2023年7月5日，“品歐洲幸福豬肉·享芬蘭純凈美味”芬蘭豬肉媒體品鑒會于鄭州舉辦,。此次品鑒會旨在讓中國消費者了解芬蘭豬肉,，同時將芬蘭豬肉與中式烹飪?nèi)诤希故痉姨m豬肉的優(yōu)秀品質(zhì),。
在研究“如何讓肉食愛好者們安心享受芬蘭豬肉”這件事上,，芬蘭人精心實踐，從農(nóng)戶到研究人員,，再到廚師，每個環(huán)節(jié)都注入了十足的熱情,。“幸福豬肉”一直是芬蘭豬肉的代名詞,，而芬蘭豬肉的生產(chǎn)流程也切實迎合了這一稱號。
芬蘭擁有得天獨厚的地理位置和優(yōu)越的自然條件,，純凈的環(huán)境保證了芬蘭豬肉的生產(chǎn)品質(zhì),。北歐的卓越風(fēng)光也承載著熱情淳樸的居民，他們相信“人如其食”,，關(guān)愛自然,、重視可持續(xù)發(fā)展、善待動物,，因此芬蘭豬能夠在自由活動的基礎(chǔ)上,，享受著優(yōu)質(zhì)食物和純凈水源。不僅如此,，芬蘭豬肉還擁有最嚴(yán)格的生產(chǎn)環(huán)節(jié),，數(shù)十年如一日，嚴(yán)格遵循北歐豬肉NOPO理念,，并堅持采用有效的食品安全控制系統(tǒng),，以及“從農(nóng)場至餐桌”的可追溯信息系統(tǒng)。在家庭式養(yǎng)殖,、以健康為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上,，不斷完善供應(yīng)安全、美味、可持續(xù)生產(chǎn)豬肉的方法,，精益求精,，培育出“來自北歐的零問題的豬肉”。
美味品鑒——中西合璧 碰撞絕妙口感
對中國人來說,，豬肉是餐桌上最常見的食物之一,。煎、炒,、烹,、炸，在各地飲食習(xí)慣的影響下,，豬肉可以以任何一種形式呈現(xiàn)于國人餐桌上,。
2023年7月5日，由歐盟贊助,、芬蘭食品信息協(xié)會（Ruokatieto）主辦的“品歐洲幸福豬肉·享芬蘭純凈美味”芬蘭豬肉媒體品鑒會于鄭州正式開幕,。
每年6月26日前后，芬蘭將迎來一年中最長的一天,，芬蘭人將這一天稱作仲夏節(jié),。作為芬蘭夏季最重要的節(jié)日，仲夏節(jié)不僅意味著溫暖夏季從此開啟,，也承載了芬蘭人對五谷豐登的期盼和對大自然饋贈的無限感激,。
為使嘉賓們?nèi)轿桓惺芊姨m風(fēng)光，此次活動布景向嘉賓呈現(xiàn)了遠在芬蘭的仲夏節(jié)場景,。從全場彌漫的綠意,，再到簽到臺、餐桌上或大或小的仲夏柱,，無不展現(xiàn)獨屬自然的生機與活力,，引領(lǐng)嘉賓身臨其境感受芬蘭豬肉原產(chǎn)地的優(yōu)越環(huán)境和質(zhì)樸包容的國家文化。同時,，活動通過VCR的形式為在場嘉賓介紹了芬蘭豬肉純凈的培育環(huán)境及嚴(yán)格的生產(chǎn)流程,，令嘉賓對芬蘭豬肉的背景產(chǎn)生深入的了解。
此次品鑒會上,，主辦方特邀來自巴黎之花的主廚Gavin Li精心研制了兩道由芬蘭豬肉作為原材料烹飪的原創(chuàng)菜品,，并向在場嘉賓進行了廚藝展示。主廚結(jié)合中式菜肴和烹飪特色,，展現(xiàn)高超烹飪技巧,，邀嘉賓現(xiàn)場品鑒。
第一道是鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬,，這道菜使用了豬腳部位,，通過中式調(diào)料鹵制而成。豬腳香軟彈牙、口感緊致,，經(jīng)鹵制后口味咸香濃郁,，再搭配爽口的蔬菜沙拉和口味酸甜的檸檬醬，中和之下味道鮮香不膩,，層次分明,。
第二道是酸梅豬肋排配菌菇塔塔·空氣土豆烤時蔬，這道菜則使用了豬肋排部位,，用酸梅制成醬汁后燜煮收汁而成,。濃郁酸甜的酸梅醬汁包裹了豬肋排的肉香，開胃解膩且色澤誘人,，再搭配上軟嫩鮮美的菌菇和清爽配菜,，色香味營養(yǎng)俱全，呈現(xiàn)了一場別開生面的舌尖盛宴,。
主廚Gavin Li表示,，將芬蘭豬肉與中式菜品進行融合，是一次大膽嘗試,。例如鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬中的豬腳使用了中式傳統(tǒng)烹飪方法中的鹵煮,，第二道菜則由中式菜品酸梅排骨演變而來。中國人懂豬肉,，中國人的餐桌也離不開豬肉,，而與中式烹飪技法結(jié)合的芬蘭豬肉在餐桌上也呈現(xiàn)出了令人意外的美味。
現(xiàn)如今,，隨著經(jīng)濟水平的提升，人們也逐步開始注重食品安全,，芬蘭地理和人文環(huán)境決定了種豬生長過程的安全無污染,。芬蘭豬的養(yǎng)殖無激素，而且生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都有檢測,，嚴(yán)格把控每一道工序,，是真正意義上的“零問題”豬肉。
芬蘭人熱情好客,，芬蘭豬肉的美味背后也體現(xiàn)了高品質(zhì)與包容性的文化內(nèi)涵,。在與中國特有的烹飪和調(diào)味方式進行融合后，芬蘭豬肉展現(xiàn)了其獨特的口感魅力,。憑借著高水準(zhǔn)培育流程及高品質(zhì)口感,，芬蘭豬肉也將走進千家萬戶，成為全球范圍內(nèi)廣受好評的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。
優(yōu)質(zhì)食材——層層溯源 出產(chǎn)“零問題豬肉”
在“注水”,、“添加劑”橫行的時代，無數(shù)人在滿足口感的同時也開始追求綠色,、無污染,。要“吃得飽”，更要“吃得好”,，食材安全,、健康，開始成為人們餐桌上的新準(zhǔn)則,。在研究“如何讓肉食愛好者們安心享受芬蘭豬肉”這件事上,，芬蘭人精心實踐，從農(nóng)戶到研究人員,，再到廚師，每個環(huán)節(jié)都注入了十足的熱情,。“幸福豬肉”一直是芬蘭豬肉的代名詞,，而芬蘭豬肉的生產(chǎn)流程也切實迎合了這一稱號。
芬蘭擁有得天獨厚的地理位置和優(yōu)越的自然條件,，純凈的環(huán)境保證了芬蘭豬肉的生產(chǎn)品質(zhì),。北歐的卓越風(fēng)光也承載著熱情淳樸的居民，他們相信“人如其食”,，關(guān)愛自然,、重視可持續(xù)發(fā)展、善待動物,，因此芬蘭豬能夠在自由活動的基礎(chǔ)上,，享受著優(yōu)質(zhì)食物和純凈水源。不僅如此,，芬蘭豬肉還擁有最嚴(yán)格的生產(chǎn)環(huán)節(jié),，數(shù)十年如一日，嚴(yán)格遵循北歐豬肉NOPO理念,，并堅持采用有效的食品安全控制系統(tǒng),，以及“從農(nóng)場至餐桌”的可追溯信息系統(tǒng)。在家庭式養(yǎng)殖,、以健康為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上,，不斷完善供應(yīng)安全、美味、可持續(xù)生產(chǎn)豬肉的方法,，精益求精,，培育出“來自北歐的零問題的豬肉”。
美味品鑒——中西合璧 碰撞絕妙口感
對中國人來說,，豬肉是餐桌上最常見的食物之一,。煎、炒,、烹,、炸，在各地飲食習(xí)慣的影響下,，豬肉可以以任何一種形式呈現(xiàn)于國人餐桌上,。
2023年7月5日，由歐盟贊助,、芬蘭食品信息協(xié)會（Ruokatieto）主辦的“品歐洲幸福豬肉·享芬蘭純凈美味”芬蘭豬肉媒體品鑒會于鄭州正式開幕,。
每年6月26日前后，芬蘭將迎來一年中最長的一天,，芬蘭人將這一天稱作仲夏節(jié),。作為芬蘭夏季最重要的節(jié)日，仲夏節(jié)不僅意味著溫暖夏季從此開啟,，也承載了芬蘭人對五谷豐登的期盼和對大自然饋贈的無限感激,。
為使嘉賓們?nèi)轿桓惺芊姨m風(fēng)光，此次活動布景向嘉賓呈現(xiàn)了遠在芬蘭的仲夏節(jié)場景,。從全場彌漫的綠意,，再到簽到臺、餐桌上或大或小的仲夏柱,，無不展現(xiàn)獨屬自然的生機與活力,，引領(lǐng)嘉賓身臨其境感受芬蘭豬肉原產(chǎn)地的優(yōu)越環(huán)境和質(zhì)樸包容的國家文化。同時,，活動通過VCR的形式為在場嘉賓介紹了芬蘭豬肉純凈的培育環(huán)境及嚴(yán)格的生產(chǎn)流程,，令嘉賓對芬蘭豬肉的背景產(chǎn)生深入的了解。
此次品鑒會上,，主辦方特邀來自巴黎之花的主廚Gavin Li精心研制了兩道由芬蘭豬肉作為原材料烹飪的原創(chuàng)菜品,，并向在場嘉賓進行了廚藝展示。主廚結(jié)合中式菜肴和烹飪特色,，展現(xiàn)高超烹飪技巧,，邀嘉賓現(xiàn)場品鑒。
第一道是鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬,，這道菜使用了豬腳部位,，通過中式調(diào)料鹵制而成。豬腳香軟彈牙、口感緊致,，經(jīng)鹵制后口味咸香濃郁,，再搭配爽口的蔬菜沙拉和口味酸甜的檸檬醬，中和之下味道鮮香不膩,，層次分明,。
第二道是酸梅豬肋排配菌菇塔塔·空氣土豆烤時蔬，這道菜則使用了豬肋排部位,，用酸梅制成醬汁后燜煮收汁而成,。濃郁酸甜的酸梅醬汁包裹了豬肋排的肉香，開胃解膩且色澤誘人,，再搭配上軟嫩鮮美的菌菇和清爽配菜,，色香味營養(yǎng)俱全，呈現(xiàn)了一場別開生面的舌尖盛宴,。
主廚Gavin Li表示,，將芬蘭豬肉與中式菜品進行融合，是一次大膽嘗試,。例如鹵制豬腳配蔬菜沙拉檸檬醬中的豬腳使用了中式傳統(tǒng)烹飪方法中的鹵煮,，第二道菜則由中式菜品酸梅排骨演變而來。中國人懂豬肉,，中國人的餐桌也離不開豬肉,，而與中式烹飪技法結(jié)合的芬蘭豬肉在餐桌上也呈現(xiàn)出了令人意外的美味。
現(xiàn)如今,，隨著經(jīng)濟水平的提升，人們也逐步開始注重食品安全,，芬蘭地理和人文環(huán)境決定了種豬生長過程的安全無污染,。芬蘭豬的養(yǎng)殖無激素，而且生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都有檢測,，嚴(yán)格把控每一道工序,，是真正意義上的“零問題”豬肉。
芬蘭人熱情好客,，芬蘭豬肉的美味背后也體現(xiàn)了高品質(zhì)與包容性的文化內(nèi)涵,。在與中國特有的烹飪和調(diào)味方式進行融合后，芬蘭豬肉展現(xiàn)了其獨特的口感魅力,。憑借著高水準(zhǔn)培育流程及高品質(zhì)口感,，芬蘭豬肉也將走進千家萬戶，成為全球范圍內(nèi)廣受好評的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。