頂端新聞·河南商報(bào)記者 梁燕
6月27日,，美食風(fēng)向標(biāo)—大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜2023正式發(fā)布,。
在河南上百萬(wàn)家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳,。阿五成功入選2023必吃榜單,，這也是阿五第五年登榜。
當(dāng)老味道遇上新豫菜
在很多外地人眼里,，提起河南美食,，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴為八大菜系之母,，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)的制作工藝,，但一直以來(lái)始終沒(méi)有代表菜，再加上可供選擇的餐廳少,，自然比不上八大菜系聲名在外的精致多樣,。
其實(shí)只要來(lái)到這個(gè)城市，和鄭州人嘮嘮,，順著歷史的脈絡(luò)往下深挖,，就能發(fā)現(xiàn)在這座南來(lái)北往的城市中，藏著一家寶藏豫菜館,。
5年登榜 一口一口吃出來(lái)的“必吃榜”
作為一份由消費(fèi)者“吃出來(lái)”的美食榜,，榜單的所有數(shù)據(jù)全部來(lái)自消費(fèi)者，不接受廣告贊助,，“味道好,、服務(wù)好”是唯一的上榜要求。
2023年“必吃榜”依托過(guò)去一年大眾點(diǎn)評(píng)用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)綜合評(píng)選而出。阿五能5次登榜,，到底有何魅力,？
從食客們的評(píng)價(jià)中我們或許可以得到答案：
口味是關(guān)鍵
“現(xiàn)在還能有餐廳愿意做本心的產(chǎn)品，屬實(shí)難得,。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“菜品味道特別好,，特別是黃河大鯉魚不僅味道好，儀式感也很足,。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“阿五的菜單是明顯經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的,，考慮了健康和口味的平衡。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
特色是亮點(diǎn)
“到鄭州去吃的第一頓晚餐朋友說(shuō)一定要去吃鯉魚,，阿五黃河大鯉魚有點(diǎn)意思還是帶著身份證的呢,。鯉魚非常好吃一點(diǎn)魚腥味沒(méi)有，我這個(gè)平時(shí)不愛(ài)吃魚的人都吃的很喜歡,。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“吃飯到一半,，豫劇老師來(lái)表演。一曲唱罷贏得了整個(gè)包廂的滿堂喝彩,。在阿五的這個(gè)晚上,，既有讓人心曠神怡的美食，又有讓人心曠神怡的表演,，夫復(fù)何求,？”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
服務(wù)暖人心
“預(yù)訂的時(shí)候已經(jīng)很晚了，商家很貼心,，依然保留位置到1點(diǎn)多,。鯉魚和燴面讓我印象深刻，作為鄭州非遺文化,，這家店做到了將美味與黃河疊加在一起,，大鯉魚做到了。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“服務(wù)很好,，帶老年過(guò)壽的好去處,！服務(wù)員和領(lǐng)班都很細(xì)致禮貌，還送了一把扇子特別棒,！”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
一條條真實(shí)的食客評(píng)論揭開了阿五黃河大鯉魚的神秘面紗,，也將原汁原味的煙火氣和獨(dú)具特色的就餐體驗(yàn)深深植入到了每一位客戶心里。
讓黃河鯉魚成為“河南名片”
千余年的中原文化與奔涌不息的黃河水,，伴生了河南頭牌菜—黃河鯉魚,。
阿五紅燒黃河鯉魚，精選生態(tài)黃河鯉魚,，單鍋現(xiàn)燒,，不添加雞精,、味精，高湯燒制肉質(zhì)筋軟,，沒(méi)有土腥味,，色澤紅潤(rùn)、滑嫩鮮香,。
食客們真實(shí)的評(píng)價(jià),，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年來(lái)發(fā)展的寫照,。
在復(fù)興豫菜的道路上，阿五始終尊重食材,，匠心烹制,，努力創(chuàng)造美味，讓黃河鯉魚成為河南名片,，讓更多人愛(ài)上豫菜,。
2023年是創(chuàng)始人樊勝武創(chuàng)辦阿五品牌的第19個(gè)年頭。先后榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”,、“中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”,、“豫菜品牌示范店”等眾多榮譽(yù)。
憑借著好味道與好服務(wù),，阿五已成為鄭州本地人和外來(lái)游客首選的豫菜館,。
如今，阿五紅燒黃河鯉魚之于鄭州,，不只是承載味蕾與鄉(xiāng)愁的一道美食,，還是非遺美食、河南頭牌菜,、中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品,，更是引領(lǐng)豫菜“破圈”的爆點(diǎn)之一。
隨著阿五再度榮登必吃榜,，意味著不論是黃河大鯉魚,，還是其他傳統(tǒng)豫菜，都已經(jīng)走上了復(fù)興之路,，豫菜也將煥發(fā)更璀璨的生機(jī),。
6月27日,，美食風(fēng)向標(biāo)—大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜2023正式發(fā)布,。
在河南上百萬(wàn)家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳,。阿五成功入選2023必吃榜單,，這也是阿五第五年登榜。
當(dāng)老味道遇上新豫菜
在很多外地人眼里,，提起河南美食,，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴為八大菜系之母,，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)的制作工藝,，但一直以來(lái)始終沒(méi)有代表菜，再加上可供選擇的餐廳少,，自然比不上八大菜系聲名在外的精致多樣,。
其實(shí)只要來(lái)到這個(gè)城市，和鄭州人嘮嘮,，順著歷史的脈絡(luò)往下深挖,，就能發(fā)現(xiàn)在這座南來(lái)北往的城市中，藏著一家寶藏豫菜館,。
5年登榜 一口一口吃出來(lái)的“必吃榜”
作為一份由消費(fèi)者“吃出來(lái)”的美食榜,，榜單的所有數(shù)據(jù)全部來(lái)自消費(fèi)者，不接受廣告贊助,，“味道好,、服務(wù)好”是唯一的上榜要求。
2023年“必吃榜”依托過(guò)去一年大眾點(diǎn)評(píng)用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)綜合評(píng)選而出。阿五能5次登榜,，到底有何魅力,？
從食客們的評(píng)價(jià)中我們或許可以得到答案：
口味是關(guān)鍵
“現(xiàn)在還能有餐廳愿意做本心的產(chǎn)品，屬實(shí)難得,。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“菜品味道特別好,，特別是黃河大鯉魚不僅味道好，儀式感也很足,。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“阿五的菜單是明顯經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的,，考慮了健康和口味的平衡。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
特色是亮點(diǎn)
“到鄭州去吃的第一頓晚餐朋友說(shuō)一定要去吃鯉魚,，阿五黃河大鯉魚有點(diǎn)意思還是帶著身份證的呢,。鯉魚非常好吃一點(diǎn)魚腥味沒(méi)有，我這個(gè)平時(shí)不愛(ài)吃魚的人都吃的很喜歡,。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“吃飯到一半,，豫劇老師來(lái)表演。一曲唱罷贏得了整個(gè)包廂的滿堂喝彩,。在阿五的這個(gè)晚上,，既有讓人心曠神怡的美食，又有讓人心曠神怡的表演,，夫復(fù)何求,？”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
服務(wù)暖人心
“預(yù)訂的時(shí)候已經(jīng)很晚了，商家很貼心,，依然保留位置到1點(diǎn)多,。鯉魚和燴面讓我印象深刻，作為鄭州非遺文化,，這家店做到了將美味與黃河疊加在一起,，大鯉魚做到了。”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
“服務(wù)很好,，帶老年過(guò)壽的好去處,！服務(wù)員和領(lǐng)班都很細(xì)致禮貌，還送了一把扇子特別棒,！”
——大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友
一條條真實(shí)的食客評(píng)論揭開了阿五黃河大鯉魚的神秘面紗,，也將原汁原味的煙火氣和獨(dú)具特色的就餐體驗(yàn)深深植入到了每一位客戶心里。
讓黃河鯉魚成為“河南名片”
千余年的中原文化與奔涌不息的黃河水,，伴生了河南頭牌菜—黃河鯉魚,。
阿五紅燒黃河鯉魚，精選生態(tài)黃河鯉魚,，單鍋現(xiàn)燒,，不添加雞精,、味精，高湯燒制肉質(zhì)筋軟,，沒(méi)有土腥味,，色澤紅潤(rùn)、滑嫩鮮香,。
食客們真實(shí)的評(píng)價(jià),，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年來(lái)發(fā)展的寫照,。
在復(fù)興豫菜的道路上，阿五始終尊重食材,，匠心烹制,，努力創(chuàng)造美味，讓黃河鯉魚成為河南名片,，讓更多人愛(ài)上豫菜,。
2023年是創(chuàng)始人樊勝武創(chuàng)辦阿五品牌的第19個(gè)年頭。先后榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌”,、“中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”,、“豫菜品牌示范店”等眾多榮譽(yù)。
憑借著好味道與好服務(wù),，阿五已成為鄭州本地人和外來(lái)游客首選的豫菜館,。
如今，阿五紅燒黃河鯉魚之于鄭州,，不只是承載味蕾與鄉(xiāng)愁的一道美食,，還是非遺美食、河南頭牌菜,、中國(guó)美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品,，更是引領(lǐng)豫菜“破圈”的爆點(diǎn)之一。
隨著阿五再度榮登必吃榜,，意味著不論是黃河大鯉魚,，還是其他傳統(tǒng)豫菜，都已經(jīng)走上了復(fù)興之路,，豫菜也將煥發(fā)更璀璨的生機(jī),。