大咖駕到,，一起為河南做點事兒
 

作為主辦方,，中國烹飪協(xié)會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武先生在致辭中表示：“黃河全長5464公里,，銅頭鐵尾豆腐腰,，給河南人民饋贈了最好的“鯉”物，我們有責(zé)任,、有義務(wù),，把這條魚發(fā)揚光大！阿五舉辦這樣的活動,，目的就是給大家搭建一個交流廚藝的平臺,，讓更多人熱愛美食，享受生活,。阿五的夢想就是讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多的人愛吃黃河鯉魚,，把“阿五杯”黃河鯉魚烹飪大賽做成一個品牌,，做成河南人的驕傲！”
 

河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長張海林先生親臨現(xiàn)場,，他表示,，阿五多年來為豫菜復(fù)興，為了河南餐飲發(fā)展做出了巨大的貢獻,，是我們河南最拿得出手的一張名片,。阿五舉辦這樣的比賽，不僅是為了傳承中國“鯉魚”文化,，更是為了讓“紅燒黃河鯉魚”這道老祖宗留給我們的河南特色招牌菜,，走出河南，走進千家萬戶,。河南一百度總裁張曉楓也為本次比賽送上了祝福,，他表示，阿五專門舉辦這場比賽,，初心感人,。希望各界媒體朋友積極參與推廣,，讓黃河鯉魚早日走進世界。

廚神齊聚,，做鯉魚我們是認(rèn)真的
 

面對黃河鯉魚,，20位“民間廚神”，個個“成竹在胸”,，有些選手還隨身帶來了自己研制“神秘調(diào)料”,，希望憑借獨門秘方脫穎而出；有些選手雖然是第一次做鯉魚,，但卻因偷師過阿五明檔廚師燒魚,，而自信滿滿；有些選手刀工嫻熟,，動作流利,，一看就是把做飯的好手修剪魚鰭，抽出魚線的動作更是十分專業(yè),，解刀,、掛糊、燒制,，整套動作行云流水,，看得圍觀群眾直呼過癮。
 

經(jīng)過兩個小時的激烈角逐,，20道紅燒黃河大鯉魚依次擺在了展臺上,，由中國烹飪大師和媒體組成的評審團，恪守公平,、公開,、公正的比賽原則，從刀工,、味道,、口感、呈現(xiàn),、衛(wèi)生五個方面進行現(xiàn)場打分,。

       冠軍揭曉，故事從愛釣魚說起
 

最終1號選手楊少兵烹制的紅燒黃河鯉魚,，色澤,、口感、呈現(xiàn)俱佳,，受到了評委們的一致好評,，贏得了首場比賽的冠軍，并一舉奪得價值1700元的首場大獎。
 

采訪中,，他告訴商報記者,，自己喜歡釣魚，經(jīng)常沒事兒了就去釣魚,，一開始把釣上來的魚都送人了,。后來就開始自己試著給家人燒魚吃，燒得多了,，就會做了,。但是跟自己平時在阿五吃到的味道差很多，這次看到“阿五杯”的招募信息,，不僅有比賽廚藝,，而且還有專業(yè)廚師指導(dǎo)做魚，就趕快報名了,。自己還偷偷來阿五的明檔上學(xué)習(xí)如何烹制鯉魚,，沒想到自己能拿到冠軍，覺得十分驚喜,。
 

作為本場月賽的亞軍獲得者之一,，8號選手霍康輝是位90后。他表示,，自己是個吃貨,，喜歡吃，也喜歡做,，尤其喜歡吃魚,。去年其實就想報名這個比賽了，但是因為太火爆了,，沒有報上名,。今年看到第二屆的招募信息后，第一時間就撥打了報名電話,。平時沒事兒也一直在家練習(xí)，過年還專門給爸爸媽媽做了這道紅燒黃河鯉魚,，這次自己就是抱著拿獎的心態(tài)來的,，準(zhǔn)備回家給家人一個驚喜。
 

14號,、15號選手的職業(yè)有些特殊,，一個是退伍的解放軍叔叔，一個是為人民服務(wù)的警察叔叔,，但是到了賽場上,，做起魚來也是有一手的。