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日前,,教育部等多部門聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,,明確從4月1日起,中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度,,有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度,。
記者近日從省教育廳了解到,我省從2015年起就開始推行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制,,經(jīng)過多年探索,,陪餐制運(yùn)作逐步成熟。目前正在大力實(shí)施的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,,讓1.2萬(wàn)所學(xué)校的學(xué)生家長(zhǎng),,可以通過手機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)督配餐全過程。“放心”二字不只是停留在紙上,,而是變成了看得見摸得著的事實(shí),。
食堂飯菜吃出“媽媽味”
4月1日,下課鈴響,,周口市文昌中學(xué)老師王?;酆蛯W(xué)生一起走進(jìn)食堂排隊(duì)用餐。“老師和學(xué)生同吃‘大鍋飯’,,既讓家長(zhǎng)放心,,也拉近了師生距離。”王?;壅f,,在學(xué)校里,校長(zhǎng),、教師,、學(xué)生在一個(gè)食堂吃飯?jiān)缫咽菓T例,陪餐制已不新鮮,。
在家長(zhǎng)陪餐制度的建立過程中,,文昌中學(xué)啟動(dòng)了“喚媽媽回家”工程——餐廳服務(wù)崗采用購(gòu)買家長(zhǎng)服務(wù)的方式,家長(zhǎng)在孩子身邊務(wù)工,,食堂里的飯菜多了份“媽媽味”,,實(shí)現(xiàn)餐廳管理的“家校共建共享”。
據(jù)省教育廳體衛(wèi)藝處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,,我省在2015年以文件形式明確,,校領(lǐng)導(dǎo)每周至少在學(xué)校食堂陪餐一人次,并做好陪餐記錄,了解學(xué)校食堂運(yùn)行情況,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理與食品安全方面存在的問題,。
我省各地各學(xué)校還建立起“食材評(píng)鑒關(guān)”把關(guān)機(jī)制,建立米,、面,、油、蛋,、奶等大宗食品及原輔材料“黑名單”制度,,由學(xué)生、家長(zhǎng),、教師代表等組成的膳食委員會(huì)也在發(fā)揮著重要作用,,食品安全防線越筑越牢,。
明廚亮灶網(wǎng)上實(shí)時(shí)看
在鄭東新區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園,,除了嚴(yán)把食材采購(gòu)、加工環(huán)節(jié),,落實(shí)陪餐制度外,,每個(gè)孩子家長(zhǎng)都是食堂的“監(jiān)督員”。家長(zhǎng)們只要打開相關(guān)APP,,就可以看到幼兒園廚房的加工,、操作各環(huán)節(jié)以及衛(wèi)生條件,對(duì)食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督,。這得益于我省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的逐漸鋪開,。
2011年—2016年,我省共組織了6輪一級(jí)食堂評(píng)定,,評(píng)選出全省中小學(xué)校一級(jí)食堂1251所,,在此基礎(chǔ)上啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”試點(diǎn)工作。目前,,我省已有1.2萬(wàn)所學(xué)校入網(wǎng),。
按照省教育廳4月1日印發(fā)的文件要求,今年年底學(xué)校食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程比例達(dá)80%以上,,2020年年底前基本覆蓋所有中小學(xué)校,。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程強(qiáng)化學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的社會(huì)監(jiān)管,推進(jìn)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的社會(huì)共治,,讓學(xué)生吃得好,、吃得安全,讓家長(zhǎng)看得到,、放下心,。
來源:河南日?qǐng)?bào)
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