11月17日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名優(yōu)小吃委員會(huì)（以下簡稱“河南名優(yōu)小吃委”）成立大會(huì)暨首屆中原名優(yōu)小吃發(fā)展論壇在洛陽大酒店舉行,。老雒陽品牌創(chuàng)始人王天喜被任命為主席,，趙紅英任常務(wù)副主席兼秘書長。
現(xiàn)場,，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長宋春亭宣讀了河南名優(yōu)小吃委領(lǐng)導(dǎo)任職名單,。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林為河南名優(yōu)小吃委主席王天喜頒發(fā)任職證書，宋春亭為河南名優(yōu)小吃委常務(wù)副主席兼秘書長趙紅英頒發(fā)任職證書,。
王天喜在講話中感謝省餐協(xié)領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持,，關(guān)于河南省名優(yōu)小吃委的工作，他強(qiáng)調(diào),，一是要做好我省小吃產(chǎn)業(yè)“家底”的摸底工作,，對我省“老字號”“非遺”“名優(yōu)”等名吃以及目前地方傳統(tǒng)小吃進(jìn)行排查摸底，登記造冊,。二是要盡快將各地市名優(yōu)小吃委員會(huì)成立起來,。三是要舉辦專題研討、發(fā)展論壇,、參觀考察活動(dòng),。積極開展名優(yōu)小吃文化溯源與對外推介，推動(dòng)傳統(tǒng)小吃的標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化和連鎖經(jīng)營規(guī)?；陌l(fā)展進(jìn)程。四是要組織開展河南首屆名優(yōu)小吃美食節(jié)和名小吃技能大賽,，認(rèn)定一批深受廣大食客青睞,、市場上叫得響的名優(yōu)小吃。對一批長期以來在小吃業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)工匠進(jìn)行表彰,，評選出一批河南名優(yōu)小吃大師,。五是聯(lián)合兄弟單位,，組織推廣優(yōu)秀企業(yè)的品牌經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，共同促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。
中國烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長,、中國烹飪協(xié)會(huì)小吃專業(yè)委員會(huì)主席、亞惠美食創(chuàng)始人程輝表示,，河南是中華文明的搖籃,，中國飲食文化的發(fā)源地，在中國的八大古都中,，河南占了四個(gè),，足以說明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國的歷史地位和積極影響,。小吃是最受老百姓喜愛的食品,，尤其是隨著我國消費(fèi)升級和消費(fèi)轉(zhuǎn)型，小吃業(yè)已經(jīng)成為餐飲界的香餑餑,、領(lǐng)頭羊,，小吃產(chǎn)業(yè)市場廣闊。“我們堅(jiān)信,，河南名優(yōu)小吃委一定不負(fù)眾望,，帶領(lǐng)廣大餐飲人不斷挖掘、傳承,、創(chuàng)新中原飲食特色,，不斷推出適應(yīng)市場需求、百姓人脈的招牌小吃,、拳頭小吃,、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林充分肯定了河南名優(yōu)小吃的地位,，并建議,，河南名優(yōu)小吃委盡快定標(biāo)準(zhǔn)、拿產(chǎn)品,、做好培訓(xùn),，“河南名優(yōu)小吃一定會(huì)有更好的發(fā)展,，河南餐飲業(yè)一定會(huì)有更好的發(fā)展,。”
此次活動(dòng)的支持單位是中國烹飪協(xié)會(huì)小吃專業(yè)委員會(huì)，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì),、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì),，承辦單位為河南名優(yōu)小吃委、河南老雒陽飲食服務(wù)有限公司,、河南老雒陽飲食文化博物館,、河南老雒陽麗景門水席大院,。
作者：大河報(bào)·大河客戶端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：大河報(bào)
現(xiàn)場,，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長宋春亭宣讀了河南名優(yōu)小吃委領(lǐng)導(dǎo)任職名單,。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林為河南名優(yōu)小吃委主席王天喜頒發(fā)任職證書，宋春亭為河南名優(yōu)小吃委常務(wù)副主席兼秘書長趙紅英頒發(fā)任職證書,。
王天喜在講話中感謝省餐協(xié)領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持,，關(guān)于河南省名優(yōu)小吃委的工作，他強(qiáng)調(diào),，一是要做好我省小吃產(chǎn)業(yè)“家底”的摸底工作,，對我省“老字號”“非遺”“名優(yōu)”等名吃以及目前地方傳統(tǒng)小吃進(jìn)行排查摸底，登記造冊,。二是要盡快將各地市名優(yōu)小吃委員會(huì)成立起來,。三是要舉辦專題研討、發(fā)展論壇,、參觀考察活動(dòng),。積極開展名優(yōu)小吃文化溯源與對外推介，推動(dòng)傳統(tǒng)小吃的標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化和連鎖經(jīng)營規(guī)?；陌l(fā)展進(jìn)程。四是要組織開展河南首屆名優(yōu)小吃美食節(jié)和名小吃技能大賽,，認(rèn)定一批深受廣大食客青睞,、市場上叫得響的名優(yōu)小吃。對一批長期以來在小吃業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)工匠進(jìn)行表彰,，評選出一批河南名優(yōu)小吃大師,。五是聯(lián)合兄弟單位,，組織推廣優(yōu)秀企業(yè)的品牌經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，共同促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。
中國烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長,、中國烹飪協(xié)會(huì)小吃專業(yè)委員會(huì)主席、亞惠美食創(chuàng)始人程輝表示,，河南是中華文明的搖籃,，中國飲食文化的發(fā)源地，在中國的八大古都中,，河南占了四個(gè),，足以說明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國的歷史地位和積極影響,。小吃是最受老百姓喜愛的食品,，尤其是隨著我國消費(fèi)升級和消費(fèi)轉(zhuǎn)型，小吃業(yè)已經(jīng)成為餐飲界的香餑餑,、領(lǐng)頭羊,，小吃產(chǎn)業(yè)市場廣闊。“我們堅(jiān)信,，河南名優(yōu)小吃委一定不負(fù)眾望,，帶領(lǐng)廣大餐飲人不斷挖掘、傳承,、創(chuàng)新中原飲食特色,，不斷推出適應(yīng)市場需求、百姓人脈的招牌小吃,、拳頭小吃,、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林充分肯定了河南名優(yōu)小吃的地位,，并建議,，河南名優(yōu)小吃委盡快定標(biāo)準(zhǔn)、拿產(chǎn)品,、做好培訓(xùn),，“河南名優(yōu)小吃一定會(huì)有更好的發(fā)展,，河南餐飲業(yè)一定會(huì)有更好的發(fā)展,。”
此次活動(dòng)的支持單位是中國烹飪協(xié)會(huì)小吃專業(yè)委員會(huì)，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì),、洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì),，承辦單位為河南名優(yōu)小吃委、河南老雒陽飲食服務(wù)有限公司,、河南老雒陽飲食文化博物館,、河南老雒陽麗景門水席大院,。
作者：大河報(bào)·大河客戶端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：大河報(bào)