奶茶深受很多年輕人的喜愛(ài),。前不久某測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)對(duì)上海27家奶茶店的奶茶進(jìn)行了檢測(cè),，并發(fā)布測(cè)評(píng)報(bào)告，列舉了奶茶糖分高,、脂肪高,、含咖啡因,、含反式脂肪酸四宗罪,，稱奶茶對(duì)身體健康有很多危害，奶茶正在摧毀中國(guó)年輕人的健康,。奶茶真的有這么大的危害嗎,？
適量攝入咖啡因?qū)】禑o(wú)害
“奶茶含咖啡因，讓你失眠,，毀你健康,。”這是扣給奶茶的第一宗罪,。
實(shí)際上,，奶茶里含咖啡因并不奇怪,，很多飲料都含有。從目前的研究來(lái)看,，正常人適量攝入咖啡因是安全的,。美國(guó)FDA,、歐盟EFSA,、加拿大衛(wèi)生部等健康機(jī)構(gòu)均認(rèn)為，對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō),，每天攝入不超過(guò)400毫克咖啡因是安全的,。
青少年,、孕婦對(duì)咖啡因的確更敏感一些,，一般也不鼓勵(lì)他們攝入咖啡因，但并不表示他們完全不能碰,。所以,，只要適量攝入咖啡因，并不會(huì)對(duì)健康有危害,。
糖攝入過(guò)多致癌,？純屬?gòu)?qiáng)加之罪
含糖高是奶茶被詬病的第二宗罪,。
檢測(cè)結(jié)果中稱：“27件正常甜度奶茶的含糖量介于每杯11克至62克之間,，最高的糖含量達(dá)到13.2g/100mL，也就是說(shuō),，一杯750ml的奶茶中,，最高的含99g糖分，相當(dāng)于近20包糖,。高糖會(huì)導(dǎo)致癌癥,、老得快、骨質(zhì)疏松,、變笨,、肥胖、厭食,、齲齒等,。”
奶茶中的糖分的確比較高，而糖攝入太多也的確不利于健康,，但說(shuō)糖會(huì)導(dǎo)致癌癥,、老得快就太夸張了。實(shí)際上,，從目前的研究來(lái)看,，糖攝入過(guò)多對(duì)健康的影響,，證據(jù)最充分的其實(shí)是導(dǎo)致齲齒和肥胖，其他的證據(jù)都不是很充分,。雖不建議多喝奶茶,，但要說(shuō)它會(huì)導(dǎo)致人得癌癥、老得快,、變笨,，那就屬于強(qiáng)加之罪了。
奶茶脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo),？這個(gè)目前還沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)
脂肪含量高是奶茶被詬病的第三宗罪,。
檢測(cè)報(bào)告中說(shuō)：“奶茶被檢測(cè)到脂肪含量達(dá)到7.8g/100ml，也就是說(shuō),，一杯奶茶脂肪總含量竟高達(dá)58.5g,。要知道，一包凈含量為70克的薯片,，脂肪含量為10克左右,。一杯奶茶的脂肪含量就快達(dá)到成人每日推薦攝入脂肪量了（成人每日推薦攝入的脂肪小于60g）。”
首先,，一杯奶茶通常是750毫升,，而一包薯片才70克，要比也要以同等重量來(lái)對(duì)比,。薯片的脂肪含量在30%左右，同樣重量的薯片中脂肪含量明顯多于奶茶,。
其次,，說(shuō)奶茶中脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo)完全是歪曲解讀。奶茶中的脂肪含量根本就沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)限量,，該檢測(cè)報(bào)告引用的脂肪攝入量是營(yíng)養(yǎng)推薦量,，并不是標(biāo)準(zhǔn)。
奶茶反式脂肪酸含量高?偶爾喝沒(méi)問(wèn)題
報(bào)告中稱,，部分奶茶中的反式脂肪酸(TFA)含量超標(biāo),，最高的一杯達(dá)6.2g，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn),。反式脂肪酸有引發(fā)心血管疾病,、損害記憶力、誘發(fā)糖尿病,、影響生育的危害,。
現(xiàn)在很多奶茶都是用奶精做的。奶精中含有氫化植物油，可能含有反式脂肪酸,，但含量并不高,。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，奶茶/奶精的反式脂肪酸平均含量?jī)H為0.41克/100克,。
反式脂肪酸是否會(huì)危害健康，還要看攝入了多少,。從目前的研究數(shù)據(jù)來(lái)看,，我們多數(shù)人反式脂肪酸攝入量都沒(méi)有超過(guò)推薦標(biāo)準(zhǔn)，偶爾喝點(diǎn)奶茶也不用太擔(dān)心,。
奶茶是一種普通的飲料,，它算不上有多健康，偶爾喝喝也不用太擔(dān)心,，但也別去抹黑它,。
作者：食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光峰
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河健康報(bào)
適量攝入咖啡因?qū)】禑o(wú)害
“奶茶含咖啡因，讓你失眠,，毀你健康,。”這是扣給奶茶的第一宗罪,。
實(shí)際上,，奶茶里含咖啡因并不奇怪,，很多飲料都含有。從目前的研究來(lái)看,，正常人適量攝入咖啡因是安全的,。美國(guó)FDA,、歐盟EFSA,、加拿大衛(wèi)生部等健康機(jī)構(gòu)均認(rèn)為，對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō),，每天攝入不超過(guò)400毫克咖啡因是安全的,。
青少年,、孕婦對(duì)咖啡因的確更敏感一些,，一般也不鼓勵(lì)他們攝入咖啡因，但并不表示他們完全不能碰,。所以,，只要適量攝入咖啡因，并不會(huì)對(duì)健康有危害,。
糖攝入過(guò)多致癌,？純屬?gòu)?qiáng)加之罪
含糖高是奶茶被詬病的第二宗罪,。
檢測(cè)結(jié)果中稱：“27件正常甜度奶茶的含糖量介于每杯11克至62克之間,，最高的糖含量達(dá)到13.2g/100mL，也就是說(shuō),，一杯750ml的奶茶中,，最高的含99g糖分，相當(dāng)于近20包糖,。高糖會(huì)導(dǎo)致癌癥,、老得快、骨質(zhì)疏松,、變笨,、肥胖、厭食,、齲齒等,。”
奶茶中的糖分的確比較高，而糖攝入太多也的確不利于健康,，但說(shuō)糖會(huì)導(dǎo)致癌癥,、老得快就太夸張了。實(shí)際上,，從目前的研究來(lái)看,，糖攝入過(guò)多對(duì)健康的影響,，證據(jù)最充分的其實(shí)是導(dǎo)致齲齒和肥胖，其他的證據(jù)都不是很充分,。雖不建議多喝奶茶,，但要說(shuō)它會(huì)導(dǎo)致人得癌癥、老得快,、變笨,，那就屬于強(qiáng)加之罪了。
奶茶脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo),？這個(gè)目前還沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)
脂肪含量高是奶茶被詬病的第三宗罪,。
檢測(cè)報(bào)告中說(shuō)：“奶茶被檢測(cè)到脂肪含量達(dá)到7.8g/100ml，也就是說(shuō),，一杯奶茶脂肪總含量竟高達(dá)58.5g,。要知道，一包凈含量為70克的薯片,，脂肪含量為10克左右,。一杯奶茶的脂肪含量就快達(dá)到成人每日推薦攝入脂肪量了（成人每日推薦攝入的脂肪小于60g）。”
首先,，一杯奶茶通常是750毫升,，而一包薯片才70克，要比也要以同等重量來(lái)對(duì)比,。薯片的脂肪含量在30%左右，同樣重量的薯片中脂肪含量明顯多于奶茶,。
其次,，說(shuō)奶茶中脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo)完全是歪曲解讀。奶茶中的脂肪含量根本就沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)限量,，該檢測(cè)報(bào)告引用的脂肪攝入量是營(yíng)養(yǎng)推薦量,，并不是標(biāo)準(zhǔn)。
奶茶反式脂肪酸含量高?偶爾喝沒(méi)問(wèn)題
報(bào)告中稱,，部分奶茶中的反式脂肪酸(TFA)含量超標(biāo),，最高的一杯達(dá)6.2g，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn),。反式脂肪酸有引發(fā)心血管疾病,、損害記憶力、誘發(fā)糖尿病,、影響生育的危害,。
現(xiàn)在很多奶茶都是用奶精做的。奶精中含有氫化植物油，可能含有反式脂肪酸,，但含量并不高,。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，奶茶/奶精的反式脂肪酸平均含量?jī)H為0.41克/100克,。
反式脂肪酸是否會(huì)危害健康，還要看攝入了多少,。從目前的研究數(shù)據(jù)來(lái)看,，我們多數(shù)人反式脂肪酸攝入量都沒(méi)有超過(guò)推薦標(biāo)準(zhǔn)，偶爾喝點(diǎn)奶茶也不用太擔(dān)心,。
奶茶是一種普通的飲料,，它算不上有多健康，偶爾喝喝也不用太擔(dān)心,，但也別去抹黑它,。
作者：食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光峰
編輯：河南商報(bào) 張路
來(lái)源：大河健康報(bào)