傳承烹飪技藝,，彰顯豫菜風(fēng)采,。
2024年10月22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（家樂(lè)河南賽區(qū)）暨2024河南省餐飲行業(yè)職工技能競(jìng)賽在鄭州舉辦,。
此次大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心,、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦,，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦,。
旨在大力弘揚(yáng)勞模精神,、勞動(dòng)精神,、工匠精神,，激勵(lì)餐飲業(yè)廣大職工走技能成才,、技能報(bào)國(guó)之路,，培養(yǎng)更多餐飲工匠,、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平,，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
作為第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽的第九個(gè)賽區(qū),，此次河南賽區(qū)共有來(lái)自河南18地市的160余名選手參賽,。
大賽設(shè)置中式烹調(diào),、中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)，分為理論,、實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)參賽選手素質(zhì)進(jìn)行全面考核,。
實(shí)操考核賽場(chǎng)，參賽選手同臺(tái)競(jìng)技,，各展所長(zhǎng)，盡顯風(fēng)采,。
大家以河南特色食材為原料,，烹制出一道道各具特色,、品相不凡的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴，用實(shí)力與激情奉上一場(chǎng)精彩紛呈的饕餮盛宴,。
經(jīng)過(guò)兩天的激烈競(jìng)賽，大賽結(jié)果最終誕生,。
現(xiàn)場(chǎng)舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)典禮，為中式烹調(diào)及中式面點(diǎn)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”“銅獎(jiǎng)”“家樂(lè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”選手頒發(fā)證書(shū),。
值得一提的是，此次大賽,，阿五團(tuán)隊(duì)斬獲“5枚金獎(jiǎng)”，并晉級(jí)全國(guó)總決賽,。
阿五黃河大鯉魚(yú)趙耀、田韶卿制作的山楂燒雪花牛肉,、禹州粉燒香辣墨魚(yú)榮獲“家樂(lè)創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。
弘揚(yáng)飲食文化,，傳承工匠精神,。
此次大賽對(duì)于加強(qiáng)河南地區(qū)廚師技藝交流，提升技能水平,，從而促進(jìn)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有積極意義。
2024年10月22日，“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽（家樂(lè)河南賽區(qū)）暨2024河南省餐飲行業(yè)職工技能競(jìng)賽在鄭州舉辦,。
此次大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心,、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦,，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦,。
旨在大力弘揚(yáng)勞模精神,、勞動(dòng)精神,、工匠精神,，激勵(lì)餐飲業(yè)廣大職工走技能成才,、技能報(bào)國(guó)之路,，培養(yǎng)更多餐飲工匠,、高技能人才，持續(xù)提升餐飲產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平,，助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
作為第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽的第九個(gè)賽區(qū),，此次河南賽區(qū)共有來(lái)自河南18地市的160余名選手參賽,。
大賽設(shè)置中式烹調(diào),、中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)，分為理論,、實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)參賽選手素質(zhì)進(jìn)行全面考核,。
實(shí)操考核賽場(chǎng)，參賽選手同臺(tái)競(jìng)技,，各展所長(zhǎng)，盡顯風(fēng)采,。
大家以河南特色食材為原料,，烹制出一道道各具特色,、品相不凡的創(chuàng)新地方風(fēng)味菜肴，用實(shí)力與激情奉上一場(chǎng)精彩紛呈的饕餮盛宴,。
經(jīng)過(guò)兩天的激烈競(jìng)賽，大賽結(jié)果最終誕生,。
現(xiàn)場(chǎng)舉辦了隆重的頒獎(jiǎng)典禮，為中式烹調(diào)及中式面點(diǎn)“金獎(jiǎng)”“銀獎(jiǎng)”“銅獎(jiǎng)”“家樂(lè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”選手頒發(fā)證書(shū),。
值得一提的是，此次大賽,，阿五團(tuán)隊(duì)斬獲“5枚金獎(jiǎng)”，并晉級(jí)全國(guó)總決賽,。
阿五黃河大鯉魚(yú)趙耀、田韶卿制作的山楂燒雪花牛肉,、禹州粉燒香辣墨魚(yú)榮獲“家樂(lè)創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。
弘揚(yáng)飲食文化,，傳承工匠精神,。
此次大賽對(duì)于加強(qiáng)河南地區(qū)廚師技藝交流，提升技能水平,，從而促進(jìn)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有積極意義。