得益于互聯(lián)網(wǎng)思維，沒有自建工廠的三只松鼠搭建起了一個真正的供應(yīng)鏈平臺,，一方面將需求端的新變化與供給端的新產(chǎn)品連接起來,，另一方面又將平臺上的所有資源有效整合到一起，提升了全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的資源利用效率,。不過,，同樣因為互聯(lián)網(wǎng)思維，三只松鼠在質(zhì)量把控上顯得有些力不從心,。這背后的邏輯是,，互聯(lián)網(wǎng)思維要真正服務(wù)好實體經(jīng)濟，需要建立起一個完善的信用體系,。

 

　　12月3日中午,，休閑食品頭部品牌“三只松鼠”盤中披露的一則公告引發(fā)市場關(guān)注。公告顯示,，截至2019年12月3日上午,，三只松鼠股份有限公司全渠道成交額突破100億元關(guān)口。這意味著,，中國休閑零食領(lǐng)域首家成交額達百億元的企業(yè)誕生了,。

　　不過，就在三只松鼠業(yè)績蒸蒸日上的同時,，不協(xié)之音也頻頻出現(xiàn),。比如，在資訊類視頻平臺“梨視頻”的一段視頻中,，就有消費者表示,，在“雙11”當日從京東平臺三只松鼠旗艦店上購買的一箱“足跡面包”中吃出了蒼蠅。

　　一正一負兩大新聞接連成為熱點,，將三只松鼠妥妥地推上了熱搜榜，其背后透露出的信息值得深思,。

　　先說好聽的,。

　　單年成交額100億元的業(yè)績來之不易。在大食品行業(yè)取得這樣的業(yè)績,，老一輩的旺旺,、達利分別用了16年,、23年時間，“跑”得最快的蒙牛也用了6年,。在休閑零食細分行業(yè),，新紀錄屬于三只松鼠——7年零9個月，“松鼠速度”令人矚目,。

　　尤其是在今年7月份,，三只松鼠成功登陸創(chuàng)業(yè)板，公司營收水平在資本加持下水漲船高,。三只松鼠三季報顯示,，公司前三季度共實現(xiàn)營業(yè)收入67.15億元，比上年同期增長43.79%,。短短兩個月后,，全渠道百億元營收新紀錄就誕生了，三只松鼠的成長速度可見一斑,。

　　不到8年時間,，營收從零飆升至100億元，三只松鼠為什么能“跑”這么快,？

　　答案是互聯(lián)網(wǎng)思維,。

　　熟悉三只松鼠的人都知道，三只松鼠沒有自有品牌工廠,。它擁有的僅僅是研發(fā),、營銷團隊。其模式是根據(jù)大數(shù)據(jù)為客戶群精確畫像,，然后根據(jù)畫像研發(fā)新產(chǎn)品,，交給代工廠生產(chǎn)，最后貼上三只松鼠的品牌進入銷售環(huán)節(jié),。需要特別說明的是,，三只松鼠關(guān)注的客戶群并不是大眾，而是小眾,。只要有小部分消費者有需求,，三只松鼠就會響應(yīng)。

　　這一模式的優(yōu)勢在于,，它本質(zhì)上是一個供應(yīng)鏈平臺,，一端連接的是消費者各式各樣的需求，另一端連接的是眾多代工廠,，能夠?qū)⑿枨蠖说男伦兓c供給端的新產(chǎn)品連接起來,。而且，由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)是在眾多代工廠而非自有工廠中完成的,，三只松鼠并不需要為推出的新產(chǎn)品購置新的生產(chǎn)線,，只要將已經(jīng)存在于各代工廠的生產(chǎn)線充分利用起來即可,。

　　此舉帶來的好處顯而易見。一方面,，它真正將整個供應(yīng)鏈平臺上的資源整合到一起,，形成了供應(yīng)鏈生態(tài)，避免了單個企業(yè)無效,、重復(fù)投入,，提高了全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的資源利用效率；另一方面,，它也規(guī)避了“船大難掉頭”的困擾,，使單個產(chǎn)品成為三只松鼠“大船塢”中的一艘艘小船，靈活性極強,，試錯成本極低,。

　　對比更多傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型經(jīng)歷可以發(fā)現(xiàn)，三只松鼠對于互聯(lián)網(wǎng)思維的理解確實高人一籌,。更直白地說,，開網(wǎng)店僅僅是“觸網(wǎng)”，遠遠談不上互聯(lián)網(wǎng)思維,；利用大數(shù)據(jù)有針對性地提升供給水平也只是向前邁進了一步,；利用互聯(lián)網(wǎng)改變行業(yè)形態(tài)，提升資源利用效率才是更高級的“玩法”,。從這個意義上講,，說三只松鼠重新“定義”了零食產(chǎn)業(yè)鏈并不為過。

　　但是,，老話有言,，“成也蕭何，敗也蕭何”,，強如半神之體的阿喀琉斯,，也有個脆弱的腳后跟。

　　數(shù)據(jù)顯示,，截至2019年12月2日,，黑貓投訴平臺上關(guān)于三只松鼠的投訴多達270起，基本都涉及衛(wèi)生或質(zhì)量問題,，如產(chǎn)品發(fā)霉,、有各種異物等。而且,，早在2017年8月份,，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《總局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告》（2017年第135號）就顯示，三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開心果霉菌項目經(jīng)檢測不符合食品安全國家標準。同月,，三只松鼠因生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品受到蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局罰款5萬元，并處沒收違法所得,、罰沒物資的行政處罰,。

　　可以說，三只松鼠在質(zhì)量問題上已經(jīng)栽了不止一次跟頭了,。這一方面說明,，三只松鼠自身存在管理漏洞，亟需改進,，另一方面也有代工模式的因素,。

　　既然是代工廠而不是自建工廠，與三只松鼠的關(guān)系就只能是合作,，而不是被管理與管理的關(guān)系,。三只松鼠可以提要求、定標準,、作檢測,，但沒有能力深入到加工過程的每一個細節(jié)中，質(zhì)量管理自然大有漏洞可鉆,。不過,，消費者并不會關(guān)心究竟是哪家代工廠惹的禍，既然貼上了三只松鼠的品牌,，那就得“松鼠”負責,。

　　這背后的邏輯是，互聯(lián)網(wǎng)思維要真正服務(wù)好實體經(jīng)濟,，需要建立起一個完善的信用體系,。

　　應(yīng)該說，互聯(lián)網(wǎng)思維的核心之一就是合作,。這意味著合作各方既是相對平等且相互獨立的對等關(guān)系,，又是一榮俱榮、一損俱損的共生關(guān)系,。合作的基礎(chǔ)是信任,，最重要的準則是自律。在一個信用體系尚不完善的環(huán)境里,，互聯(lián)網(wǎng)思維很容易被惡意利用,。

　　目前來看，三只松鼠決策層應(yīng)該已經(jīng)意識到了問題的關(guān)鍵所在,。就在幾天前,，三只松鼠高調(diào)宣布，將在安徽蕪湖建立一個智能型食品制造園區(qū)，并與上游生產(chǎn)企業(yè)在園區(qū)共建工廠,。根據(jù)計劃,，該園區(qū)的功能包括制造加工、倉配,、物流等,，并提供包括共享檢測、共享倉儲設(shè)施,、人力服務(wù),、金融支持等在內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施支持。

　　從沒有自有工廠到與生產(chǎn)企業(yè)共建工廠,，這樣的選擇怎么看都更像是一種無可奈何之舉,。相比于自建工廠，共建工廠成本更低,；相比于代工廠,，共建工廠又可以提高三只松鼠對產(chǎn)品的把控力。這樣一個處于代工廠與自建工廠之間的“中間形態(tài)”,，看上去的確很美,，但能否經(jīng)得起現(xiàn)實的“風吹雨打”，還要從根本上解決信用問題,。否則,，三只松鼠就只能繼續(xù)“在鋼絲上跳舞”。（來源 經(jīng)濟日報 見習編輯 張惟一 張惟一）