提升豫菜技能,，弘揚(yáng)豫菜文化,，一場“群雄角逐”的三大盛宴將攪動河南餐飲界。
河南省第五屆豫菜品牌大賽,、第七屆烹飪技能大賽,、第二屆飯店服務(wù)技能大賽，將于11月1-3日在濟(jì)源市舉行,。此次大會以“供給側(cè)改革驅(qū)動創(chuàng)新 產(chǎn)業(yè)鏈融合助力發(fā)展”為主題,，緊緊圍繞“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”“供給側(cè)改革”“綠色、環(huán)保,、安全,、升級”等理念，舉辦展覽,、論壇,、洽談活動和技能大賽，推動食品餐飲行業(yè)開放,、創(chuàng)新,、融合發(fā)展。
據(jù)悉,，此次展覽的豫菜博物館系列,，更是很好的弘揚(yáng)了豫菜文化，提高了人們對豫菜的認(rèn)知,。
豫菜,，又名（豫宴），即中原河南菜系,，中國“八大菜系”之母,。是對在帶有中原傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的烹飪理論指導(dǎo)下，運(yùn)用具備中原地域特點(diǎn)的技術(shù)和材料所制作的菜肴,、面點(diǎn)和筵席的總稱,。
“問：‘飲食之間,，孰為天理，孰為人欲?’曰：‘飲食者,，天理也,；要求美味，人欲也,。’”《朱子語錄》中說,。實(shí)際上，要求美味雖是人欲,，也是天理,，因為對美味的追求乃是人之本能，天理包括著人們對美味的向往和追求,。
盡管在近代烹飪藝術(shù)流派中,，豫菜仍以自己的色香味形，占據(jù)獨(dú)特地位,。
這不在博覽會現(xiàn)場,，豫菜系列以獨(dú)具一格的色香味形，吸引人們紛紛拍照圍觀,。
此次展會將吸引全國15個省(市,、自治區(qū))有關(guān)企業(yè)積極參與，舉辦中國名小吃展覽并現(xiàn)場制作,，將特色美食與餐飲文化結(jié)合,，為現(xiàn)場觀眾帶來視覺和味覺的雙重盛宴。
責(zé)編：河南商報 熊卓甜
