正月十五,，除了鬧花燈，北方要“滾”元宵,，南方要“包”湯圓,。而河南人不僅要吃湯圓和元宵，更是把“逢年過(guò)節(jié)吃餃子”的習(xí)俗也帶入了正月十五這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,，16-25歲消費(fèi)者及36-45歲消費(fèi)者在這個(gè)節(jié)日更偏愛(ài)買水餃,。
雖然傳統(tǒng)上是北方“滾”元宵，南方“包”湯圓,，但是,，今年南北方消費(fèi)者在選擇元宵和湯圓上，更愿意嘗試“對(duì)方”的傳統(tǒng)習(xí)俗。
雖然傳統(tǒng)上是北方“滾”元宵，南方“包”湯圓,，但是,，今年南北方消費(fèi)者在選擇元宵和湯圓上，更愿意嘗試“對(duì)方”的傳統(tǒng)習(xí)俗。
河南商報(bào)記者 趙墨波 實(shí)習(xí)生 霍小芳 /圖
相關(guān)大數(shù)據(jù)顯示,，遼寧,、黑龍江、河北,、山東,、吉林這些北方城市，有七成消費(fèi)者在正月十五之前選擇購(gòu)買湯圓,。而偏愛(ài)買元宵的消費(fèi)者來(lái)自貴州,、海南,、寧夏和云南,，大部分屬于南方城市。從全國(guó)各地選購(gòu)元宵和湯圓的情況來(lái)看,，“北方元宵”,、“南方湯圓”的固有印象正在被打破。
隨著人們生活水平的提高,，元宵的口味也越來(lái)越豐富,，黑芝麻、五仁,、玫瑰,、豆沙、水果等等,，甚至演變出了肉餡,，可甜可咸，可葷可素,，風(fēng)味各異,。
從全國(guó)的情況來(lái)看，傳統(tǒng)黑芝麻口味依然是大家的首選,。不同口味元宵銷售排名前五位分別是黑芝麻,、五仁、山楂,、混合口味和巧克力口味,。不同口味湯圓銷售排名前五的則是黑芝麻、鮮肉味,、混合口味,、花生口味和紫薯口味。
在河南,，“北方元宵”和“南方湯圓”也正在走向融合,，今年正月十五前夕，河南湯圓的銷量達(dá)上月同期的3.3倍，但元宵銷量達(dá)到上月同期的8倍,。
河南消費(fèi)者也同樣最青睞黑芝麻口味,，最愛(ài)的元宵口味分別為黑芝麻、五仁和山楂,，最愛(ài)的湯圓口味分別為黑芝麻,、混合口味和彩玉八寶口味。無(wú)論是元宵還是湯圓,，黑芝麻口味排行第一都當(dāng)之無(wú)愧,，而咸味的河南人還無(wú)法享受。
對(duì)于餃子的執(zhí)著,，讓河南在正月十五前期水餃的銷量超過(guò)了元宵和湯圓,。在河南16-25歲年輕消費(fèi)者及36-45歲消費(fèi)者偏愛(ài)購(gòu)買水餃，湯圓和元宵都不能與之抗衡,。
性別方面,，全國(guó)的女性消費(fèi)者購(gòu)買元宵、湯圓和水餃的銷量占比超過(guò)六成,，她們偏愛(ài)購(gòu)買的食物是湯圓,，而男性消費(fèi)者則偏愛(ài)購(gòu)買水餃，女性對(duì)甜食的青睞和男性對(duì)肉食的依賴彰顯無(wú)遺,。河南的消費(fèi)者卻正相反,，男性消費(fèi)者比較偏愛(ài)購(gòu)買元宵，女性消費(fèi)者則更偏愛(ài)購(gòu)買水餃,。
作者：河南商報(bào)記者 陳薇
編輯：河南商報(bào) 郭佳慧
來(lái)源：河南商報(bào)
