融合無界,，創(chuàng)新未來 ！2024年7月27日至28日,，由河南豫宛商會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì),、河南中西餐產(chǎn)業(yè)委員會(huì)指導(dǎo)，“名廚盛宴”活動(dòng)組委會(huì),、鄭州新思維國(guó)際美食學(xué)院主辦,，?味?好美?、大?橋?雞?精??協(xié)?辦?的“第九屆國(guó)際青年名廚盛宴峰會(huì)”在鄭州五洲大酒店盛大舉行,！?
同期舉辦的還有河南省豫菜文化研究會(huì)青年名廚產(chǎn)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì),、34+青年星廚演示會(huì)、第11屆國(guó)際中餐創(chuàng)意菜邀請(qǐng)賽展覽,、第11屆分子廚藝融合菜邀請(qǐng)賽,、中國(guó)品牌餐飲發(fā)展論壇、特色食材展覽等系列活動(dòng),。
本次大會(huì)以“繼承、創(chuàng)新,、融合,、當(dāng)代”為主題，旨在弘揚(yáng)國(guó)粹,，不斷探索新場(chǎng)景,、新模式，提升餐飲人國(guó)際視野和交流能力,，在傳承之中不斷創(chuàng)新發(fā)展,，促進(jìn)中國(guó)美食文化與世界接軌,。來自省市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)家級(jí)評(píng)委,，國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)及美食大咖,、酒店行政總廚及眾多餐飲從業(yè)者等近600人齊聚一堂，共襄盛會(huì),。
中餐先鋒融合菜大課堂中,，現(xiàn)場(chǎng)來賓不僅能夠?qū)W習(xí)到如何將不同地域的食材和烹飪方法巧妙結(jié)合，還能親身體驗(yàn)到前沿的搭配和擺盤藝術(shù),，使融合菜不僅美味可口,，還兼具視覺享受價(jià)值。
34 位青年星廚現(xiàn)場(chǎng)各展風(fēng)采,，進(jìn)行創(chuàng)意食材制作的精彩演繹,。其中軍優(yōu)體驗(yàn)中心廚務(wù)顧問劉歡東代表軍優(yōu)參加此次創(chuàng)意菜演示，巧妙運(yùn)用軍優(yōu)熱銷爆款食材大黃魚和鮑魚,，精彩地演繹出兩道獨(dú)具特色的美食,，吸引了眾多目光。
郭紅曉大師收徒儀式中,，眾多烹飪界的同仁共同見證新徒弟們向郭紅曉老師行拜師禮,，郭老師身后以中華廚祖伊尹像為背景，仿佛廚祖伊尹穿越了時(shí)空,，注視著這一場(chǎng)傳承的盛典,，更凸顯了烹飪傳承的源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。
在河南省豫菜文化研究會(huì)青年名廚產(chǎn)業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)上，中國(guó)先鋒美食教父,、新思維美食學(xué)院創(chuàng)始人郭紅曉當(dāng)選為首任會(huì)長(zhǎng),，軍優(yōu)供應(yīng)鏈體驗(yàn)中心運(yùn)營(yíng)經(jīng)理何寧被授予秘書長(zhǎng)一職，攜手更多餐飲同仁共同推動(dòng)豫菜行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展,。
中國(guó)品牌餐飲發(fā)展論壇,，10位餐飲企業(yè)家、行業(yè)大咖,、共同討論豫菜發(fā)展新趨勢(shì),，他們分析了當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)需求的變化，探討如何將傳統(tǒng)豫菜與現(xiàn)代飲食理念相融合,。
在隨后的頒獎(jiǎng)典禮上,，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了“大中華美食藝術(shù)家”、“東方美食烹飪藝術(shù)之星”,、“年度優(yōu)秀評(píng)委”,、“年度優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)鏈傳播獎(jiǎng)”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，味好美等?榮獲“首?席?鉑金合作伙伴”獎(jiǎng)?,，?這份榮譽(yù)即?是對(duì)食材調(diào)料供應(yīng)商的支持與肯定,，也必?將激勵(lì)大家在未來繼續(xù)保持高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的服務(wù),，為餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展獻(xiàn)力。
融合無界，創(chuàng)新未來,！此次活動(dòng),，不僅全方位呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩絕倫的美食盛宴，更讓餐飲從業(yè)者清晰地洞察和把握餐飲未來的發(fā)展趨勢(shì),，在今后的工作當(dāng)中,，能更加一如既往地秉持創(chuàng)新精神，為推動(dòng)餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,。
