頂端新聞·河南商報(bào)記者 梁燕
恰逢國家商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》頒布,，繼主題為“新豫菜,、新未來”的豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年活動(dòng)日前在鄭州成功舉辦之后，4月2日,，另一場(chǎng)探討餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì),，助力新魯菜高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)盛會(huì)——第十七屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在山東濟(jì)南盛大開幕。
大會(huì)以“協(xié)同穩(wěn)進(jìn),，創(chuàng)新賦能,，擴(kuò)大需求，激發(fā)消費(fèi)”為主題,，國家商務(wù)部原副部長,、第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任房愛卿，工信部賽迪研究院黨委委員牟宗慶,，山東省商務(wù)廳黨組成員,、副廳長、一級(jí)巡視員張型成,，濟(jì)南市人民政府副市長楊麗,，濟(jì)南市人民政府副秘書長廖建寧，加拿大駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊貝邁信,，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳,，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武,，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長趙孝國等受邀出席,。與數(shù)百位行業(yè)嘉賓匯聚一堂，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)和實(shí)施路徑,。
活動(dòng)設(shè)立了主旨報(bào)告,、政策解讀、專家分享,、年度中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)發(fā)布,、圓桌論壇等多個(gè)環(huán)節(jié)，旨在通過分析中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì),、解讀行業(yè)相關(guān)政策,、分享探討餐飲業(yè)發(fā)展新思路，來打造餐飲產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
國家商務(wù)部原副部長、第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任房愛卿，圍繞“創(chuàng)新賦能促消費(fèi),，助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”做了主題演講,。
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳現(xiàn)場(chǎng)作了“新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)：中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析”主題演講,。
工信部賽迪研究院黨委委員牟宗慶作了“新型工業(yè)化賦能餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題演講,，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了不同的思路。
圓桌論壇環(huán)節(jié),，在中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長趙孝國主持下，論壇嘉賓圍繞“弘揚(yáng)精品魯菜 助力魯菜國際化發(fā)展”的議題,，各抒己見,，相互交流和碰撞。
中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、重慶五斗米集團(tuán)董事長王順海,，作為川菜代表，分享了企業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)：“餐飲要做大,，全靠連鎖化,，連鎖化的背后，關(guān)鍵是要單品化,，單品化的背后是規(guī)?；?guī)?；谋澈笫菢?biāo)準(zhǔn)化,，標(biāo)準(zhǔn)化的背后是產(chǎn)業(yè)化。”
中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武現(xiàn)場(chǎng)分享時(shí)表示：“3月25日,，在鄭州成功舉辦了豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年活動(dòng)，3月28日,，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》正式公布。這說明餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)到來,。無論是新豫菜,，還是新魯菜，都要從菜品,、環(huán)境,，到服務(wù)，再到如何與互聯(lián)網(wǎng),、數(shù)字化結(jié)合等各個(gè)維度,，不斷創(chuàng)新升級(jí)。”
中國烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長、中國烹飪大師盧永良,，從楚菜文化之路,、傳承之路、創(chuàng)新之路的理念分享：“楚菜的發(fā)展,，必須走文化之路,；楚菜的傳承，必須走故事傳承,；楚菜的創(chuàng)新,，必須要接地氣。”
深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長劉永忠分享道：“深圳作為大灣區(qū)的引擎城市,，具有巨大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng),，主流消費(fèi)群體以年輕人為主，非常歡迎更多的餐飲品牌來深圳,。”
美團(tuán)行業(yè)合作中心首席分析師柴銳,，用豐富詳實(shí)的數(shù)據(jù)，展示了從全國餐飲市場(chǎng)到魯菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來趨勢(shì),。
分享經(jīng)驗(yàn),、交流思想。分享嘉賓們?yōu)榇蠹規(guī)砹艘粓?chǎng)干貨滿滿的思想盛宴,。
在熱烈的氛圍中,，此次活動(dòng)圓滿落下帷幕。
協(xié)同穩(wěn)進(jìn),，創(chuàng)新賦能,。這場(chǎng)關(guān)于未來、創(chuàng)新與推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的盛會(huì),，分析了餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題,，機(jī)遇與挑戰(zhàn)，提出了推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新思路,、新方法,，為餐飲業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。
大會(huì)以“協(xié)同穩(wěn)進(jìn),，創(chuàng)新賦能,，擴(kuò)大需求，激發(fā)消費(fèi)”為主題,，國家商務(wù)部原副部長,、第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任房愛卿，工信部賽迪研究院黨委委員牟宗慶,，山東省商務(wù)廳黨組成員,、副廳長、一級(jí)巡視員張型成,，濟(jì)南市人民政府副市長楊麗,，濟(jì)南市人民政府副秘書長廖建寧，加拿大駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊貝邁信,，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳,，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武,，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長趙孝國等受邀出席,。與數(shù)百位行業(yè)嘉賓匯聚一堂，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)和實(shí)施路徑,。
活動(dòng)設(shè)立了主旨報(bào)告,、政策解讀、專家分享,、年度中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)發(fā)布,、圓桌論壇等多個(gè)環(huán)節(jié)，旨在通過分析中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì),、解讀行業(yè)相關(guān)政策,、分享探討餐飲業(yè)發(fā)展新思路，來打造餐飲產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
國家商務(wù)部原副部長、第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任房愛卿，圍繞“創(chuàng)新賦能促消費(fèi),，助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”做了主題演講,。
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳現(xiàn)場(chǎng)作了“新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)：中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析”主題演講,。
工信部賽迪研究院黨委委員牟宗慶作了“新型工業(yè)化賦能餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題演講,，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了不同的思路。
圓桌論壇環(huán)節(jié),，在中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長趙孝國主持下，論壇嘉賓圍繞“弘揚(yáng)精品魯菜 助力魯菜國際化發(fā)展”的議題,，各抒己見,，相互交流和碰撞。
中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、重慶五斗米集團(tuán)董事長王順海,，作為川菜代表，分享了企業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)：“餐飲要做大,，全靠連鎖化,，連鎖化的背后，關(guān)鍵是要單品化,，單品化的背后是規(guī)?；?guī)?；谋澈笫菢?biāo)準(zhǔn)化,，標(biāo)準(zhǔn)化的背后是產(chǎn)業(yè)化。”
中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長,、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武現(xiàn)場(chǎng)分享時(shí)表示：“3月25日,，在鄭州成功舉辦了豫菜高質(zhì)量發(fā)展暨阿五創(chuàng)辦20周年活動(dòng)，3月28日,，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》正式公布。這說明餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)到來,。無論是新豫菜,，還是新魯菜，都要從菜品,、環(huán)境,，到服務(wù)，再到如何與互聯(lián)網(wǎng),、數(shù)字化結(jié)合等各個(gè)維度,，不斷創(chuàng)新升級(jí)。”
中國烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長、中國烹飪大師盧永良,，從楚菜文化之路,、傳承之路、創(chuàng)新之路的理念分享：“楚菜的發(fā)展,，必須走文化之路,；楚菜的傳承，必須走故事傳承,；楚菜的創(chuàng)新,，必須要接地氣。”
深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長劉永忠分享道：“深圳作為大灣區(qū)的引擎城市,，具有巨大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng),，主流消費(fèi)群體以年輕人為主，非常歡迎更多的餐飲品牌來深圳,。”
美團(tuán)行業(yè)合作中心首席分析師柴銳,，用豐富詳實(shí)的數(shù)據(jù)，展示了從全國餐飲市場(chǎng)到魯菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來趨勢(shì),。
分享經(jīng)驗(yàn),、交流思想。分享嘉賓們?yōu)榇蠹規(guī)砹艘粓?chǎng)干貨滿滿的思想盛宴,。
在熱烈的氛圍中,，此次活動(dòng)圓滿落下帷幕。
協(xié)同穩(wěn)進(jìn),，創(chuàng)新賦能,。這場(chǎng)關(guān)于未來、創(chuàng)新與推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的盛會(huì),，分析了餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題,，機(jī)遇與挑戰(zhàn)，提出了推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新思路,、新方法,，為餐飲業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。