頂端新聞記者 李守
近日，鍋圈在2024年中期業(yè)績公告中表示,，其核心經(jīng)營利潤同比增長4.9%,，新推出的毛肚自由火鍋套餐僅6月一個月，便于抖音渠道售出超過1.3億元,。
鍋圈拿到亮眼成績的背后,，離不開華鼎冷鏈科技這個“硬支撐”。除此之外,，華鼎冷鏈科技通過搭建“數(shù)字支撐力”平臺,，助力越來越多餐飲企業(yè)沖刺萬店目標(biāo)。
【鍋圈核心經(jīng)營利潤增長,，離不開這個“硬支撐”】
8月28日,，鍋圈食品(上海)股份有限公司(鍋圈，02517.hk)發(fā)布2024年中期業(yè)績公告,。
公告顯示,，截至2024年6月30日的六個月，鍋圈實現(xiàn)收入26.7億元(單位人民幣,，下同);毛利6.09億元,，同比增長5.3%;毛利率為22.8%，2023年同期為20.9%;核心經(jīng)營利潤為1.25億元,，同比增長4.9%;現(xiàn)金儲備由2023年12月31日的19.36億元增長6.1%至20.53億元,，資產(chǎn)負(fù)債率由2023年底的3.3%降至3.0%。
同時,，鍋圈在新銷售渠道的開辟上取得良好進(jìn)展,，新推出的毛肚自由火鍋套餐僅6月一個月，便于抖音渠道售出超過1.3億元,。
在業(yè)內(nèi)人士吐槽餐飲行業(yè)“越來越卷”,，挑戰(zhàn)日益增多的背景下，鍋圈能實現(xiàn)關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)穩(wěn)健增長,，著實提振了餐飲行業(yè)發(fā)展的信心,。
從河南鄭州福元路一間不起眼的社區(qū)小店萌芽，鍋圈在短短七年間,，以驚人的“黑馬”速度闊步前行,，逐漸在國內(nèi)餐飲零售賽道嶄露頭角,，而后成功登陸資本市場，成為“在家吃飯第一股”,，門店網(wǎng)絡(luò)也迅速擴(kuò)張至近萬家,，實現(xiàn)了從初創(chuàng)企業(yè)到行業(yè)巨擘的華麗蛻變,。
在餐飲領(lǐng)域,，冷鏈運輸、倉儲的布局至關(guān)重要,，具備競爭優(yōu)勢的冷鏈運輸,、倉儲甚至能助力企業(yè)構(gòu)建品牌護(hù)城河。鍋圈要滿足當(dāng)下近萬家門店,，甚至是未來2萬店門店貨品配送的需求,，離不開一個可靠的供應(yīng)鏈體系，而這也是助力其實現(xiàn)關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)穩(wěn)健增長的重要因素之一,。
此前的7月22日,，鍋圈發(fā)布公告稱，其控股股東上海鍋圈實業(yè)全資收購河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司(簡稱“華鼎冷鏈科技”),。不少人從那時起才知道,，原來華鼎冷鏈科技是鍋圈背后的“硬支撐”之一，是華鼎冷鏈科技陪伴了鍋圈從篳路藍(lán)縷到態(tài)勢蓬勃,。
【多措并舉,，保障了鍋圈毛肚自由火鍋套餐活動執(zhí)行】
毛肚自由火鍋套餐暢銷并持續(xù)火熱，除了前期產(chǎn)品定位,、營銷給力,，還在于供應(yīng)配送上打好了組合拳。面對全國近萬家門店的配送需求,，激增的訂單量,，華鼎冷鏈科技有一套自己的打法。
“6月份鍋圈毛肚自由火鍋套餐活動發(fā)布后,，毛肚,、鴨腸等的銷量至少是平常的5倍以上。”華鼎冷鏈科技副總經(jīng)理姜奇勝透露,，為了讓毛肚自由火鍋套餐活動的順利執(zhí)行和落地,，華鼎冷鏈科技提前介入，組建了專職運營團(tuán)隊,，同時,，提升了毛肚自由火鍋套餐活動相關(guān)貨品的優(yōu)先配送、卸貨級別,。
華鼎冷鏈科技通過平臺化戰(zhàn)略,，在全國戰(zhàn)略布局和城鄉(xiāng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，設(shè)立了22個省級區(qū)域中心倉，搭建了2890條干/支線運輸網(wǎng)絡(luò),，配送范圍覆蓋全國除港澳臺和西藏以外的290個地級市,、近2000個縣，實現(xiàn)了全國倉儲配送一盤棋,，這為毛肚自由火鍋套餐能快速配送到社區(qū)店提供了強力支撐,。
同時，依托自主研發(fā)的冷鏈數(shù)智化系統(tǒng)——華鼎云SAAS平臺,，目前華鼎冷鏈科技日處理訂單可達(dá)100萬件,，通過數(shù)字化全面提升冷鏈倉配效率，讓冷鏈物流訂單履約時效更高,，前期數(shù)字化的建設(shè),，同樣讓毛肚自由火鍋套餐在訂單履約時效上得到保障。
除此之外,，在此次毛肚自由火鍋套餐活動執(zhí)行中,，專車運輸?shù)姆绞剑瑴p少了中間環(huán)節(jié),，降低了貨品破損率,，發(fā)貨前二次測溫，配送全流程監(jiān)控等方式則在最大程度上確保了貨品的新鮮度,。
【搭建“數(shù)字支撐力”平臺,，助力更多餐飲企業(yè)沖刺萬店目標(biāo)】
隨著眾多連鎖餐飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，整個行業(yè)進(jìn)入了轟轟烈烈的“大連鎖時代”,?？梢哉f，門店是否過萬,，已經(jīng)成為衡量單店模型是否能夠跑通,，衡量品牌是否足夠規(guī)模化最直接的標(biāo)準(zhǔn),。
2020年6月份,，蜜雪冰城宣布第10000家門店開業(yè)，成為當(dāng)時國內(nèi)門店數(shù)量最多的茶飲連鎖品牌;2023年,，肯德基京杭大運河餐廳開業(yè),，此次事件宣告了肯德基中國門店規(guī)模正式突破10000家……除此之外，絕味鴨脖,、正新雞排,、華萊士、瑞幸咖啡,、鍋圈,、塔斯汀等餐飲品牌已經(jīng)加入“萬店俱樂部”,，或者在沖刺10000家門店的路上。
萬店連鎖品牌的成功運營離不開強大的供應(yīng)鏈體系,，以及與之緊密相連的倉儲物流冷鏈支撐,。這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)構(gòu)成了連鎖餐飲品牌高效、穩(wěn)定運作的基石,。
華鼎冷鏈科技成立于2019年,，成立之初，即定位為餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)平臺,，旨在以平臺模式為連鎖餐飲提供類似“航母”的一體化服務(wù),，包括冷鏈倉配,、定存管理,、食安管控、數(shù)字化大數(shù)據(jù)應(yīng)用等,。
華鼎冷鏈科技合作的餐飲品牌中,，有門店僅有幾十家的，也有門店數(shù)量近萬家的,，截至目前,，華鼎冷鏈科技已為書亦燒仙草、夸父炸串,、劉炭長烤肉等餐飲品牌,，以及20萬+連鎖餐飲終端門店提供了高質(zhì)量的冷鏈倉配服務(wù)。
通過與華鼎冷鏈科技合作,，不少企業(yè)在物流倉儲支出上實現(xiàn)了降本增效,，也有企業(yè)因此插上了騰飛的翅膀，實現(xiàn)了門店的快速擴(kuò)張,。
華鼎冷鏈科技不單單是服務(wù)某一個企業(yè),，而是搭建起來了“數(shù)字支撐力”平臺，助力更多餐飲企業(yè)沖刺萬店目標(biāo),。
近日，鍋圈在2024年中期業(yè)績公告中表示,，其核心經(jīng)營利潤同比增長4.9%,，新推出的毛肚自由火鍋套餐僅6月一個月，便于抖音渠道售出超過1.3億元,。
鍋圈拿到亮眼成績的背后,，離不開華鼎冷鏈科技這個“硬支撐”。除此之外,，華鼎冷鏈科技通過搭建“數(shù)字支撐力”平臺,，助力越來越多餐飲企業(yè)沖刺萬店目標(biāo)。
【鍋圈核心經(jīng)營利潤增長,，離不開這個“硬支撐”】
8月28日,，鍋圈食品(上海)股份有限公司(鍋圈，02517.hk)發(fā)布2024年中期業(yè)績公告,。
公告顯示,，截至2024年6月30日的六個月，鍋圈實現(xiàn)收入26.7億元(單位人民幣,，下同);毛利6.09億元,，同比增長5.3%;毛利率為22.8%，2023年同期為20.9%;核心經(jīng)營利潤為1.25億元,，同比增長4.9%;現(xiàn)金儲備由2023年12月31日的19.36億元增長6.1%至20.53億元,，資產(chǎn)負(fù)債率由2023年底的3.3%降至3.0%。
同時,，鍋圈在新銷售渠道的開辟上取得良好進(jìn)展,，新推出的毛肚自由火鍋套餐僅6月一個月，便于抖音渠道售出超過1.3億元,。
在業(yè)內(nèi)人士吐槽餐飲行業(yè)“越來越卷”,，挑戰(zhàn)日益增多的背景下，鍋圈能實現(xiàn)關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)穩(wěn)健增長,，著實提振了餐飲行業(yè)發(fā)展的信心,。
從河南鄭州福元路一間不起眼的社區(qū)小店萌芽，鍋圈在短短七年間,，以驚人的“黑馬”速度闊步前行,，逐漸在國內(nèi)餐飲零售賽道嶄露頭角,，而后成功登陸資本市場，成為“在家吃飯第一股”,，門店網(wǎng)絡(luò)也迅速擴(kuò)張至近萬家,，實現(xiàn)了從初創(chuàng)企業(yè)到行業(yè)巨擘的華麗蛻變,。
在餐飲領(lǐng)域,，冷鏈運輸、倉儲的布局至關(guān)重要,，具備競爭優(yōu)勢的冷鏈運輸,、倉儲甚至能助力企業(yè)構(gòu)建品牌護(hù)城河。鍋圈要滿足當(dāng)下近萬家門店,，甚至是未來2萬店門店貨品配送的需求,，離不開一個可靠的供應(yīng)鏈體系，而這也是助力其實現(xiàn)關(guān)鍵經(jīng)營指標(biāo)穩(wěn)健增長的重要因素之一,。
此前的7月22日,，鍋圈發(fā)布公告稱，其控股股東上海鍋圈實業(yè)全資收購河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司(簡稱“華鼎冷鏈科技”),。不少人從那時起才知道,，原來華鼎冷鏈科技是鍋圈背后的“硬支撐”之一，是華鼎冷鏈科技陪伴了鍋圈從篳路藍(lán)縷到態(tài)勢蓬勃,。
【多措并舉,，保障了鍋圈毛肚自由火鍋套餐活動執(zhí)行】
毛肚自由火鍋套餐暢銷并持續(xù)火熱，除了前期產(chǎn)品定位,、營銷給力,，還在于供應(yīng)配送上打好了組合拳。面對全國近萬家門店的配送需求,，激增的訂單量,，華鼎冷鏈科技有一套自己的打法。
“6月份鍋圈毛肚自由火鍋套餐活動發(fā)布后,，毛肚,、鴨腸等的銷量至少是平常的5倍以上。”華鼎冷鏈科技副總經(jīng)理姜奇勝透露,，為了讓毛肚自由火鍋套餐活動的順利執(zhí)行和落地,，華鼎冷鏈科技提前介入，組建了專職運營團(tuán)隊,，同時,，提升了毛肚自由火鍋套餐活動相關(guān)貨品的優(yōu)先配送、卸貨級別,。
華鼎冷鏈科技通過平臺化戰(zhàn)略,，在全國戰(zhàn)略布局和城鄉(xiāng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，設(shè)立了22個省級區(qū)域中心倉，搭建了2890條干/支線運輸網(wǎng)絡(luò),，配送范圍覆蓋全國除港澳臺和西藏以外的290個地級市,、近2000個縣，實現(xiàn)了全國倉儲配送一盤棋,，這為毛肚自由火鍋套餐能快速配送到社區(qū)店提供了強力支撐,。
同時，依托自主研發(fā)的冷鏈數(shù)智化系統(tǒng)——華鼎云SAAS平臺,，目前華鼎冷鏈科技日處理訂單可達(dá)100萬件,，通過數(shù)字化全面提升冷鏈倉配效率，讓冷鏈物流訂單履約時效更高,，前期數(shù)字化的建設(shè),，同樣讓毛肚自由火鍋套餐在訂單履約時效上得到保障。
除此之外,，在此次毛肚自由火鍋套餐活動執(zhí)行中,，專車運輸?shù)姆绞剑瑴p少了中間環(huán)節(jié),，降低了貨品破損率,，發(fā)貨前二次測溫，配送全流程監(jiān)控等方式則在最大程度上確保了貨品的新鮮度,。
【搭建“數(shù)字支撐力”平臺,，助力更多餐飲企業(yè)沖刺萬店目標(biāo)】
隨著眾多連鎖餐飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，整個行業(yè)進(jìn)入了轟轟烈烈的“大連鎖時代”,?？梢哉f，門店是否過萬,，已經(jīng)成為衡量單店模型是否能夠跑通,，衡量品牌是否足夠規(guī)模化最直接的標(biāo)準(zhǔn),。
2020年6月份,，蜜雪冰城宣布第10000家門店開業(yè)，成為當(dāng)時國內(nèi)門店數(shù)量最多的茶飲連鎖品牌;2023年,，肯德基京杭大運河餐廳開業(yè),，此次事件宣告了肯德基中國門店規(guī)模正式突破10000家……除此之外，絕味鴨脖,、正新雞排,、華萊士、瑞幸咖啡,、鍋圈,、塔斯汀等餐飲品牌已經(jīng)加入“萬店俱樂部”,，或者在沖刺10000家門店的路上。
萬店連鎖品牌的成功運營離不開強大的供應(yīng)鏈體系,，以及與之緊密相連的倉儲物流冷鏈支撐,。這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)構(gòu)成了連鎖餐飲品牌高效、穩(wěn)定運作的基石,。
華鼎冷鏈科技成立于2019年,，成立之初，即定位為餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)平臺,，旨在以平臺模式為連鎖餐飲提供類似“航母”的一體化服務(wù),，包括冷鏈倉配,、定存管理,、食安管控、數(shù)字化大數(shù)據(jù)應(yīng)用等,。
華鼎冷鏈科技合作的餐飲品牌中,，有門店僅有幾十家的，也有門店數(shù)量近萬家的,，截至目前,，華鼎冷鏈科技已為書亦燒仙草、夸父炸串,、劉炭長烤肉等餐飲品牌,，以及20萬+連鎖餐飲終端門店提供了高質(zhì)量的冷鏈倉配服務(wù)。
通過與華鼎冷鏈科技合作,，不少企業(yè)在物流倉儲支出上實現(xiàn)了降本增效,，也有企業(yè)因此插上了騰飛的翅膀，實現(xiàn)了門店的快速擴(kuò)張,。
華鼎冷鏈科技不單單是服務(wù)某一個企業(yè),，而是搭建起來了“數(shù)字支撐力”平臺，助力更多餐飲企業(yè)沖刺萬店目標(biāo),。