“煎餅俠”曾峰正在向?qū)W員們免費授課,，七年來，他免費教3000多人做煎餅
受訪者供圖

“用技術來扶貧,，是最實用的,。”最近，河北石家莊“煎餅俠”曾峰火了,。七年來,，他孜孜不倦地推行煎餅公益，免費將做煎餅的手藝傳授給3000多名學員,。

他的學員,，有人通過賣煎餅一天能賺上千元，也有人把煎餅賣到了法國,，不少人擺脫了貧困的窘境,。

其實，這位“煎餅俠”是咱河南老鄉(xiāng),，他的老家就在信陽,。

信陽小伙在河北石家莊

開啟煎餅公益

“等會兒我再跟你說，這會兒正在忙,。有個湖北來的學員,，我正在教他。”4月23日,，當河南商報記者采訪曾峰時,，他正在向一位學員傳授煎餅制作技巧。據(jù)他自己粗略統(tǒng)計,，2012年以來,，全國各地來找他學做煎餅的，不少于3000人,。

曾峰是河南信陽人,，2006年,，懷揣著打工幾年的積蓄，他和妻子帶著女兒來到了河北石家莊,，準備在這座城市打拼出一番事業(yè),。

那個時候，他選擇了做麻辣燙生意,，連他自己也沒想到,，數(shù)年后他會和煎餅結(jié)緣。

當時,，曾峰的女兒年紀還比較小,，特別愛吃煎餅。有一次女兒對曾峰說：“爸爸,，我什么時候能吃上你做的煎餅?。?rdquo;女兒的提問,，讓曾峰頗有感觸,。他下定決心要學做煎餅。

廚師出身的曾峰,，很快自學掌握了做煎餅的技巧,，還進行了一些創(chuàng)新，讓煎餅的口味與眾不同,。女兒嘗了以后,，連夸曾峰做的煎餅好吃。

女兒的肯定讓曾峰開啟了與煎餅結(jié)緣的生活,，這個河南漢子一步步成了“煎餅哥”,，又一步步成了“煎餅俠”。

七年免費教3000多名學員學做煎餅

麻辣燙生意漸漸有了起色,，可曾峰卻一直沒有放棄他與煎餅結(jié)下的緣分,。2012年，曾峰拿出15萬元,，購買了120輛煎餅車,，免費捐給了貧困家庭。他還把這些年自己琢磨出來的煎餅手藝傳授給了這些貧困人群,，“這么做就是想幫他們擺脫貧困,。”

“我小時候，學習成績還不錯,，也是班干部,，可是家里比較窮，不能及時交上學費,。有時候,，老師會跟我開玩笑說,，我事事都是第一，就是交學費總是倒數(shù)第一,。”曾峰說,，老師的玩笑話給他留下了深刻的印象，也就是從那個時候起,，他就下定決心,，將來有錢了，一定要幫助窮人,，讓他們不至于像自己小時候那樣。

在幫助了第一批貧困戶后,，曾峰的名氣漸漸傳開,，慕名來學煎餅手藝的人越來越多，其中不少人都向他訴說了家庭的貧困,。

“那時候沒想過要一直做下去,，可看到他們對擁有一門技術的渴望后，我決定繼續(xù)走下去,。”2013年3月,，曾峰決定將每月的15日定為愛心日，專門用來免費傳授煎餅手藝,。“我自己也是做小本生意的,，要是讓我給每個人都發(fā)點錢，或者給他們發(fā)輛煎餅車,，我做不到,。就想著能教他們一門手藝，讓他們今后好好生活,。”曾峰說,。

“剛開始的時候，每個月有二三十人來找我學習,，現(xiàn)在一個月能有一兩百人,。”七年來，曾峰的煎餅公益越做越大,，超過3000人從中受益,。這也讓他在石家莊成了小有名氣的“煎餅哥”。

他幫助不少家庭擺脫了窘迫的生活

曾峰的煎餅公益,，幫助不少家庭擺脫了窘迫的生活,。

石家莊的孟女士是最早的受益人之一。2012年,，孟女士的丈夫因病做了幾次手術,，孩子正在上學,，而她也沒有工作，全家生活陷入困境,。

就在十分困難的時候,，她收到了曾峰捐贈的煎餅車，還得到了曾峰傳授的做煎餅的手藝,。從那時起,，她便進入了煎餅行業(yè)，一直到如今,。

“多的時候一天能賺1000多元,，少的時候只有100多元。”孟女士說,，如今家里的開支都是靠她賣煎餅的收入,，基本上能顧得住。

老家山東的楊先生,，早在2012年就去了法國,。2018年，楊先生想學做煎餅來增加些收入,，無奈身處異國他鄉(xiāng),。一位河北的朋友得知后，就給他帶過去一張曾峰教做煎餅的光盤,，上邊還帶有曾峰的電話,。

“有啥不懂的，我就打電話問他,。”就這樣,，楊先生通過視頻學會了做煎餅。如今,，他的煎餅一個標價5歐元,，一個月能賺四五百歐元。

“等我回國了,，一定要去看看他（曾峰）,。”楊先生說。

曾峰的煎餅公益被傳到網(wǎng)上后,，得到了大量網(wǎng)友點贊,，甚至有網(wǎng)友稱，他哪是“煎餅哥”啊,，分明是現(xiàn)實中的“煎餅俠”,。

“一個人貧窮，你給他吃的、喝的,，他吃完,、喝完還是窮。但是你要教給他一門技術,，可能就能改變他的生活,，從此以后他就不再貧窮。我感覺用技術來扶貧,，是最實用的,，能讓人受益終身，比給錢要強太多,。”曾峰說,。

記者：河南商報  韓忠林
編輯：河南商報  郭爽
來源：河南商報