番茄,、蘋(píng)果、土豆,、櫻桃,、杏仁、腰果等等這些美味而美容的食品,,如果吃錯(cuò)了部位,,可是會(huì)食物中毒釀成悲劇的,仔細(xì)看好了??!
一、番茄
番茄莖和葉含生物堿
毒物:生物堿
有毒部位:莖和葉
盡管在許多國(guó)家番茄受熱捧,,但他們確實(shí)有毒,。雖然果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì),。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高,,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會(huì)導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張,。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品,,但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大,,事實(shí)上,,它往往用來(lái)驅(qū)蟲(chóng)。
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二,、蘋(píng)果
毒物:氰化物
有毒部位:果核
不管走到哪里,,蘋(píng)果絕對(duì)都是一個(gè)受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似,,蘋(píng)果也含有氰化物,,但含量不高,。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì),但在蘋(píng)果核里你會(huì)發(fā)現(xiàn)氰化物,。把一個(gè)蘋(píng)果核全吃了雖然不會(huì)致死,,但也絕對(duì)對(duì)身體不好,。當(dāng)然,,如果你吃太多的蘋(píng)果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥,。
三,、土豆
我們或多或少都聽(tīng)說(shuō)過(guò)有關(guān)土豆的故事,。不論是愛(ài)爾蘭土豆大饑荒,還是別的相關(guān)歷史事件,,都已經(jīng)耳熟能詳了,,但你可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)土豆也是有毒的。土豆植物的莖和葉是有毒的,,甚至土豆本身也是有毒的,。如果你仔細(xì)觀察過(guò)土豆,那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色,,這是配糖生物堿的毒性所致,。過(guò)去有過(guò)因?yàn)橥炼苟拘园l(fā)作致死的案例,雖然很罕見(jiàn),,但多數(shù)是因?yàn)轱嬘猛炼谷~茶或者吃發(fā)綠的土豆,。致死的事件也不是突發(fā)的,當(dāng)事人在食用后往往是起初虛弱無(wú)力,,而后陷入昏迷,。不用擔(dān)心偶爾吃到的綠色土豆片,但一定要把長(zhǎng)了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,,不要再去燒煮食用,,特別要小心別給兒童吃。
四,、櫻桃
毒物:氫氰酸
有毒部位:果核
櫻桃絕對(duì)是吃法最多的水果之一,,生吃、燒煮,、烤熟,、作成果醬或糖果都可以,櫻桃甚至可以配某些酒吃,。盡管好處多多,但櫻桃是有毒的,。如果你吃櫻桃的時(shí)候不加思索的咬開(kāi)了核然后留在嘴里沒(méi)吐出來(lái),,你很可能就吞下了氫氰酸,。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,他就會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生氫氰酸,。輕度中毒癥狀包括頭痛,、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂,、焦慮心慌和嘔吐,。大量的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓,、心臟跳動(dòng)過(guò)快以及腎衰竭,。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐,,最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死,。
五、蘑菇
毒物:蠅蕈素等
有毒部位:5%的蘑菇
在美國(guó)大約有五千種蘑菇,,其中約一百種據(jù)說(shuō)有毒,,而能致死的不到十個(gè)。盡管如此,,蘑菇還是可能導(dǎo)致腸胃不適,。因?yàn)槟⒐降谋举|(zhì)是真菌而又有那么多個(gè)種類,所以很難判斷哪種有毒那種沒(méi)毒,。憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,,通常我們說(shuō)野外生長(zhǎng)的蘑菇很可能有毒。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,,它能造成肝臟嚴(yán)重?fù)p傷,。我們所說(shuō)的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
七,、腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
雖然不是堅(jiān)果類植物而是種子,,但腰果有一個(gè)似殼結(jié)構(gòu),并生長(zhǎng)在水果上,。當(dāng)你在商店里買“生腰果”的時(shí)候,,一定要買蒸過(guò)、不完全生的,。這是因?yàn)樯衅岱?,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹(shù)同樣的反應(yīng),。攝入大量漆酚可能致命,。雖然腰果中毒的案例比較少見(jiàn),但是給他們?nèi)どa(chǎn)的工人由于親密接觸,,有時(shí)候會(huì)有副作用的隱患,。
八,、木薯
毒物:氰化物
有毒部位:木薯
雖然在美國(guó)并不常見(jiàn),但灌木狀的木薯廣泛分布在加勒比海和南美洲,。在用木薯作食材的時(shí)候,,將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量,,這種物質(zhì)是有劇毒的,。大多數(shù)愿意吃木薯的人喜歡其苦味,因?yàn)檫@種味道能夠驅(qū)趕昆蟲(chóng)甚至動(dòng)物,。如果吃木薯前的準(zhǔn)備工作沒(méi)有做好,,很可能吃完就一命嗚呼了。因?yàn)楦缓杌?,木薯的毒性可能?dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,,也會(huì)引起永久性癱瘓。