非凡餐廳節(jié)，是一項盤點中國的世界餐廳&世界的中國餐廳的年度觀察鑒選計劃,，由108個鑒選官對在中國的高星級餐廳和在海外的華人餐廳展開觀察鑒選,，每年全球?qū)⒂?08家非凡餐廳被鑒選上榜,。
非凡餐廳節(jié)·2024年度非凡餐廳圍繞特定主題，向顧客提供特色就餐體驗的米其林一星及以上的高端餐廳,，評選出最具魅力的108個餐廳入選,，展示中國的世界餐廳魅力和世界的中國餐廳風采，以期為品質(zhì)食客的餐廳挑剔擇選提供非凡指南,。
阿五榮獲“非凡餐廳節(jié)·2024年度入選餐廳”榮譽,。是首批入選此項殊榮的餐廳之一，并成為唯一榮獲此項殊榮的豫菜餐廳,。
這不僅是對豫菜的認可與肯定,，更是對其傳承與創(chuàng)新的鼓勵。
一同入選的還有甬府,、京兆尹,、北京宴、京艷·翰林書院,、如院,、晟永興、全聚德溫哥華旗艦店,、OVERLAPS,、Vesta 黑石餐廳、Affinité三生等107家餐廳,。
舌尖上的非凡
阿五黃河大鯉魚·鄭州建業(yè)路店作為創(chuàng)始店,，見證了品牌20年來的發(fā)展歷程，承載其豐富的歷史和文化底蘊,，從創(chuàng)業(yè)起點到四代首店,，成為品牌的重要象征和傳承之地。
每一處細節(jié)都透露出對美的極致追求,，在品嘗美食的同時,，也能感受到一份來自心靈的愉悅與放松。
非凡餐廳的評獎詞寫道：“阿五黃河大鯉魚·鄭州建業(yè)路店的空間設計,，真正做到了將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合,，為顧客帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。巧妙地將黃河文化融入空間設計之中,，每一處細節(jié)都流露出對黃河大鯉魚的熱愛與尊重,。在這樣的環(huán)境中用餐，仿佛能夠穿越時光,，感受到黃河的浩渺與鯉魚的美味,。”
非凡的環(huán)境，承載著更多歡聚時刻,。
河南頭牌菜,、非遺美食紅燒黃河鯉魚是河南人宴請貴賓,、親友歡聚的首選美食。
以鯉魚為主角兒的精彩大戲,，每天都在這兒上演,。
“胡辣湯”是河南特色風味小吃，阿五廚師團隊創(chuàng)新研發(fā)“酥皮胡辣湯”,，將胡辣湯結(jié)合西餐呈現(xiàn)方式,，中西結(jié)合，風味獨特,。
阿五廚師匠心研發(fā)“三鮮鐵鍋蛋”,，讓距今有100多年歷史的傳統(tǒng)老菜煥發(fā)新生，升級呈現(xiàn)方式,，極具觀賞性和體驗感,。
“一只雞子炸八塊”，將河南傳統(tǒng)名菜“炸八塊”創(chuàng)新研發(fā),，選用雞肉最鮮嫩的雞翅部位,，加入有食材界“黑色鉆石”之稱的黑松露腌制，色澤獨特,、外酥里嫩,。
河南首家豫文化體驗餐廳
創(chuàng)新不僅限于菜品和體驗，更在于文化的傳承,。
作為河南首家豫文化體驗餐廳,，阿五讓“豫劇的腔”在傳承中發(fā)展創(chuàng)新，從舞臺走向餐桌,，展現(xiàn)勃勃的生機與活力,，為宴請貴賓帶來全新的體驗。
是榮譽,，更是動力,。
期待未來新豫菜能進一步發(fā)展,，為消費者提供更多安全美味的食物,，為中餐飲食文化的傳播貢獻更多力量。