河南商報訊（記者 張翔）11月25日下午，中國廚藝精英聯(lián)盟河南區(qū)年會慶典暨河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會廚藝精英專業(yè)委員會（以下簡稱廚藝精英專委會）成立,。

　　據(jù)悉，廚藝精英專委會面向河南全體精英廚師及廚藝愛好者，以傳承廚藝,、搭建平臺、整合資源,、服務餐飲,、貢獻社會為宗旨,，將以繼承、弘揚,、創(chuàng)新,、發(fā)展為方針,，不斷提高和發(fā)揚精英廚師的廚德、廚藝,，大力發(fā)揚中原餐飲文化,，推動河南餐飲的發(fā)展,。

　　河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會常務副會長田振戈介紹，“廚藝精英專委會的成立,，可以團結(jié)河南廣大廚師及廚藝愛好者，發(fā)展傳統(tǒng)美食,，傳播飲食文化,，打造河南餐飲業(yè)最具價值的廚藝交流平臺,。”

　　成立后，廚藝精英專委會將會做哪些工作,？廚藝精英專委會會長,、中國烹飪大師陳偉介紹,，一是健全廚藝精英專委會內(nèi)部工作機制，建立健全協(xié)會工作機制,、制度,；第二，要加強專家組織隊伍建設,，制定專家組工作機制，發(fā)揮好專家的指導,、引領(lǐng),、帶頭作用；第三,，加強行業(yè)宣傳，促進內(nèi)部交流,，及時公布業(yè)內(nèi)動態(tài),，提供技術(shù)信息、人才交流等服務,；第四,，組織開展行業(yè)科技成果展、新產(chǎn)品鑒定,，推動企業(yè)技術(shù)進步與創(chuàng)新,。第五,，積極組織各項技能的比武大賽，通過比賽展示協(xié)會會員烹飪技術(shù),，促進交流,，鍛煉隊伍,。