追求產(chǎn)品品質(zhì),、嚴苛食品安全、打造品牌管控體系,，可以看到越來越多的品牌把品質(zhì)放在了首位,，快餐“唯快不破”的理論正在悄然發(fā)生一些變化。
有人曾經(jīng)這么預(yù)言,，餐飲潮流正逐步從商圈餐飲向外賣轉(zhuǎn)型,，什么樣的產(chǎn)品適合做外賣，什么樣的外賣模式適合自己,？那么對于中原簡快餐行業(yè)來說,，未來的發(fā)展方向、發(fā)展形態(tài)會是什么？
在2017年濟源餐飲博覽會圓桌論壇環(huán)節(jié)中,，大咖們紛紛談?wù)摿俗约旱挠^點：
福狀元粥品牌創(chuàng)始人吳軍峰：把事情做扎實也是創(chuàng)新的一個標準,。
阿利茄汁面總經(jīng)理盧廣利：我的名字有“利”字，“茄汁面”三個字是自己的獨創(chuàng),。當時剛到鄭州時候,，自己只知道西紅柿，不知道番茄,。08年開始推廣自己的連鎖品牌,，從10家到現(xiàn)在200家，但是已經(jīng)有了瓶頸,，所以更需要進一步的創(chuàng)新與思考,。我們將來要做的就是小番茄，大夢想,。
芙蓉巷品牌創(chuàng)始人吳少輝：有一句有名的標語：芙蓉巷,，為你省去一張到成都的車票。雖是簡餐,，但是按照正餐的高標準,。
福狀元粥品牌創(chuàng)始人吳軍峰：不能一概而論,，有的做的很好,，而有的建設(shè)好了反而成為了負擔，要根據(jù)自己的實際情況,。會把中央廚房的產(chǎn)品量發(fā)揮出來,，保證產(chǎn)品標準化、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。俯下身子,，做好自己的事情，簡快餐入門很快,，外賣行業(yè)更是一窩蜂,，我們也在努力探索我們自己的中央廚房的運行。
對2018 餐飲行業(yè)寄語：
福狀元粥品牌創(chuàng)始人吳軍峰：競爭越激烈,，也鍛煉人,，大家會更加認知品牌化。
阿利茄汁面總經(jīng)理盧廣利：顧客的口味升級,，品牌升級,，服務(wù)升級，餐飲產(chǎn)品也在升級,，食品安全大于天,。餐飲人，還是要向下扎根，自然延伸,。
芙蓉巷品牌創(chuàng)始人吳少輝：共同努力迎接挑戰(zhàn),，迎合市場，共同做好餐飲市場,。
嘉賓主持河南凱聯(lián)萬亨商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理：河南的餐飲事業(yè)再次騰飛,，愿各位的事業(yè)芝麻開花節(jié)節(jié)高。
作者：河南商報 郭爽
責編：河南商報 熊卓甜
作者：河南商報 郭爽
責編：河南商報 熊卓甜