頂端新聞·河南商報記者 陳偉然
讓年輕人愛上喝白酒有多難,？
白酒如何年輕化,，白酒年輕化該怎樣做，這一直是白酒行業(yè)思考的問題,，對于白酒品牌而言,，一面是馴服口味刁鉆的年輕人，另一面要繼承白酒的文化傳統(tǒng),，這看起來是兩種完全不同的解題思路,，建廠75周年的寶豐酒業(yè)，卻給出了不一樣的答案,。
白酒為何要“抓住”年輕人？
近年來,，白酒年輕化已成為行業(yè)的大趨勢,，越來越多品牌開始將營銷的注意力放在年輕人身上,，這無疑預(yù)示著，年輕消費者正逐漸登上白酒消費市場的舞臺正中央,。
年輕人對于白酒行業(yè)有多重要,，先看一組數(shù)據(jù)：
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》，白酒主力消費群體呈現(xiàn)出代際交替的特征,。數(shù)據(jù)顯示,，1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成為新的白酒消費主力,，人群占比達(dá)到34%,，而“95后”人群（不含未滿18周歲的人群），占比則達(dá)到18%,。另外,，“95后”職場新人、1985年至1994年出生的白領(lǐng)人群具備高增長潛力,。
在此背景下,，不少業(yè)內(nèi)人士將年輕消費群體視為白酒行業(yè)獲得長期可持續(xù)發(fā)展的重要能量來源。
建廠75周年,，擁有4200年厚重釀酒史的寶豐酒業(yè)得以長存的原因,，也離不開歷代“年輕人”的喜愛。
細(xì)數(shù)寶豐酒業(yè)4200年釀酒史,，每個時代的年輕人都能妥妥“拿捏”：戰(zhàn)國梁地做酒常美深受喜愛而日得萬錢,；漢代馮異進(jìn)獻(xiàn)美酒宴犒劉秀軍，士兵飲酒而士氣大振,；唐代文人墨客紛紛追捧,，李白更是暢飲寶豐創(chuàng)造千古佳作《將進(jìn)酒》；北宋程顥與時俱進(jìn)結(jié)合時代需求改良“程氏六藝釀造法”而傳承至今......
口感年輕化,，為什么寶豐做到了,？
沒有口感的年輕化，白酒品牌的年輕化就像一句空喊的口號,，成為白酒行業(yè)的痛點,。
在今年4月的春糖會上，寶豐的一場“名酒之夜”酒會火爆出圈,。在這場現(xiàn)象級的酒會現(xiàn)場,，寶豐酒DIY的雞尾酒成為破圈的關(guān)鍵。這種白酒作為基酒調(diào)制而成的雞尾酒,，完美適配了年輕人喜好微醺的飲酒習(xí)慣,，更刷新了白酒行業(yè)的體驗天花板。
為什么口感的年輕化,，寶豐酒做到了,？
寶豐酒建廠75年來,，憑著對四千多年的釀酒技藝的堅守，以及對940年來北宋時期大理學(xué)家程顥創(chuàng)立的程氏釀酒法的傳承與創(chuàng)新,，先后榮獲了河南名酒,、中國十七大名酒、國家非遺,、中華老字號等大小400余項國內(nèi)國際榮譽,，成為豫酒企業(yè)中中國白酒榮譽大滿貫企業(yè)。
如今寶豐酒業(yè),，融合新技術(shù)與現(xiàn)代科研成果,，在程氏古法六藝釀造法“非遺文化”的基礎(chǔ)上，凝練出了新時代的“寶豐六藝”釀造法,，并總結(jié)為“六凈歸一”品質(zhì)表達(dá)體系,。“六凈”即好曲制凈、蒸糧潤凈,、下曲歸凈,、陶缸守凈、蒸酒留凈,、摘酒取凈六大工藝,，層層凈化，“歸一”則指歸于酒海儲藏,，極大地提升了寶豐酒的品質(zhì)高度和品質(zhì)表達(dá)支撐,。
正是因為經(jīng)歷“六凈歸一”而釀造出的清香寶豐酒，其純凈的口感和獨特的香味,，與伏特加,、金酒等國際烈酒風(fēng)格相似，讓寶豐酒天然具備調(diào)制雞尾酒屬性,，而這種“清凈”的口感同樣完美適配年輕人喜好,。
寶豐創(chuàng)新玩法，打破年輕人對白酒的“刻板印象”
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，年輕人不喜歡白酒除了口感以外,，白酒過于傳統(tǒng)、商務(wù)的產(chǎn)品形象,，與年輕消費者的消費場景形成割裂也是原因之一,。
要打破白酒傳統(tǒng)、商務(wù)的“刻板印象”,，白酒品牌就需要滲透進(jìn)更多年輕人喜愛的消費場景中去,。
年輕人的消費場景在哪？首當(dāng)其沖是游戲消費市場。根據(jù)QuestMobile研究院公布的數(shù)據(jù)顯示,，年輕人仍是游戲市場的主流人群,，24歲以下用戶占據(jù)了總?cè)藬?shù)的30.1%，而這個年齡段,，正與之前提到的具備高增長潛力的“95后”白酒消費人群高度吻合。
10月21日,，魔域手游6周年慶生活動在杭州開啟,，同為今年建廠75周年的寶豐酒業(yè)，應(yīng)邀攜魔域聯(lián)名主題酒赴會,。這場活動以“魔幻經(jīng)典 國色清香”為主題,，吸引了魔域手游家族玩家及寶豐酒忠實粉絲100余人齊聚杭州，共同見證寶豐酒業(yè)與金山世游的跨界合作,，一同為兩大名企慶生,。
一方是擁有名酒基因“中國十七大名酒”的寶豐酒業(yè)，一方是頂流互聯(lián)網(wǎng)大廠,、大型殿堂級巨作“魔域”游戲的聯(lián)合發(fā)行方金山世游,，這場共慶生日會，不僅是一次經(jīng)典聚首,、雙向奔赴,，更是白酒品牌向年輕人消費場景滲透的成功案例。
值得一提的是,，魔域手游的資深玩家大多是95后的年輕一代,，并且具有一定的消費能力。此次活動寶豐選擇與金山聯(lián)動,，一方面完成了品牌對具備高增長潛力的“95后”白酒消費人群的精準(zhǔn)植入,，另一方面，完成了產(chǎn)品對高價值客戶的精準(zhǔn)營銷,。
除了游戲以外,，短視頻及直播行業(yè)也是年輕人的主要消費場景之一。根據(jù)QuestMobile統(tǒng)計數(shù)據(jù),，Z世代用戶數(shù)量在2021年同比增長13.5%,，規(guī)模超過3.12億人，成為短視頻用戶的生力軍,。
今年7月開始,，寶豐酒業(yè)持續(xù)邀請行業(yè)知名自媒體達(dá)人走進(jìn)寶豐酒廠，線下參觀,，線上直播,，開啟“清香之旅·云游酒廠”的探索，讓行業(yè)知名自媒體達(dá)人深入了解寶豐酒的生產(chǎn)工藝和獨特口感，感受寶豐酒業(yè)作為十七大名酒企業(yè)的品牌實力和文化底蘊,。
這一系列活動,，一方面，通過這些達(dá)人的體驗,、實實在在地切身考察推介,，提升年輕人對寶豐酒的認(rèn)知與信任，另一方面,，通過這些達(dá)人的直播及短視頻作品,，可以精準(zhǔn)將寶豐品牌植入進(jìn)年輕人的心智。
此外,，寶豐酒還以央視媒體為背書,，通過傳統(tǒng)媒體和新媒體矩陣的布局和結(jié)合，在戶外廣告等傳播渠道多點發(fā)力,，不斷提升寶豐名酒品牌聲量,，而通過這一系列高頻詞、高密度的亮相,，讓品牌在不經(jīng)意間滲透進(jìn)了年輕人生活中方方面面,，進(jìn)而強化了品牌在年輕人心中的影響力。
得年輕人者,，得未來,。近年來，寶豐酒業(yè)在“一清雙品”戰(zhàn)略引領(lǐng)下,，實現(xiàn)了快速發(fā)展,，不僅2022年整體營收增長達(dá)50%，且企業(yè)五年復(fù)合增長率連續(xù)超50%,，跑出了豫酒的“寶豐速度”,，而這些成績，與寶豐腳踏實地,，著眼未來的品牌策略密不可分,。如今在名酒復(fù)興大潮之下，建廠75周年的名酒寶豐,，正將品牌與時代同頻,，鐫刻屬于一代又一代年輕人的“時代印記”。
讓年輕人愛上喝白酒有多難,？
白酒如何年輕化,，白酒年輕化該怎樣做，這一直是白酒行業(yè)思考的問題,，對于白酒品牌而言,，一面是馴服口味刁鉆的年輕人，另一面要繼承白酒的文化傳統(tǒng),，這看起來是兩種完全不同的解題思路,，建廠75周年的寶豐酒業(yè)，卻給出了不一樣的答案,。
白酒為何要“抓住”年輕人？
近年來,，白酒年輕化已成為行業(yè)的大趨勢,，越來越多品牌開始將營銷的注意力放在年輕人身上,，這無疑預(yù)示著，年輕消費者正逐漸登上白酒消費市場的舞臺正中央,。
年輕人對于白酒行業(yè)有多重要,，先看一組數(shù)據(jù)：
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》，白酒主力消費群體呈現(xiàn)出代際交替的特征,。數(shù)據(jù)顯示,，1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成為新的白酒消費主力,，人群占比達(dá)到34%,，而“95后”人群（不含未滿18周歲的人群），占比則達(dá)到18%,。另外,，“95后”職場新人、1985年至1994年出生的白領(lǐng)人群具備高增長潛力,。
在此背景下,，不少業(yè)內(nèi)人士將年輕消費群體視為白酒行業(yè)獲得長期可持續(xù)發(fā)展的重要能量來源。
建廠75周年,，擁有4200年厚重釀酒史的寶豐酒業(yè)得以長存的原因,，也離不開歷代“年輕人”的喜愛。
細(xì)數(shù)寶豐酒業(yè)4200年釀酒史,，每個時代的年輕人都能妥妥“拿捏”：戰(zhàn)國梁地做酒常美深受喜愛而日得萬錢,；漢代馮異進(jìn)獻(xiàn)美酒宴犒劉秀軍，士兵飲酒而士氣大振,；唐代文人墨客紛紛追捧,，李白更是暢飲寶豐創(chuàng)造千古佳作《將進(jìn)酒》；北宋程顥與時俱進(jìn)結(jié)合時代需求改良“程氏六藝釀造法”而傳承至今......
口感年輕化,，為什么寶豐做到了,？
沒有口感的年輕化，白酒品牌的年輕化就像一句空喊的口號,，成為白酒行業(yè)的痛點,。
在今年4月的春糖會上，寶豐的一場“名酒之夜”酒會火爆出圈,。在這場現(xiàn)象級的酒會現(xiàn)場,，寶豐酒DIY的雞尾酒成為破圈的關(guān)鍵。這種白酒作為基酒調(diào)制而成的雞尾酒,，完美適配了年輕人喜好微醺的飲酒習(xí)慣,，更刷新了白酒行業(yè)的體驗天花板。
為什么口感的年輕化,，寶豐酒做到了,？
寶豐酒建廠75年來,，憑著對四千多年的釀酒技藝的堅守，以及對940年來北宋時期大理學(xué)家程顥創(chuàng)立的程氏釀酒法的傳承與創(chuàng)新,，先后榮獲了河南名酒,、中國十七大名酒、國家非遺,、中華老字號等大小400余項國內(nèi)國際榮譽,，成為豫酒企業(yè)中中國白酒榮譽大滿貫企業(yè)。
如今寶豐酒業(yè),，融合新技術(shù)與現(xiàn)代科研成果,，在程氏古法六藝釀造法“非遺文化”的基礎(chǔ)上，凝練出了新時代的“寶豐六藝”釀造法,，并總結(jié)為“六凈歸一”品質(zhì)表達(dá)體系,。“六凈”即好曲制凈、蒸糧潤凈,、下曲歸凈,、陶缸守凈、蒸酒留凈,、摘酒取凈六大工藝,，層層凈化，“歸一”則指歸于酒海儲藏,，極大地提升了寶豐酒的品質(zhì)高度和品質(zhì)表達(dá)支撐,。
正是因為經(jīng)歷“六凈歸一”而釀造出的清香寶豐酒，其純凈的口感和獨特的香味,，與伏特加,、金酒等國際烈酒風(fēng)格相似，讓寶豐酒天然具備調(diào)制雞尾酒屬性,，而這種“清凈”的口感同樣完美適配年輕人喜好,。
寶豐創(chuàng)新玩法，打破年輕人對白酒的“刻板印象”
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，年輕人不喜歡白酒除了口感以外,，白酒過于傳統(tǒng)、商務(wù)的產(chǎn)品形象,，與年輕消費者的消費場景形成割裂也是原因之一,。
要打破白酒傳統(tǒng)、商務(wù)的“刻板印象”,，白酒品牌就需要滲透進(jìn)更多年輕人喜愛的消費場景中去,。
年輕人的消費場景在哪？首當(dāng)其沖是游戲消費市場。根據(jù)QuestMobile研究院公布的數(shù)據(jù)顯示,，年輕人仍是游戲市場的主流人群,，24歲以下用戶占據(jù)了總?cè)藬?shù)的30.1%，而這個年齡段,，正與之前提到的具備高增長潛力的“95后”白酒消費人群高度吻合。
10月21日,，魔域手游6周年慶生活動在杭州開啟,，同為今年建廠75周年的寶豐酒業(yè)，應(yīng)邀攜魔域聯(lián)名主題酒赴會,。這場活動以“魔幻經(jīng)典 國色清香”為主題,，吸引了魔域手游家族玩家及寶豐酒忠實粉絲100余人齊聚杭州，共同見證寶豐酒業(yè)與金山世游的跨界合作,，一同為兩大名企慶生,。
一方是擁有名酒基因“中國十七大名酒”的寶豐酒業(yè)，一方是頂流互聯(lián)網(wǎng)大廠,、大型殿堂級巨作“魔域”游戲的聯(lián)合發(fā)行方金山世游,，這場共慶生日會，不僅是一次經(jīng)典聚首,、雙向奔赴,，更是白酒品牌向年輕人消費場景滲透的成功案例。
值得一提的是,，魔域手游的資深玩家大多是95后的年輕一代,，并且具有一定的消費能力。此次活動寶豐選擇與金山聯(lián)動,，一方面完成了品牌對具備高增長潛力的“95后”白酒消費人群的精準(zhǔn)植入,，另一方面，完成了產(chǎn)品對高價值客戶的精準(zhǔn)營銷,。
除了游戲以外,，短視頻及直播行業(yè)也是年輕人的主要消費場景之一。根據(jù)QuestMobile統(tǒng)計數(shù)據(jù),，Z世代用戶數(shù)量在2021年同比增長13.5%,，規(guī)模超過3.12億人，成為短視頻用戶的生力軍,。
今年7月開始,，寶豐酒業(yè)持續(xù)邀請行業(yè)知名自媒體達(dá)人走進(jìn)寶豐酒廠，線下參觀,，線上直播,，開啟“清香之旅·云游酒廠”的探索，讓行業(yè)知名自媒體達(dá)人深入了解寶豐酒的生產(chǎn)工藝和獨特口感，感受寶豐酒業(yè)作為十七大名酒企業(yè)的品牌實力和文化底蘊,。
這一系列活動,，一方面，通過這些達(dá)人的體驗,、實實在在地切身考察推介,，提升年輕人對寶豐酒的認(rèn)知與信任，另一方面,，通過這些達(dá)人的直播及短視頻作品,，可以精準(zhǔn)將寶豐品牌植入進(jìn)年輕人的心智。
此外,，寶豐酒還以央視媒體為背書,，通過傳統(tǒng)媒體和新媒體矩陣的布局和結(jié)合，在戶外廣告等傳播渠道多點發(fā)力,，不斷提升寶豐名酒品牌聲量,，而通過這一系列高頻詞、高密度的亮相,，讓品牌在不經(jīng)意間滲透進(jìn)了年輕人生活中方方面面,，進(jìn)而強化了品牌在年輕人心中的影響力。
得年輕人者,，得未來,。近年來，寶豐酒業(yè)在“一清雙品”戰(zhàn)略引領(lǐng)下,，實現(xiàn)了快速發(fā)展,，不僅2022年整體營收增長達(dá)50%，且企業(yè)五年復(fù)合增長率連續(xù)超50%,，跑出了豫酒的“寶豐速度”,，而這些成績，與寶豐腳踏實地,，著眼未來的品牌策略密不可分,。如今在名酒復(fù)興大潮之下，建廠75周年的名酒寶豐,，正將品牌與時代同頻,，鐫刻屬于一代又一代年輕人的“時代印記”。