冬季很多人喜歡吃火鍋,，但對過于追求肉質(zhì)鮮嫩的人來說,，要注意預(yù)防布魯氏菌病。
鄭州市疾控中心地方病防治所專家說,，布病即布魯氏菌病,，也稱波浪熱，是以長期發(fā)熱,，關(guān)節(jié)疼痛,，肝脾大和慢性化為特征的傳染病。目前,，已知有60多種動物（包括家畜,、家禽、野生動物,、馴化動物）可以感染布病,。
日常生活中，有一些感染布病的途徑：因食用未消毒或消毒不徹底的奶,、肉,、內(nèi)臟等感染布病。如吃涮羊肉,、烤肉,、烤羊肉串等沒有熟透；或生肉自家加工時操作用具生熟不分,；喝奶時講究所謂營養(yǎng)新鮮,，不加熱直接飲用等。布病患病后有一定的免疫力,，一般情況下,，人患布病不會傳染給他人。
疾控專家稱,，預(yù)防布病,，一是對患病動物進行無害化處理,；二是對皮毛和屠宰病畜所污染的場所嚴格消毒；三是日常所需肉類及其制品從正規(guī)渠道購買,；四是吃火鍋,、燒烤時，一定要使用公用筷子,，一定要把牛羊肉涮透,、烤熟再食用；五是不喝未加工的奶類制品,。
作者：大河報記者 魏浩 通訊員 盧偉霞,、盧煒舟
編輯：河南商報 郭佳慧
來源：大河報
鄭州市疾控中心地方病防治所專家說,，布病即布魯氏菌病,，也稱波浪熱，是以長期發(fā)熱,，關(guān)節(jié)疼痛,，肝脾大和慢性化為特征的傳染病。目前,，已知有60多種動物（包括家畜,、家禽、野生動物,、馴化動物）可以感染布病,。
日常生活中，有一些感染布病的途徑：因食用未消毒或消毒不徹底的奶,、肉,、內(nèi)臟等感染布病。如吃涮羊肉,、烤肉,、烤羊肉串等沒有熟透；或生肉自家加工時操作用具生熟不分,；喝奶時講究所謂營養(yǎng)新鮮,，不加熱直接飲用等。布病患病后有一定的免疫力,，一般情況下,，人患布病不會傳染給他人。
疾控專家稱,，預(yù)防布病,，一是對患病動物進行無害化處理,；二是對皮毛和屠宰病畜所污染的場所嚴格消毒；三是日常所需肉類及其制品從正規(guī)渠道購買,；四是吃火鍋,、燒烤時，一定要使用公用筷子,，一定要把牛羊肉涮透,、烤熟再食用；五是不喝未加工的奶類制品,。
作者：大河報記者 魏浩 通訊員 盧偉霞,、盧煒舟
編輯：河南商報 郭佳慧
來源：大河報