8月2日,，全省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展2018年度工作推進(jìn)會在省直機(jī)關(guān)綜合辦公樓隆重舉行,。會議總結(jié)回顧了2017年度及2018年上半年豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展情況,，表彰先進(jìn)企業(yè)，并對2018年下半年重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署,。省人民政府副省長,、河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長劉偉，省人大常委會原副主任,、河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長劉滿倉,，省工信委、商務(wù)廳,、食藥監(jiān)局,、科技廳、農(nóng)業(yè)廳,、財(cái)政廳等相關(guān)負(fù)責(zé)人,，省重點(diǎn)酒企、酒類流通企業(yè)代表,，重點(diǎn)酒企所在地政府部門負(fù)責(zé)人等齊聚一堂,，共議振興豫酒大計(jì)。
會上,，中國白酒工藝大師,、國家級白酒評委、仰韶酒業(yè)黨委書記,、董事長侯建光代表豫酒企業(yè)做主題報(bào)告,，并圍繞“黨建引領(lǐng),，堅(jiān)守匠心，開創(chuàng)品類,，創(chuàng)新營銷”四個(gè)方面,，向全省分享仰韶酒業(yè)助力豫酒振興的經(jīng)驗(yàn)做法。
侯建光表示,，去年出臺的《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計(jì)劃》,，是指導(dǎo)全省白酒企業(yè)奮起直追、加快發(fā)展的綱領(lǐng)性文件,，是豫酒振興的“宣言書”和“沖鋒號”,。2018年上半年，隨著豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展工作的有序推進(jìn),，仰韶酒業(yè)借助政策帶來的市場機(jī)遇強(qiáng)健發(fā)力,，取得了不俗成績。這主要依托以下四個(gè)方面：
一,、強(qiáng)化黨建引領(lǐng),，點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)激情
黨的十九大以來，仰韶酒業(yè)全面落實(shí)中央關(guān)于非公企業(yè)黨建工作的精神,，認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會習(xí)近平總書記系列重要講話,，形成了“黨建引領(lǐng)，文化助力,，創(chuàng)新驅(qū)動,，轉(zhuǎn)型升級”的清晰發(fā)展戰(zhàn)略。公司先后投入80余萬元建成了黨建文化展館,，投入5余萬元建設(shè)了“紅色文化長廊”,，投入2余萬對廠區(qū)、生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了黨建氛圍營造,，黨建展館現(xiàn)已累計(jì)接待政府機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位、社會團(tuán)體,、經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì),、中小學(xué)生、社會群眾4萬多人,，社會各界反響很好,，被授予“河南省非公黨建省級聯(lián)系點(diǎn)”、“三門峽紅色教育基地”和“非公黨建示范點(diǎn)”,。
仰韶酒業(yè)現(xiàn)有89名黨員,。今年根據(jù)分布和企業(yè)經(jīng)營管理需要，新調(diào)整成立了14個(gè)黨支部,，其中生產(chǎn)基地8個(gè),，在市場一線的豫北、豫南,、鄭州,、洛陽銷售中心等共建立了6個(gè)黨支部，使黨的組織進(jìn)一步下沉到基層,。同時(shí),，在生產(chǎn)基地，仰韶酒業(yè)常態(tài)化開展“黨員身邊無事故,、黨員崗位無次品”的“雙無競賽”活動,；在營銷一線，開展“黨員闖市場,、業(yè)績上紅榜”的“市場建功”活動,，充分發(fā)揮了黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，起到了很好的勵志效果,，為仰韶酒業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展添加了新活力,、注入了新動力。
二,、專注釀酒主業(yè),，踐行工匠精神
在第十二屆全國人民代表大會第四次會議上，培育精益求精的工匠精神首度寫入李克強(qiáng)總理政府工作報(bào)告,。何謂工匠精神,？它代表著一個(gè)時(shí)代的氣質(zhì)，專注,、踏實(shí),、精益求精，一生只做一件事,，做到極致,。在白酒行業(yè)，工匠精神最佳表現(xiàn)就是專注,；在仰韶,，只有釀酒一個(gè)主業(yè)。仰韶的“匠心釀酒”,，就是要打造“四好產(chǎn)品”：一是好看,；二是好聞；三是好喝,；四是好受,。
為達(dá)到這“四好”標(biāo)準(zhǔn)，仰韶從“五化三研”入手,。“五化”即五個(gè)精細(xì)化：產(chǎn)品設(shè)計(jì)精細(xì)化,、采購供應(yīng)精細(xì)化,、產(chǎn)品檢驗(yàn)精細(xì)化、成品包裝精細(xì)化,、全程質(zhì)量管理精細(xì)化,。“三研”即三個(gè)研究：微生物代謝研究、風(fēng)味物質(zhì)組成研究,、食品安全指標(biāo)研究,。此外，于2016年仰韶還在行業(yè)率先建立了食品安全追溯體系,，并成為國家白酒首批三家試點(diǎn)單位之一,，對釀酒生產(chǎn)的9個(gè)過程和關(guān)鍵控制點(diǎn)都實(shí)現(xiàn)了全方位覆蓋，有效的保證了仰韶的酒質(zhì)穩(wěn)定和食品安全,。
三,、重視科技研發(fā)，開創(chuàng)香型品類
在河南省人民政府印發(fā)的《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動計(jì)劃》文件中,，明確提到：要弘揚(yáng)豫酒柔和,、綿長、醇厚風(fēng)格,，培育帶有濃厚河南元素的標(biāo)桿性白酒產(chǎn)品,。但在仰韶酒業(yè)的陶香型白酒誕生之前，豫酒板塊最大的短板就是缺少獨(dú)具個(gè)性的香型風(fēng)格,。
我們提到四川,，聯(lián)想到濃香；說到貴州,，又聯(lián)想起醬香,。但豫酒的風(fēng)味特征、風(fēng)格體系是什么,？卻很少有人能一下子說得清,。仰韶酒業(yè)聯(lián)合江南大學(xué)和中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院通過對釀酒產(chǎn)區(qū)的深入研究，發(fā)現(xiàn)白酒風(fēng)格與釀酒地域有很大關(guān)系,。以黃河為例,，中上游主要以清香為主，中下游是香型融合的一個(gè)發(fā)展趨勢,。同時(shí),，中原地區(qū)歷史上就有著兼容并蓄、中庸和諧的文化特質(zhì),；河南又是中原的腹地,，屬濕潤——半濕潤季風(fēng)氣候，一年四季分明，既不像南方那么濕熱,，也不像北方那么干冷,，屬于南方和北方之間的過度氣候帶，是中國最適宜釀酒微生物生長的地方,。把東西南北的所有白酒香型的優(yōu)點(diǎn)集中起來,，取其精華，就是豫酒的主導(dǎo)和優(yōu)勢香型——大兼香,，柔和,、綿長,、醇厚,。仰韶的陶香，就是在傳統(tǒng)五糧基礎(chǔ)上又融入了大麥,、小米,、蕎麥和豌豆四種糧食，并獨(dú)創(chuàng)“陶泥發(fā)酵,、陶甑蒸餾,、陶壇儲存、陶瓶盛裝”四陶工藝釀造,，最后形成的“多香融合”新品類,，同時(shí)為了弘揚(yáng)古老的華夏文明——仰韶文化、仰韶酒文化,，我們把它定名為陶香型,。陶香型釀酒工藝項(xiàng)目被中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國酒業(yè)協(xié)會評為“總體技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平”，被認(rèn)定為中國白酒的第十三種香型——中華陶香型,。
四,、創(chuàng)新營銷模式，強(qiáng)化品牌勢能
仰韶彩陶坊酒大單品的成功推出,，證明了仰韶人對品質(zhì)升級,、個(gè)性化營銷趨勢的判斷是準(zhǔn)確的，并且是具有前瞻性的,。從橫向來看,，在本世紀(jì)初的十年，敢于大膽走個(gè)性化營銷道路的酒企,，如今都獲得了充分的發(fā)展,。在仰韶酒業(yè)的發(fā)展過程中，經(jīng)過多年的探索,，也逐步形成了一套具有仰韶特色的營銷模式,，積累了一些大單品彩陶坊的成功營銷經(jīng)驗(yàn)，主要表現(xiàn)在四個(gè)方面：首先是品質(zhì)營銷，只有匠心去做品質(zhì),，釀出的好酒才能得到消費(fèi)者認(rèn)可,，才能帶來銷量，才能成就市場,；其次是品類營銷,，陶香的出現(xiàn)為豫酒板塊豎起了標(biāo)識，為個(gè)性化消費(fèi)提供了選擇,；第三是模式營銷,，借助超級辦事處模式，“三會三宴”政策,，由點(diǎn)到面,，激活了市場；第四是戰(zhàn)略定力,，仰韶的戰(zhàn)略定力,，不僅體現(xiàn)在仰韶酒業(yè)的匠心釀酒、專注專一上,，還體現(xiàn)在仰韶堅(jiān)定將彩陶坊高端化的決心上,，更體現(xiàn)在經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的堅(jiān)守、堅(jiān)韌和團(tuán)結(jié),、穩(wěn)定上,。 在今年的市場營銷方面，仰韶明確了“調(diào)結(jié)構(gòu),、挺價(jià)格,、強(qiáng)品牌、抓管理,、促銷量”五大策略,，提出了“聚力營銷，保持戰(zhàn)略耐性”的發(fā)展思路,。未來,，仰韶將繼續(xù)借助彩陶坊的品牌魅力，讓更多的消費(fèi)者通過喝豫酒,，強(qiáng)化“到河南,，喝陶香”和“老家河南，記憶中原”的文化認(rèn)知,。
作者：李謨昱
編輯：河南商報(bào) 趙琦
來源：河南商報(bào)網(wǎng)
