前幾日,，遠嫁南方的同學打電話敘舊，不知怎的就聊起了吃的,。電話的那頭,，她興致勃勃地回憶著我們考研前的那個寒夜，跑到學校附近的一家羊肉湯館,，一人一碗熱湯,，相互鼓勵第二天能考個好成績。“那個湯,，真的很好喝,。”說完，她突然有些感傷：“這里的羊肉湯很寡淡,。”

    
她的家鄉(xiāng)位于豫西三省交界處的一個小鎮(zhèn),，那里的人們習慣早起喝羊肉湯，清香的骨頭湯中加入肉片,、粉條,，上面漂著一撮香菜,，滴上幾滴辣椒油，一碗下肚,，全身通暢,。即使在炎熱的夏季，羊肉湯館依舊生意紅火,。

    
有人說,，關于家鄉(xiāng)、親人,、故土的思念,，常常緣于美食而終于美食。

    
每個人的心里魂牽夢繞的土地就是故鄉(xiāng),，我們會把故鄉(xiāng)某種味道的食物當作故鄉(xiāng)的化身,，無論離開多少年，嘗過多少美味,，始終想念的是故鄉(xiāng)的味道,。就如同學那般，故鄉(xiāng)于她,，就是記憶中的那一碗回味無窮的羊肉湯,。

    
從事翻譯工作的楊女士這些年走南闖北，品嘗過許多美食,，她念念不忘的則是家鄉(xiāng)濮陽的糟魚,。“沿海一帶盛產海鮮，魚的做法也很多,，但是我還是很喜歡家鄉(xiāng)的做法,。”她說，每次回家,，一連幾天餐桌上都有這道菜,，走時，母親還會用保鮮盒帶一些,。“有時,，覺得幸福莫過于此了。”

    
故鄉(xiāng)的美食,，是鄉(xiāng)愁的解藥,。無論游子的腳步走多遠，故鄉(xiāng)的味道,，總是盤旋在腦海中,，久久難忘。

    
漫長的歷史歲月,，不但在中原大地留下了厚重珍貴的文化遺存,，還留下了口味繁多,、品類豐富的各色美食。鄭州的燴面,、開封的桶子雞,、濮陽的壯饃、南陽的板面,、三門峽的花饃,、焦作的小車牛肉等等，不勝枚舉,。

    
作為省會城市,，鄭州的美食可謂是八方薈萃。也許是在街頭巷尾的小吃店,，也許是在門堂氣派的大酒樓,，總有一款能給你“家鄉(xiāng)的味道”。

    
李倩最近在商務外環(huán)路上發(fā)現(xiàn)了一家早餐店,，主營商丘的傳統(tǒng)早點，這讓她興奮不已,。每天上班她會早起半個小時,，繞一條路去吃個早餐，有時趁著周末,，會帶孩子來吃,。“喝著這碗豆粥，就想起我的小時候,。”她笑著說,，小時候早起上學，媽媽會早早起床熬豆粥,，后來外地求學,、工作，品嘗家鄉(xiāng)味道的機會很少,。

    
故鄉(xiāng)的美食,，就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了身在異地的游子,，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng),。無論人們的腳步走得多遠，總有一種味道在舌尖上提醒著我們,，那一方故土一方人,，是我們最深的眷戀。

作者：河南日報記者 胡春娜
編輯：河南商報 王凡
來源：河南日報