在一碗碗溫?zé)岬?ldquo;臘八粥”中,，農(nóng)歷新年的味道正在越變越濃。從傳統(tǒng)年貨市場到籌備中的展銷會,，從線上訂單增長到跨境海淘的儲備,，臘八前后采購年貨讓農(nóng)歷新年消費市場的熱度進一步升溫。

線上線下年味漸濃

臘八節(jié)當(dāng)天,，位于上海南京東路的第一食品商店人頭攢動,，不少市民前來選購年貨產(chǎn)品,。全場最旺的商品當(dāng)屬臘味食品，南風(fēng)蹄,、咸雞腿,、板鴨、香腸,，前來購買的上海本地顧客絡(luò)繹不絕,。

“近幾天每天到貨的臘味有七八十箱，基本都能賣掉,。”工作人員一邊切著火腿一邊說,。

在杭州市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場，臘八前后的傳統(tǒng)年貨臘腸,、魚干,、醬鴨被掛在醒目位置上。“老底子”味道和習(xí)慣讓很多消費者打開了錢包,。“臘八開始,，這些醬貨的銷量會慢慢多起來的。”攤主蔣大伯說,。

除了食品,，吉祥飾品等也成為人們采購的對象。記者在上海地標豫園和幾個熱門商圈看到,，前來挑選春節(jié)元素年貨的消費者不在少數(shù),，如寓意吉祥圖樣的金飾，熊貓,、荷花式樣的雙面刺繡團扇,，十二生肖模樣的杯子，“年夜飯”“舞龍”款式的玩具,，都頗受消費者歡迎。

在小商品之都義烏,，近幾年連續(xù)舉辦的進口商品年貨購物節(jié)已拉開帷幕,。通過中歐班列、跨境電商等渠道進口的海外產(chǎn)品來自全球100多個國家和地區(qū),，商品品類達9萬多種,，源頭貨比例達65%以上。

義烏國際商貿(mào)城相關(guān)負責(zé)人介紹,，從現(xiàn)場銷售情況看來,，熱門年貨主要集中在食品、紅酒,、廚房用品等幾大類,。其中,，食品紅酒類商品消費最為火熱，整體銷量預(yù)計將保持兩位數(shù)增長,。

相對于線下市場漸進上升的溫度,，線上各大平臺以年貨為主題的購物節(jié)同樣“如約而至”。

據(jù)介紹,，包括網(wǎng)易考拉進口年貨節(jié),、天貓年貨節(jié)等在臘八前后紛紛開啟。不少業(yè)內(nèi)人士認為,，年貨節(jié)承襲了歲末元旦以來的消費態(tài)勢,，雖然對很多電商企業(yè)而言只是一場小戰(zhàn)役，但仍將為電商平臺保持一定消費熱度,。

年貨市場釋放新信號

承接首屆中國國際進口博覽會,，進口商品的熱度依然不減，一些展會上的熱門企業(yè)已經(jīng)開始搶抓年貨消費季以打開市場,。

西班牙火腿經(jīng)銷商藍恩喜諾負責(zé)人任勝楠表示,，趁著年前，第一批西班牙火腿順利清關(guān)入境,。這批貨物清關(guān)完成前,，幾乎都已被消費者預(yù)訂了。

與此同時,，隨著“90后”等習(xí)慣互聯(lián)網(wǎng)消費的人群逐步成為年貨消費的主力軍,，電商模式也在進一步改變年貨市場。阿里方面近期消費趨勢顯示,，年貨市場的食品類目中一些半成品家宴可能會成為消費熱點,。如烤鴨禮盒、魚火鍋,、波士頓龍蝦禮盒等,，代表了青年消費群體追求方便的消費理念。

雖然追求便捷,，但消費者對年貨品質(zhì)的追求卻沒有下降,。甘肅慶陽返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年李瑩主營蘋果批發(fā)銷售，臘八過后就是她最忙碌的備貨期,。

“從近幾年水果銷售來看,，消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高。以前簡單裝箱批發(fā)的蘋果,，現(xiàn)在客戶會有更多的要求,，比如外形包裝、個頭大小等,，個性化訂單占比達40%以上,。”李瑩說,。

與此同時，電商模式也影響了年貨的生產(chǎn),、銷售方式,。幾年前年貨備貨期，李瑩一定會準時出現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場,。2015年之后,，她的公司開始通過淘寶旗下的采購批發(fā)平臺1688銷售。最近幾天,，公司日均收到訂單量能達到1萬多單,，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的占比超過50%。

“傳統(tǒng)銷售模式下,，果農(nóng)沒有定價權(quán),，在行情不好的時候，特別打擊果農(nóng)的種植積極性,。”李瑩說,，互聯(lián)網(wǎng)讓市場變得透明，讓更多的果農(nóng)有了品牌意識,。這也從另一個方面推動了農(nóng)產(chǎn)品年貨的品質(zhì)化和標準化,。

物流完善讓年貨輕松“上門”

相較于老一輩從臘八開始籌備水果生鮮、煙酒茶禮,，當(dāng)下的消費體驗和物流效率已可以讓年貨身上淡化一絲“囤”的概念,。

杭州市民陳女士說，小時候的年味是從家人一趟趟買回來的年貨上散發(fā)出來的,，但現(xiàn)在物流改善了,，臨時想買點什么都很方便，需要囤的東西越來越少,。

在中國(杭州)跨境電子商務(wù)綜合試驗區(qū),，這里的一些保稅倉基本都在有條不紊地進行備貨，相比較于電商購物節(jié)的集中出貨,，年貨節(jié)對跨境倉儲而言并不算“大考”,。通過聯(lián)網(wǎng)辦理清關(guān)查驗，國外的保健禮品,、進口食品等都可以實現(xiàn)“秒級”通關(guān)，眾多城市的消費者可以享受到次日達的服務(wù),。

除了跨境,、區(qū)域物流，城市新零售配送業(yè)務(wù)的發(fā)展也解決了許多年貨上門“最后一公里”的問題,。天貓方面表示,，2019年2月1日(農(nóng)歷臘月二十七)到2月10日(農(nóng)歷正月初六)年味最濃的時間段內(nèi)，包括北京,、上海,、杭州在內(nèi)的一百多個城市還可實現(xiàn)天貓超市次日達,。

永輝云創(chuàng)旗下的“超級物種”是一家以生鮮為主的新零售商超。上海區(qū)總經(jīng)理龔鳴介紹,，由于大數(shù)據(jù)等技術(shù)支撐,、物流配送體系的進一步完善，如今購買年貨的消費者有了更多選擇,，可以繼續(xù)備年貨囤年貨,，也可以隨時下單、即時消費,。同時物流,、冷鏈的完善會讓水產(chǎn)海鮮和進口牛肉等食材保持更好的品質(zhì)和口感。

作者：記者吳帥帥 龔雯 許舜達
編輯：河南商報 王瑩
來源：新華網(wǎng)