非凡餐廳節(jié),，是一項盤點中國的世界餐廳&世界的中國餐廳的年度觀察鑒選計劃,，由108個鑒選官對在中國的高星級餐廳和在海外的華人餐廳展開觀察鑒選,，每年全球?qū)⒂?08家非凡餐廳被鑒選上榜。
非凡餐廳節(jié)·2024年度非凡餐廳圍繞特定主題,，向顧客提供特色就餐體驗的米其林一星及以上的高端餐廳,，評選出最具魅力的108個餐廳入選，展示中國的世界餐廳魅力和世界的中國餐廳風(fēng)采,，以期為品質(zhì)食客的餐廳挑剔擇選提供非凡指南,。
阿五榮獲“非凡餐廳節(jié)·2024年度入選餐廳”榮譽。是首批入選此項殊榮的餐廳之一,，并成為唯一榮獲此項殊榮的豫菜餐廳,。
這不僅是對豫菜的認可與肯定，更是對其傳承與創(chuàng)新的鼓勵,。
一同入選的還有甬府,、京兆尹、北京宴,、京艷·翰林書院,、如院、晟永興,、全聚德溫哥華旗艦店,、OVERLAPS、Vesta 黑石餐廳,、Affinité三生等107家餐廳,。
舌尖上的非凡
阿五黃河大鯉魚·鄭州建業(yè)路店作為創(chuàng)始店，見證了品牌20年來的發(fā)展歷程,，承載其豐富的歷史和文化底蘊,，從創(chuàng)業(yè)起點到四代首店，成為品牌的重要象征和傳承之地,。
每一處細節(jié)都透露出對美的極致追求,，在品嘗美食的同時，也能感受到一份來自心靈的愉悅與放松,。
非凡餐廳的評獎詞寫道：“阿五黃河大鯉魚·鄭州建業(yè)路店的空間設(shè)計,，真正做到了將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，為顧客帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴,。巧妙地將黃河文化融入空間設(shè)計之中,，每一處細節(jié)都流露出對黃河大鯉魚的熱愛與尊重。在這樣的環(huán)境中用餐,，仿佛能夠穿越時光,，感受到黃河的浩渺與鯉魚的美味,。”
非凡的環(huán)境，承載著更多歡聚時刻,。
河南頭牌菜,、非遺美食紅燒黃河鯉魚是河南人宴請貴賓、親友歡聚的首選美食,。
以鯉魚為主角兒的精彩大戲,，每天都在這兒上演。
“胡辣湯”是河南特色風(fēng)味小吃,，阿五廚師團隊創(chuàng)新研發(fā)“酥皮胡辣湯”,，將胡辣湯結(jié)合西餐呈現(xiàn)方式，中西結(jié)合,，風(fēng)味獨特,。
阿五廚師匠心研發(fā)“三鮮鐵鍋蛋”，讓距今有100多年歷史的傳統(tǒng)老菜煥發(fā)新生,，升級呈現(xiàn)方式,，極具觀賞性和體驗感。
“一只雞子炸八塊”,，將河南傳統(tǒng)名菜“炸八塊”創(chuàng)新研發(fā),，選用雞肉最鮮嫩的雞翅部位，加入有食材界“黑色鉆石”之稱的黑松露腌制,，色澤獨特,、外酥里嫩。
河南首家豫文化體驗餐廳
創(chuàng)新不僅限于菜品和體驗,，更在于文化的傳承,。
作為河南首家豫文化體驗餐廳，阿五讓“豫劇的腔”在傳承中發(fā)展創(chuàng)新,，從舞臺走向餐桌,，展現(xiàn)勃勃的生機與活力，為宴請貴賓帶來全新的體驗,。
是榮譽,，更是動力。
期待未來新豫菜能進一步發(fā)展,，為消費者提供更多安全美味的食物,，為中餐飲食文化的傳播貢獻更多力量。