù)興具有深遠(yuǎn)的意義,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
在鯉魚(yú)文化中，“鯉躍龍門(mén)”是民間演繹版本最多的故事之一,。這其中蘊(yùn)含著先人們樸素的人生觀,、價(jià)值觀。
黃河鯉魚(yú)需要?dú)v經(jīng)艱辛,，完成“龍門(mén)”的驚險(xiǎn)一躍,，才能實(shí)現(xiàn)生命的升華。
阿五被業(yè)界稱(chēng)為“鯉魚(yú)王”,在快速成長(zhǎng)過(guò)程中,，難免會(huì)遇到自己的“龍門(mén)坎”,。從2020年到2023年，新冠疫情,、特大暴雨災(zāi)害,、品牌危機(jī)三重關(guān)卡，層層考驗(yàn)著阿五的戰(zhàn)略決策和戰(zhàn)略定力,。
在最艱難的時(shí)刻,，阿五從中原文化和鯉魚(yú)文化中汲取了重新站起來(lái)的力量。躍過(guò)龍門(mén)的“鯉魚(yú)王”,，更加堅(jiān)定了品牌發(fā)展從“鋪天蓋地”走向“頂天立地”的決心,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
頭魚(yú)指引的方向，是群魚(yú)的方向
就像傳說(shuō)中的鯉魚(yú)族群會(huì)跟著“鯉魚(yú)王”溯游而上,，開(kāi)啟傳承千年的洄游苦旅一樣，阿五的企業(yè)價(jià)值觀正在潛移默化地影響著員工的人生觀,、價(jià)值觀,。
2019年12月，餐飲業(yè)迎來(lái)一年中的“黃金時(shí)節(jié)”,。按照往年的情況,，這將是門(mén)店最繁忙的時(shí)候,，阿五所有員工都在全力保障年夜飯供應(yīng)。
誰(shuí)也沒(méi)有想到,，張燈結(jié)彩的氛圍中,，新冠疫情呼嘯而來(lái)。
那時(shí),，阿五年夜飯?jiān)缫延啙M(mǎn),。作為阿五的廚師，金乾武同樣在為年夜飯忙碌著,。
突然而至的疫情,，讓金乾武有點(diǎn)不知所措，想要逃離,，而阿五工作群中的一句句溫暖的鼓勵(lì),，讓他漸漸平靜了下來(lái)。那時(shí),，門(mén)店還計(jì)劃把100多萬(wàn)元的食材送到周邊封控小區(qū)和社區(qū)工作人員手中,。雖然不是負(fù)責(zé)人，但是看到這么多食材被送出去,，金乾武感到有些心疼的同時(shí),，也十分佩服阿五的這種大愛(ài)。“小時(shí)候?qū)?lsquo;非典’很懵懂,，現(xiàn)在親身經(jīng)歷‘新冠’又是不一樣的感受,。”每天刷著新聞動(dòng)態(tài)，金乾武能感受到武漢“抗疫”一線(xiàn)的嚴(yán)峻,，他也希望自己能做點(diǎn)什么,。
2020年1月26日，河南省首批醫(yī)療隊(duì)逆行出發(fā),，馳援疫情最嚴(yán)重的武漢市青山區(qū)方艙醫(yī)院,。2月24日，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁聯(lián)系到了被封控在家的樊勝武,。
原來(lái),，馳援武漢的河南醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員們已高強(qiáng)度連續(xù)工作20多天了，因水土不服,，再加上吃不慣當(dāng)?shù)仫埐?，部分醫(yī)務(wù)人員身體吃不消，出現(xiàn)了異常反應(yīng),。所以,，武漢方面希望樊勝武幫幫忙。
這個(gè)電話(huà),，讓樊勝武既痛心,，又為難,。他痛心的是，醫(yī)護(hù)人員實(shí)在是太辛苦了,；為難的是,，每個(gè)廚師都是孩子的父母，也是父母的孩子,，萬(wàn)一出點(diǎn)事,，他該怎么跟這些家庭交代。
但作為鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),，樊勝武思考片刻后,，答應(yīng)了此事。只要能為“抗疫”做事,，他一定會(huì)全力以赴,。他放下電話(huà)后迅速組織各個(gè)餐飲企業(yè)選派優(yōu)秀廚師，同時(shí)組織捐款,、捐物支援“抗疫”,。
得知這一消息的金乾武，第一時(shí)間報(bào)了名,。
短短兩天時(shí)間,，6名廚師和價(jià)值30多萬(wàn)元的物資全部到位。2020年2月26日,，樊勝武在阿五黃河大鯉魚(yú)鄭州英協(xié)路店門(mén)前為6名廚師舉行了簡(jiǎn)單而莊重的出征儀式,。
“當(dāng)時(shí)的高速上，只有我們幾輛車(chē)朝武漢方向行進(jìn),，我們心里還是有些害怕的。”河南援鄂廚師領(lǐng)隊(duì),、阿五的廚師長(zhǎng)朱高鵬回憶,。他不敢告訴家人實(shí)情，只是告訴他們可能要在店里待一段時(shí)間,。
“當(dāng)時(shí)已經(jīng)做了最壞的打算,。”金乾武坦言。出發(fā)前,，他悄悄留了一封信,，可以被視為“遺書(shū)”。金乾武在信里特別注明：“如果出現(xiàn)意外,，與阿五沒(méi)有任何關(guān)系,，是我自愿的。”
一到酒店,，金乾武一行便受到了河南醫(yī)護(hù)人員的熱烈歡迎,，直呼“娘家人來(lái)了”。醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的熱情讓他們忘記了害怕,。抵達(dá)武漢當(dāng)晚,，他們就制作了醫(yī)護(hù)人員心心念念的家鄉(xiāng)美食。當(dāng)醫(yī)護(hù)人員吃到熟悉的味道后,，不少人都激動(dòng)地落了淚,。
金乾武記憶最深刻的是4名女護(hù)士。由于要長(zhǎng)期穿防護(hù)服,，長(zhǎng)發(fā)并不方便,，她們便都剃了光頭，愛(ài)美的她們甚至都不敢照鏡子,。
3月8日,，想家的金乾武給母親打了一個(gè)視頻電話(huà)，看到母親擔(dān)心的神情,，他也只能安慰母親自己這里一切安好,。他覺(jué)得，自己是母親的孩子,，但身邊這些奔赴在一線(xiàn)的醫(yī)護(hù)人員,，同樣是每個(gè)家庭的頂梁柱，他希望自己能堅(jiān)持到最后,。
從2月26日到3月24日,，金乾武一行在武漢待了近1個(gè)月。他們每天換著花樣給援鄂醫(yī)護(hù)人員做家鄉(xiāng)美食——燴面,、胡辣湯,、紅燒黃河鯉魚(yú)。有一次,，他們?yōu)榱私o300多位醫(yī)護(hù)人員包餃子,，凌晨4點(diǎn)就起床忙碌，累得胳膊都抬不起來(lái),，但金乾武樂(lè)此不疲：“他們負(fù)責(zé)治病,，我們負(fù)責(zé)暖胃，不僅要讓他們吃飽,，還要讓他們吃好,。”
在河南首批醫(yī)療隊(duì)全部返回鄭州后，朱高鵬,、金乾武,、李娟等馳援的廚師隊(duì)伍才收尾回鄭。在他們的《戰(zhàn)“疫”日記》里，他們自豪地表示,，身穿白色廚師裝和白衣天使們一起戰(zhàn)“疫”,可能是他們這輩子最自豪的事情之一,。
他們每天寫(xiě)的《戰(zhàn)“疫”日記》被鄭州博物館、河南省圖書(shū)館收藏,，他們也被評(píng)為“中國(guó)最美廚師”,。
后來(lái)，在一場(chǎng)分享會(huì)上,，金乾武動(dòng)情地提到曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)那么一封“遺書(shū)”,。得知此事的樊勝武也十分感動(dòng)，希望能夠收藏這份珍貴的歷史見(jiàn)證,?？山鹎湓诎踩貋?lái)后，已將信件銷(xiāo)毀,，這也成為樊勝武心中的一大遺憾,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
17歲的“孩子”犯了錯(cuò)
在“鯉躍龍門(mén)”的傳說(shuō)中，沒(méi)有躍過(guò)龍門(mén)的鯉魚(yú)額頭便會(huì)留下黑疤,。唐代著名詩(shī)人李白還以此寫(xiě)了首詩(shī)：“黃河三尺鯉,，本在孟津居。點(diǎn)額不成龍,，歸來(lái)伴凡魚(yú),。”
鯉魚(yú)在試圖躍過(guò)龍門(mén)時(shí)，一旦失敗,，就會(huì)重重摔下,。
“逆行武漢，用美味奉獻(xiàn)愛(ài)心”讓阿五的品牌形象迎來(lái)了新的高光時(shí)刻,，但一場(chǎng)毫無(wú)征兆的危機(jī),，讓阿五在短時(shí)間內(nèi)，從峰頂?shù)搅斯鹊住?br />
2021年,，一場(chǎng)空前的品牌危機(jī),，讓阿五陷入到了輿論風(fēng)暴的正中心。
此時(shí)的阿五,，就像漂在一望無(wú)際的大海中的一葉扁舟,，一個(gè)浪頭打來(lái)還沒(méi)有喘過(guò)來(lái)氣，另一個(gè)更大的浪頭緊接著就撲面襲來(lái),，讓人難以呼吸,。
大多有影響力的企業(yè)和個(gè)人，一言一行都會(huì)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注,，也在接受著大眾的監(jiān)督,。
“錯(cuò)了就是錯(cuò)了,，我們要認(rèn)真反思，承擔(dān)責(zé)任,，堅(jiān)決改正,。”彼時(shí)的阿五就像個(gè)17歲的孩子，在成長(zhǎng)過(guò)程中犯了一個(gè)錯(cuò)誤,。
品牌危機(jī)發(fā)生后,，他誠(chéng)懇認(rèn)錯(cuò),，請(qǐng)求社會(huì)大眾的原諒,。社會(huì)大眾也表現(xiàn)出很大的包容性，沒(méi)有出現(xiàn)大量的顧客流失的情況,，也沒(méi)有員工流失,。大家的不離不棄，給了阿五重新站起來(lái)的勇氣,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
盡管滿(mǎn)是傷痕,，也要逆流而上
一波未平，一波又起,。剛剛摔了跟頭,、尚未恢復(fù)元?dú)獾陌⑽澹瑤е鴤?，又?jīng)歷了另一場(chǎng)逆流旋渦,。
2021年7月20日，身處內(nèi)陸的鄭州,，遭遇了百年不遇的“7·20”特大暴雨災(zāi)害,，阿五門(mén)店和社會(huì)上的大多數(shù)店鋪一樣，成為汪洋中的一葉扁舟,。
那天夜晚,，瞠著沒(méi)過(guò)胸口的積水，阿五人聚在一起想對(duì)策,。樊勝武提出要積極組織門(mén)店自救,，照顧好員工，同時(shí)要積極支援抗洪救災(zāi),。
“支援救災(zāi)沒(méi)問(wèn)題,，但這時(shí)候會(huì)不會(huì)再引來(lái)一些非議？”有位管理人員說(shuō),。樊勝武也明白企業(yè)此時(shí)正處于風(fēng)口浪尖上,，即便是捐款、獻(xiàn)愛(ài)心,，也極有可能再次引起一場(chǎng)輿論風(fēng)波,。
略作思量,，樊勝武便表示：“一碼歸一碼。危難關(guān)頭,，我們還應(yīng)該像以前一樣,，義無(wú)反顧地?fù)?dān)起社會(huì)責(zé)任。”他當(dāng)即做出決定：門(mén)店存的物資發(fā)放給需要幫助的人,，所有門(mén)店全天開(kāi)放,，為救援隊(duì)員、受災(zāi)居民免費(fèi)提供住宿,、熱水,、充電及簡(jiǎn)餐服務(wù)。同時(shí),，阿五決定給河南省慈善總會(huì)捐款100萬(wàn)元,，支援鄭州抗洪救災(zāi)。
河南省慈善總會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧永儉得知此事,，非常感動(dòng),。他說(shuō)：“阿五一直是一家很有愛(ài)心的企業(yè)。這幾年,，餐飲業(yè)非常不容易,，此次洪災(zāi)，企業(yè)自身也損失慘重,，在這樣的情況下還能捐出100萬(wàn)元,，為阿五的愛(ài)心點(diǎn)贊。”
“7·20”特大暴雨災(zāi)害期間,，阿五所有門(mén)店已經(jīng)無(wú)法正常營(yíng)業(yè),，員工積極投入救援當(dāng)中。他們先后為鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院,、鄭州正弘城,、中牟白沙鎮(zhèn)等受災(zāi)嚴(yán)重的地方免費(fèi)送去上萬(wàn)份餐食。
每一次“大事”,阿五從不缺席,，抗震救災(zāi),、愛(ài)心助農(nóng)、捐資助學(xué),、關(guān)愛(ài)弱勢(shì)群體……每次都積極奉獻(xiàn)愛(ài)心,，傳遞溫暖。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
躍過(guò)“龍門(mén)坎”,，反哺“生態(tài)”
作為豫菜復(fù)興的踐行者,，阿五在弘揚(yáng)豫菜的過(guò)程中，收獲了一定的關(guān)注度,。這也帶動(dòng)阿五在豫菜這個(gè)賽道上一往無(wú)前,。
但,，前進(jìn)的道路上并不總是一帆風(fēng)順的。
在經(jīng)歷了新冠疫情,、特大暴雨災(zāi)害和品牌危機(jī)這三道“龍門(mén)坎”后,，阿五也開(kāi)始反思：怎樣才算是一家成功的企業(yè)？
在一遍遍的自我追問(wèn)中,，“不做一家鋪天蓋地的企業(yè),，要做一家頂天立地的企業(yè)”，成為阿五更側(cè)重的新目標(biāo),。
阿五經(jīng)受住了種種考驗(yàn),，愈發(fā)成熟。而這些寶貴的經(jīng)歷,，都沉淀為了企業(yè)堅(jiān)實(shí)的“基石”,。
在經(jīng)歷過(guò)大起大落之后，阿五仍是那個(gè)愿意為豫菜扛旗,，愿意成為穿越市場(chǎng)的洪流逆流而上的豫菜先行者。
全書(shū)洋洋灑灑十萬(wàn)字，勾勒了上萬(wàn)年的鯉魚(yú)文化史和豫菜發(fā)展史,。這是中華餐飲史上第一部完整系統(tǒng)闡述鯉魚(yú)文化的專(zhuān)著,，填補(bǔ)了鯉魚(yú)文化沒(méi)有系統(tǒng)闡述的空白，對(duì)于鯉魚(yú)文化體系打造,、黃河鯉魚(yú)頭牌回歸以及豫菜復(fù)興具有深遠(yuǎn)的意義,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
在鯉魚(yú)文化中，“鯉躍龍門(mén)”是民間演繹版本最多的故事之一,。這其中蘊(yùn)含著先人們樸素的人生觀,、價(jià)值觀。
黃河鯉魚(yú)需要?dú)v經(jīng)艱辛,，完成“龍門(mén)”的驚險(xiǎn)一躍,，才能實(shí)現(xiàn)生命的升華。
阿五被業(yè)界稱(chēng)為“鯉魚(yú)王”,在快速成長(zhǎng)過(guò)程中,，難免會(huì)遇到自己的“龍門(mén)坎”,。從2020年到2023年，新冠疫情,、特大暴雨災(zāi)害,、品牌危機(jī)三重關(guān)卡，層層考驗(yàn)著阿五的戰(zhàn)略決策和戰(zhàn)略定力,。
在最艱難的時(shí)刻,，阿五從中原文化和鯉魚(yú)文化中汲取了重新站起來(lái)的力量。躍過(guò)龍門(mén)的“鯉魚(yú)王”,，更加堅(jiān)定了品牌發(fā)展從“鋪天蓋地”走向“頂天立地”的決心,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
頭魚(yú)指引的方向，是群魚(yú)的方向
就像傳說(shuō)中的鯉魚(yú)族群會(huì)跟著“鯉魚(yú)王”溯游而上,，開(kāi)啟傳承千年的洄游苦旅一樣，阿五的企業(yè)價(jià)值觀正在潛移默化地影響著員工的人生觀,、價(jià)值觀,。
2019年12月，餐飲業(yè)迎來(lái)一年中的“黃金時(shí)節(jié)”,。按照往年的情況,，這將是門(mén)店最繁忙的時(shí)候,，阿五所有員工都在全力保障年夜飯供應(yīng)。
誰(shuí)也沒(méi)有想到,，張燈結(jié)彩的氛圍中,，新冠疫情呼嘯而來(lái)。
那時(shí),，阿五年夜飯?jiān)缫延啙M(mǎn),。作為阿五的廚師，金乾武同樣在為年夜飯忙碌著,。
突然而至的疫情,，讓金乾武有點(diǎn)不知所措，想要逃離,，而阿五工作群中的一句句溫暖的鼓勵(lì),，讓他漸漸平靜了下來(lái)。那時(shí),，門(mén)店還計(jì)劃把100多萬(wàn)元的食材送到周邊封控小區(qū)和社區(qū)工作人員手中,。雖然不是負(fù)責(zé)人，但是看到這么多食材被送出去,，金乾武感到有些心疼的同時(shí),，也十分佩服阿五的這種大愛(ài)。“小時(shí)候?qū)?lsquo;非典’很懵懂,，現(xiàn)在親身經(jīng)歷‘新冠’又是不一樣的感受,。”每天刷著新聞動(dòng)態(tài)，金乾武能感受到武漢“抗疫”一線(xiàn)的嚴(yán)峻,，他也希望自己能做點(diǎn)什么,。
2020年1月26日，河南省首批醫(yī)療隊(duì)逆行出發(fā),，馳援疫情最嚴(yán)重的武漢市青山區(qū)方艙醫(yī)院,。2月24日，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁聯(lián)系到了被封控在家的樊勝武,。
原來(lái),，馳援武漢的河南醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員們已高強(qiáng)度連續(xù)工作20多天了，因水土不服,，再加上吃不慣當(dāng)?shù)仫埐?，部分醫(yī)務(wù)人員身體吃不消，出現(xiàn)了異常反應(yīng),。所以,，武漢方面希望樊勝武幫幫忙。
這個(gè)電話(huà),，讓樊勝武既痛心,，又為難,。他痛心的是，醫(yī)護(hù)人員實(shí)在是太辛苦了,；為難的是,，每個(gè)廚師都是孩子的父母，也是父母的孩子,，萬(wàn)一出點(diǎn)事,，他該怎么跟這些家庭交代。
但作為鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),，樊勝武思考片刻后,，答應(yīng)了此事。只要能為“抗疫”做事,，他一定會(huì)全力以赴,。他放下電話(huà)后迅速組織各個(gè)餐飲企業(yè)選派優(yōu)秀廚師，同時(shí)組織捐款,、捐物支援“抗疫”,。
得知這一消息的金乾武，第一時(shí)間報(bào)了名,。
短短兩天時(shí)間,，6名廚師和價(jià)值30多萬(wàn)元的物資全部到位。2020年2月26日,，樊勝武在阿五黃河大鯉魚(yú)鄭州英協(xié)路店門(mén)前為6名廚師舉行了簡(jiǎn)單而莊重的出征儀式,。
“當(dāng)時(shí)的高速上，只有我們幾輛車(chē)朝武漢方向行進(jìn),，我們心里還是有些害怕的。”河南援鄂廚師領(lǐng)隊(duì),、阿五的廚師長(zhǎng)朱高鵬回憶,。他不敢告訴家人實(shí)情，只是告訴他們可能要在店里待一段時(shí)間,。
“當(dāng)時(shí)已經(jīng)做了最壞的打算,。”金乾武坦言。出發(fā)前,，他悄悄留了一封信,，可以被視為“遺書(shū)”。金乾武在信里特別注明：“如果出現(xiàn)意外,，與阿五沒(méi)有任何關(guān)系,，是我自愿的。”
一到酒店,，金乾武一行便受到了河南醫(yī)護(hù)人員的熱烈歡迎,，直呼“娘家人來(lái)了”。醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的熱情讓他們忘記了害怕,。抵達(dá)武漢當(dāng)晚,，他們就制作了醫(yī)護(hù)人員心心念念的家鄉(xiāng)美食。當(dāng)醫(yī)護(hù)人員吃到熟悉的味道后,，不少人都激動(dòng)地落了淚,。
金乾武記憶最深刻的是4名女護(hù)士。由于要長(zhǎng)期穿防護(hù)服,，長(zhǎng)發(fā)并不方便,，她們便都剃了光頭，愛(ài)美的她們甚至都不敢照鏡子,。
3月8日,，想家的金乾武給母親打了一個(gè)視頻電話(huà)，看到母親擔(dān)心的神情,，他也只能安慰母親自己這里一切安好,。他覺(jué)得，自己是母親的孩子,，但身邊這些奔赴在一線(xiàn)的醫(yī)護(hù)人員,，同樣是每個(gè)家庭的頂梁柱，他希望自己能堅(jiān)持到最后,。
從2月26日到3月24日,，金乾武一行在武漢待了近1個(gè)月。他們每天換著花樣給援鄂醫(yī)護(hù)人員做家鄉(xiāng)美食——燴面,、胡辣湯,、紅燒黃河鯉魚(yú)。有一次,，他們?yōu)榱私o300多位醫(yī)護(hù)人員包餃子,，凌晨4點(diǎn)就起床忙碌，累得胳膊都抬不起來(lái),，但金乾武樂(lè)此不疲：“他們負(fù)責(zé)治病,，我們負(fù)責(zé)暖胃，不僅要讓他們吃飽,，還要讓他們吃好,。”
在河南首批醫(yī)療隊(duì)全部返回鄭州后，朱高鵬,、金乾武,、李娟等馳援的廚師隊(duì)伍才收尾回鄭。在他們的《戰(zhàn)“疫”日記》里，他們自豪地表示,，身穿白色廚師裝和白衣天使們一起戰(zhàn)“疫”,可能是他們這輩子最自豪的事情之一,。
他們每天寫(xiě)的《戰(zhàn)“疫”日記》被鄭州博物館、河南省圖書(shū)館收藏,，他們也被評(píng)為“中國(guó)最美廚師”,。
后來(lái)，在一場(chǎng)分享會(huì)上,，金乾武動(dòng)情地提到曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)那么一封“遺書(shū)”,。得知此事的樊勝武也十分感動(dòng)，希望能夠收藏這份珍貴的歷史見(jiàn)證,?？山鹎湓诎踩貋?lái)后，已將信件銷(xiāo)毀,，這也成為樊勝武心中的一大遺憾,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
17歲的“孩子”犯了錯(cuò)
在“鯉躍龍門(mén)”的傳說(shuō)中，沒(méi)有躍過(guò)龍門(mén)的鯉魚(yú)額頭便會(huì)留下黑疤,。唐代著名詩(shī)人李白還以此寫(xiě)了首詩(shī)：“黃河三尺鯉,，本在孟津居。點(diǎn)額不成龍,，歸來(lái)伴凡魚(yú),。”
鯉魚(yú)在試圖躍過(guò)龍門(mén)時(shí)，一旦失敗,，就會(huì)重重摔下,。
“逆行武漢，用美味奉獻(xiàn)愛(ài)心”讓阿五的品牌形象迎來(lái)了新的高光時(shí)刻,，但一場(chǎng)毫無(wú)征兆的危機(jī),，讓阿五在短時(shí)間內(nèi)，從峰頂?shù)搅斯鹊住?br />
2021年,，一場(chǎng)空前的品牌危機(jī),，讓阿五陷入到了輿論風(fēng)暴的正中心。
此時(shí)的阿五,，就像漂在一望無(wú)際的大海中的一葉扁舟,，一個(gè)浪頭打來(lái)還沒(méi)有喘過(guò)來(lái)氣，另一個(gè)更大的浪頭緊接著就撲面襲來(lái),，讓人難以呼吸,。
大多有影響力的企業(yè)和個(gè)人，一言一行都會(huì)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注,，也在接受著大眾的監(jiān)督,。
“錯(cuò)了就是錯(cuò)了,，我們要認(rèn)真反思，承擔(dān)責(zé)任,，堅(jiān)決改正,。”彼時(shí)的阿五就像個(gè)17歲的孩子，在成長(zhǎng)過(guò)程中犯了一個(gè)錯(cuò)誤,。
品牌危機(jī)發(fā)生后,，他誠(chéng)懇認(rèn)錯(cuò),，請(qǐng)求社會(huì)大眾的原諒,。社會(huì)大眾也表現(xiàn)出很大的包容性，沒(méi)有出現(xiàn)大量的顧客流失的情況,，也沒(méi)有員工流失,。大家的不離不棄，給了阿五重新站起來(lái)的勇氣,。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
盡管滿(mǎn)是傷痕,，也要逆流而上
一波未平，一波又起,。剛剛摔了跟頭,、尚未恢復(fù)元?dú)獾陌⑽澹瑤е鴤?，又?jīng)歷了另一場(chǎng)逆流旋渦,。
2021年7月20日，身處內(nèi)陸的鄭州,，遭遇了百年不遇的“7·20”特大暴雨災(zāi)害,，阿五門(mén)店和社會(huì)上的大多數(shù)店鋪一樣，成為汪洋中的一葉扁舟,。
那天夜晚,，瞠著沒(méi)過(guò)胸口的積水，阿五人聚在一起想對(duì)策,。樊勝武提出要積極組織門(mén)店自救,，照顧好員工，同時(shí)要積極支援抗洪救災(zāi),。
“支援救災(zāi)沒(méi)問(wèn)題,，但這時(shí)候會(huì)不會(huì)再引來(lái)一些非議？”有位管理人員說(shuō),。樊勝武也明白企業(yè)此時(shí)正處于風(fēng)口浪尖上,，即便是捐款、獻(xiàn)愛(ài)心,，也極有可能再次引起一場(chǎng)輿論風(fēng)波,。
略作思量,，樊勝武便表示：“一碼歸一碼。危難關(guān)頭,，我們還應(yīng)該像以前一樣,，義無(wú)反顧地?fù)?dān)起社會(huì)責(zé)任。”他當(dāng)即做出決定：門(mén)店存的物資發(fā)放給需要幫助的人,，所有門(mén)店全天開(kāi)放,，為救援隊(duì)員、受災(zāi)居民免費(fèi)提供住宿,、熱水,、充電及簡(jiǎn)餐服務(wù)。同時(shí),，阿五決定給河南省慈善總會(huì)捐款100萬(wàn)元,，支援鄭州抗洪救災(zāi)。
河南省慈善總會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧永儉得知此事,，非常感動(dòng),。他說(shuō)：“阿五一直是一家很有愛(ài)心的企業(yè)。這幾年,，餐飲業(yè)非常不容易,，此次洪災(zāi)，企業(yè)自身也損失慘重,，在這樣的情況下還能捐出100萬(wàn)元,，為阿五的愛(ài)心點(diǎn)贊。”
“7·20”特大暴雨災(zāi)害期間,，阿五所有門(mén)店已經(jīng)無(wú)法正常營(yíng)業(yè),，員工積極投入救援當(dāng)中。他們先后為鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院,、鄭州正弘城,、中牟白沙鎮(zhèn)等受災(zāi)嚴(yán)重的地方免費(fèi)送去上萬(wàn)份餐食。
每一次“大事”,阿五從不缺席,，抗震救災(zāi),、愛(ài)心助農(nóng)、捐資助學(xué),、關(guān)愛(ài)弱勢(shì)群體……每次都積極奉獻(xiàn)愛(ài)心,，傳遞溫暖。
黃河鯉魚(yú)的生存哲學(xué) 之
帶傷也要逆流而上
躍過(guò)“龍門(mén)坎”,，反哺“生態(tài)”
作為豫菜復(fù)興的踐行者,，阿五在弘揚(yáng)豫菜的過(guò)程中，收獲了一定的關(guān)注度,。這也帶動(dòng)阿五在豫菜這個(gè)賽道上一往無(wú)前,。
但,，前進(jìn)的道路上并不總是一帆風(fēng)順的。
在經(jīng)歷了新冠疫情,、特大暴雨災(zāi)害和品牌危機(jī)這三道“龍門(mén)坎”后,，阿五也開(kāi)始反思：怎樣才算是一家成功的企業(yè)？
在一遍遍的自我追問(wèn)中,，“不做一家鋪天蓋地的企業(yè),，要做一家頂天立地的企業(yè)”，成為阿五更側(cè)重的新目標(biāo),。
阿五經(jīng)受住了種種考驗(yàn),，愈發(fā)成熟。而這些寶貴的經(jīng)歷,，都沉淀為了企業(yè)堅(jiān)實(shí)的“基石”,。
在經(jīng)歷過(guò)大起大落之后，阿五仍是那個(gè)愿意為豫菜扛旗,，愿意成為穿越市場(chǎng)的洪流逆流而上的豫菜先行者。