11月27日,,一場(chǎng)主題為“見(jiàn)證改革開(kāi)放40年,共享餐飲營(yíng)養(yǎng)健康”的餐飲健康學(xué)術(shù)研討會(huì)在南京召開(kāi),。該研討會(huì)由百勝中國(guó)控股有限公司(下稱“百勝中國(guó)”)聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同主辦,。
改革開(kāi)放40年來(lái),消費(fèi)者的餐桌發(fā)生了天翻地覆的變化,。最早,,大家的要求僅僅是吃飽,然后逐漸要求吃好,。而隨著時(shí)間的推移,,大家心中吃好的標(biāo)準(zhǔn)也在不停的變化,從簡(jiǎn)單的要求有大魚(yú)大肉,,到各色菜系爭(zhēng)奇斗艷,,再到當(dāng)下,消費(fèi)者更加關(guān)注膳食營(yíng)養(yǎng),,關(guān)注吃動(dòng)平衡的健康生活方式,。
從2007年開(kāi)始,作為餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),,百勝中國(guó)通過(guò)設(shè)立專項(xiàng)基金資助餐飲健康及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究,,并每年召集營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的專家學(xué)者、政府相關(guān)部門代表以及媒體友人召開(kāi)學(xué)術(shù)研討會(huì),,為展示餐飲健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的最新研究成果搭建溝通平臺(tái),。今年已經(jīng)是舉辦的第十一屆研討會(huì)。這十一年來(lái)的研究成果,在一定程度上也見(jiàn)證了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展,,并從一個(gè)側(cè)面見(jiàn)證了中國(guó)城市居民的膳食結(jié)構(gòu),、飲食行為以及營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)素養(yǎng)的變化和發(fā)展。
在研討會(huì)的主旨演講中,,中國(guó)工程院院士,、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石表示,改革開(kāi)放40年來(lái),,中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展,,《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》的發(fā)布體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的重視。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金作為重點(diǎn)關(guān)注餐飲營(yíng)養(yǎng)健康的專項(xiàng)科研基金,,對(duì)于引導(dǎo)平衡膳食和健康生活方式起到了重要作用,。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士作主旨演講
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)用于餐飲健康及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的專項(xiàng)基金,旨在促進(jìn)平衡膳食和改善中國(guó)城市居民的餐飲行為,,由百勝中國(guó)于2007年在中國(guó)紅十字基金會(huì)設(shè)立的專項(xiàng)公益基金—— “中國(guó)肯德基餐飲健康基金”基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái),。基金通過(guò)持續(xù)關(guān)注公眾餐飲,、健康科學(xué)知識(shí)和技術(shù)推廣以及健康飲食習(xí)慣培養(yǎng),,以改善中國(guó)城市居民餐飲行為和促進(jìn)平衡膳食。
一直以來(lái),,百勝中國(guó)不僅高度重視餐飲健康領(lǐng)域的科學(xué)研究,,而且投入大量人力物力,進(jìn)行全民健康教育推廣,。據(jù)百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)女士介紹,,作為一家在1987年就進(jìn)入中國(guó)的企業(yè),百勝中國(guó)伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而壯大,,始終堅(jiān)持向消費(fèi)者提供美味,、營(yíng)養(yǎng)的食品。“在未來(lái),,我們還將繼續(xù)努力,,與學(xué)術(shù)界合作推動(dòng)中國(guó)餐飲、營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展,。”
百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)女士在會(huì)上發(fā)來(lái)視頻寄語(yǔ)
百勝中國(guó)首席公共事務(wù)官王立志女士在會(huì)上分享了百勝中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康策略及具體舉措,,并表示“除了為消費(fèi)者提供多樣化的產(chǎn)品選擇以外,百勝中國(guó)把支持科學(xué)研究和科普,,以及推廣健康生活方式作為企業(yè)重要的營(yíng)養(yǎng)健康策略及社會(huì)責(zé)任,。多年來(lái)通過(guò)餐飲健康基金持續(xù)不斷支持營(yíng)養(yǎng)與膳食科研領(lǐng)域的發(fā)展,并長(zhǎng)期開(kāi)展與營(yíng)養(yǎng)改善及健康生活方式推廣相關(guān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目,,助力’健康中國(guó)’戰(zhàn)略,。”
百勝中國(guó)首席公務(wù)事務(wù)官王立志女士在研討會(huì)上分享百勝中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康策略
截至今年,,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金已累計(jì)資助60多個(gè)科研項(xiàng)目,總資助金額超過(guò)1700萬(wàn)元,。自2016年開(kāi)始,,百勝中國(guó)旗下肯德基品牌連續(xù)三年全力支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“全民營(yíng)養(yǎng)周”的宣傳活動(dòng),通過(guò)全國(guó)龐大的肯德基餐廳網(wǎng)絡(luò),,以餐盤墊紙形式傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),,累計(jì)覆蓋8,000多萬(wàn)人次的顧客,同時(shí)在全國(guó)各地通過(guò)不同形式,,支持當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)或相關(guān)機(jī)構(gòu)組織的營(yíng)養(yǎng)健康宣傳活動(dòng),。百勝中國(guó)還舉辦包括“肯德基三人籃球賽”在內(nèi)的一系列活動(dòng),不斷推廣吃動(dòng)平衡的健康生活方式,。
此外,百勝中國(guó)一直致力于解決貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,,在2008年攜手中國(guó)扶貧基金會(huì)發(fā)起“捐一元”項(xiàng)目,。截至2018年10月底,該項(xiàng)目已累計(jì)籌集善款超過(guò)1.8 億元人民幣,,為貧困地區(qū)小學(xué)生提供了近4000萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)加餐,,為909所貧困地區(qū)學(xué)校捐贈(zèng)了“愛(ài)心廚房” 設(shè)備,10個(gè)省份近60萬(wàn)人次小學(xué)生從中受益,。
本次會(huì)議還公布了2018年度獲得基金資助的項(xiàng)目名單,。獲得資助的項(xiàng)目將以餐飲營(yíng)養(yǎng)健康為方向,展開(kāi)與在外就餐,、城市居民健康相關(guān)聯(lián)的科學(xué)項(xiàng)目的研究,。據(jù)主辦方介紹,今年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金優(yōu)先支持兩個(gè)方向,,分別為餐飲行業(yè)對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》中“學(xué)齡兒童膳食指南”的實(shí)施與宣教,,以及餐飲行業(yè)在“三減”中的創(chuàng)新技術(shù)。
編輯:河南商報(bào) 張路
改革開(kāi)放40年來(lái),消費(fèi)者的餐桌發(fā)生了天翻地覆的變化,。最早,,大家的要求僅僅是吃飽,然后逐漸要求吃好,。而隨著時(shí)間的推移,,大家心中吃好的標(biāo)準(zhǔn)也在不停的變化,從簡(jiǎn)單的要求有大魚(yú)大肉,,到各色菜系爭(zhēng)奇斗艷,,再到當(dāng)下,消費(fèi)者更加關(guān)注膳食營(yíng)養(yǎng),,關(guān)注吃動(dòng)平衡的健康生活方式,。
從2007年開(kāi)始,作為餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),,百勝中國(guó)通過(guò)設(shè)立專項(xiàng)基金資助餐飲健康及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究,,并每年召集營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的專家學(xué)者、政府相關(guān)部門代表以及媒體友人召開(kāi)學(xué)術(shù)研討會(huì),,為展示餐飲健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的最新研究成果搭建溝通平臺(tái),。今年已經(jīng)是舉辦的第十一屆研討會(huì)。這十一年來(lái)的研究成果,在一定程度上也見(jiàn)證了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展,,并從一個(gè)側(cè)面見(jiàn)證了中國(guó)城市居民的膳食結(jié)構(gòu),、飲食行為以及營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)素養(yǎng)的變化和發(fā)展。
在研討會(huì)的主旨演講中,,中國(guó)工程院院士,、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石表示,改革開(kāi)放40年來(lái),,中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展,,《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017-2030》的發(fā)布體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的重視。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金作為重點(diǎn)關(guān)注餐飲營(yíng)養(yǎng)健康的專項(xiàng)科研基金,,對(duì)于引導(dǎo)平衡膳食和健康生活方式起到了重要作用,。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士作主旨演講
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)用于餐飲健康及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的專項(xiàng)基金,旨在促進(jìn)平衡膳食和改善中國(guó)城市居民的餐飲行為,,由百勝中國(guó)于2007年在中國(guó)紅十字基金會(huì)設(shè)立的專項(xiàng)公益基金—— “中國(guó)肯德基餐飲健康基金”基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái),。基金通過(guò)持續(xù)關(guān)注公眾餐飲,、健康科學(xué)知識(shí)和技術(shù)推廣以及健康飲食習(xí)慣培養(yǎng),,以改善中國(guó)城市居民餐飲行為和促進(jìn)平衡膳食。
一直以來(lái),,百勝中國(guó)不僅高度重視餐飲健康領(lǐng)域的科學(xué)研究,,而且投入大量人力物力,進(jìn)行全民健康教育推廣,。據(jù)百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)女士介紹,,作為一家在1987年就進(jìn)入中國(guó)的企業(yè),百勝中國(guó)伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而壯大,,始終堅(jiān)持向消費(fèi)者提供美味,、營(yíng)養(yǎng)的食品。“在未來(lái),,我們還將繼續(xù)努力,,與學(xué)術(shù)界合作推動(dòng)中國(guó)餐飲、營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展,。”
百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)女士在會(huì)上發(fā)來(lái)視頻寄語(yǔ)
百勝中國(guó)首席公共事務(wù)官王立志女士在會(huì)上分享了百勝中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康策略及具體舉措,,并表示“除了為消費(fèi)者提供多樣化的產(chǎn)品選擇以外,百勝中國(guó)把支持科學(xué)研究和科普,,以及推廣健康生活方式作為企業(yè)重要的營(yíng)養(yǎng)健康策略及社會(huì)責(zé)任,。多年來(lái)通過(guò)餐飲健康基金持續(xù)不斷支持營(yíng)養(yǎng)與膳食科研領(lǐng)域的發(fā)展,并長(zhǎng)期開(kāi)展與營(yíng)養(yǎng)改善及健康生活方式推廣相關(guān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目,,助力’健康中國(guó)’戰(zhàn)略,。”
百勝中國(guó)首席公務(wù)事務(wù)官王立志女士在研討會(huì)上分享百勝中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康策略
截至今年,,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金已累計(jì)資助60多個(gè)科研項(xiàng)目,總資助金額超過(guò)1700萬(wàn)元,。自2016年開(kāi)始,,百勝中國(guó)旗下肯德基品牌連續(xù)三年全力支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“全民營(yíng)養(yǎng)周”的宣傳活動(dòng),通過(guò)全國(guó)龐大的肯德基餐廳網(wǎng)絡(luò),,以餐盤墊紙形式傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),,累計(jì)覆蓋8,000多萬(wàn)人次的顧客,同時(shí)在全國(guó)各地通過(guò)不同形式,,支持當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)或相關(guān)機(jī)構(gòu)組織的營(yíng)養(yǎng)健康宣傳活動(dòng),。百勝中國(guó)還舉辦包括“肯德基三人籃球賽”在內(nèi)的一系列活動(dòng),不斷推廣吃動(dòng)平衡的健康生活方式,。
此外,百勝中國(guó)一直致力于解決貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,,在2008年攜手中國(guó)扶貧基金會(huì)發(fā)起“捐一元”項(xiàng)目,。截至2018年10月底,該項(xiàng)目已累計(jì)籌集善款超過(guò)1.8 億元人民幣,,為貧困地區(qū)小學(xué)生提供了近4000萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)加餐,,為909所貧困地區(qū)學(xué)校捐贈(zèng)了“愛(ài)心廚房” 設(shè)備,10個(gè)省份近60萬(wàn)人次小學(xué)生從中受益,。
本次會(huì)議還公布了2018年度獲得基金資助的項(xiàng)目名單,。獲得資助的項(xiàng)目將以餐飲營(yíng)養(yǎng)健康為方向,展開(kāi)與在外就餐,、城市居民健康相關(guān)聯(lián)的科學(xué)項(xiàng)目的研究,。據(jù)主辦方介紹,今年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-百勝餐飲健康基金優(yōu)先支持兩個(gè)方向,,分別為餐飲行業(yè)對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》中“學(xué)齡兒童膳食指南”的實(shí)施與宣教,,以及餐飲行業(yè)在“三減”中的創(chuàng)新技術(shù)。
編輯:河南商報(bào) 張路