奶茶深受很多年輕人的喜愛,。前不久某測評機構(gòu)對上海27家奶茶店的奶茶進(jìn)行了檢測,，并發(fā)布測評報告，列舉了奶茶糖分高,、脂肪高,、含咖啡因、含反式脂肪酸四宗罪,，稱奶茶對身體健康有很多危害,，奶茶正在摧毀中國年輕人的健康。奶茶真的有這么大的危害嗎,？
適量攝入咖啡因?qū)】禑o害
“奶茶含咖啡因,，讓你失眠，毀你健康,。”這是扣給奶茶的第一宗罪,。
實際上，奶茶里含咖啡因并不奇怪,，很多飲料都含有,。從目前的研究來看，正常人適量攝入咖啡因是安全的,。美國FDA,、歐盟EFSA,、加拿大衛(wèi)生部等健康機構(gòu)均認(rèn)為，對于健康成年人來說,，每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的,。
青少年、孕婦對咖啡因的確更敏感一些,，一般也不鼓勵他們攝入咖啡因,，但并不表示他們完全不能碰。所以,，只要適量攝入咖啡因,，并不會對健康有危害。
糖攝入過多致癌,？純屬強加之罪
含糖高是奶茶被詬病的第二宗罪,。
檢測結(jié)果中稱：“27件正常甜度奶茶的含糖量介于每杯11克至62克之間，最高的糖含量達(dá)到13.2g/100mL,，也就是說,，一杯750ml的奶茶中，最高的含99g糖分,，相當(dāng)于近20包糖,。高糖會導(dǎo)致癌癥、老得快,、骨質(zhì)疏松,、變笨、肥胖,、厭食,、齲齒等。”
奶茶中的糖分的確比較高,，而糖攝入太多也的確不利于健康,，但說糖會導(dǎo)致癌癥、老得快就太夸張了,。實際上,，從目前的研究來看，糖攝入過多對健康的影響,，證據(jù)最充分的其實是導(dǎo)致齲齒和肥胖,，其他的證據(jù)都不是很充分。雖不建議多喝奶茶,，但要說它會導(dǎo)致人得癌癥,、老得快、變笨,，那就屬于強加之罪了,。
奶茶脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo),？這個目前還沒標(biāo)準(zhǔn)
脂肪含量高是奶茶被詬病的第三宗罪。
檢測報告中說：“奶茶被檢測到脂肪含量達(dá)到7.8g/100ml,，也就是說,，一杯奶茶脂肪總含量竟高達(dá)58.5g。要知道,，一包凈含量為70克的薯片,，脂肪含量為10克左右。一杯奶茶的脂肪含量就快達(dá)到成人每日推薦攝入脂肪量了（成人每日推薦攝入的脂肪小于60g）,。”
首先,，一杯奶茶通常是750毫升，而一包薯片才70克,，要比也要以同等重量來對比,。薯片的脂肪含量在30%左右,，同樣重量的薯片中脂肪含量明顯多于奶茶,。
其次，說奶茶中脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo)完全是歪曲解讀,。奶茶中的脂肪含量根本就沒有標(biāo)準(zhǔn)限量,，該檢測報告引用的脂肪攝入量是營養(yǎng)推薦量，并不是標(biāo)準(zhǔn),。
奶茶反式脂肪酸含量高?偶爾喝沒問題
報告中稱,，部分奶茶中的反式脂肪酸(TFA)含量超標(biāo)，最高的一杯達(dá)6.2g,，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn),。反式脂肪酸有引發(fā)心血管疾病、損害記憶力,、誘發(fā)糖尿病,、影響生育的危害。
現(xiàn)在很多奶茶都是用奶精做的,。奶精中含有氫化植物油,，可能含有反式脂肪酸，但含量并不高,。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，奶茶/奶精的反式脂肪酸平均含量僅為0.41克/100克。
反式脂肪酸是否會危害健康,，還要看攝入了多少,。從目前的研究數(shù)據(jù)來看，我們多數(shù)人反式脂肪酸攝入量都沒有超過推薦標(biāo)準(zhǔn),，偶爾喝點奶茶也不用太擔(dān)心,。
奶茶是一種普通的飲料,，它算不上有多健康，偶爾喝喝也不用太擔(dān)心,，但也別去抹黑它,。
作者：食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光峰
編輯：河南商報 張路
來源：大河健康報
適量攝入咖啡因?qū)】禑o害
“奶茶含咖啡因,，讓你失眠，毀你健康,。”這是扣給奶茶的第一宗罪,。
實際上，奶茶里含咖啡因并不奇怪,，很多飲料都含有,。從目前的研究來看，正常人適量攝入咖啡因是安全的,。美國FDA,、歐盟EFSA,、加拿大衛(wèi)生部等健康機構(gòu)均認(rèn)為，對于健康成年人來說,，每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的,。
青少年、孕婦對咖啡因的確更敏感一些,，一般也不鼓勵他們攝入咖啡因,，但并不表示他們完全不能碰。所以,，只要適量攝入咖啡因,，并不會對健康有危害。
糖攝入過多致癌,？純屬強加之罪
含糖高是奶茶被詬病的第二宗罪,。
檢測結(jié)果中稱：“27件正常甜度奶茶的含糖量介于每杯11克至62克之間，最高的糖含量達(dá)到13.2g/100mL,，也就是說,，一杯750ml的奶茶中，最高的含99g糖分,，相當(dāng)于近20包糖,。高糖會導(dǎo)致癌癥、老得快,、骨質(zhì)疏松,、變笨、肥胖,、厭食,、齲齒等。”
奶茶中的糖分的確比較高,，而糖攝入太多也的確不利于健康,，但說糖會導(dǎo)致癌癥、老得快就太夸張了,。實際上,，從目前的研究來看，糖攝入過多對健康的影響,，證據(jù)最充分的其實是導(dǎo)致齲齒和肥胖,，其他的證據(jù)都不是很充分。雖不建議多喝奶茶,，但要說它會導(dǎo)致人得癌癥,、老得快、變笨,，那就屬于強加之罪了,。
奶茶脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo),？這個目前還沒標(biāo)準(zhǔn)
脂肪含量高是奶茶被詬病的第三宗罪。
檢測報告中說：“奶茶被檢測到脂肪含量達(dá)到7.8g/100ml,，也就是說,，一杯奶茶脂肪總含量竟高達(dá)58.5g。要知道,，一包凈含量為70克的薯片,，脂肪含量為10克左右。一杯奶茶的脂肪含量就快達(dá)到成人每日推薦攝入脂肪量了（成人每日推薦攝入的脂肪小于60g）,。”
首先,，一杯奶茶通常是750毫升，而一包薯片才70克,，要比也要以同等重量來對比,。薯片的脂肪含量在30%左右,，同樣重量的薯片中脂肪含量明顯多于奶茶,。
其次，說奶茶中脂肪含量嚴(yán)重超標(biāo)完全是歪曲解讀,。奶茶中的脂肪含量根本就沒有標(biāo)準(zhǔn)限量,，該檢測報告引用的脂肪攝入量是營養(yǎng)推薦量，并不是標(biāo)準(zhǔn),。
奶茶反式脂肪酸含量高?偶爾喝沒問題
報告中稱,，部分奶茶中的反式脂肪酸(TFA)含量超標(biāo)，最高的一杯達(dá)6.2g,，遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn),。反式脂肪酸有引發(fā)心血管疾病、損害記憶力,、誘發(fā)糖尿病,、影響生育的危害。
現(xiàn)在很多奶茶都是用奶精做的,。奶精中含有氫化植物油,，可能含有反式脂肪酸，但含量并不高,。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，奶茶/奶精的反式脂肪酸平均含量僅為0.41克/100克。
反式脂肪酸是否會危害健康,，還要看攝入了多少,。從目前的研究數(shù)據(jù)來看，我們多數(shù)人反式脂肪酸攝入量都沒有超過推薦標(biāo)準(zhǔn),，偶爾喝點奶茶也不用太擔(dān)心,。
奶茶是一種普通的飲料,，它算不上有多健康，偶爾喝喝也不用太擔(dān)心,，但也別去抹黑它,。
作者：食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任 阮光峰
編輯：河南商報 張路
來源：大河健康報