來龍七對吃鱔魚,，值得一場攻略,。
“點個自己炒料的紅油鍋底,，兩份兒現(xiàn)劃鱔魚，油爆鱔片,、爆辣鱔絲、油潑鱔魚可以三選二,，泡椒鱔魚是簽簽菜，一口過癮……冒節(jié)子,、大刀腰片啥的也點上，最后來兩碗蛋炒飯大家分分,，隨便來幾個朋友，怎么點都能吃帶勁,。”
——“料是自己炒的，不是買的,！”龍七對鱔魚老火鍋是鄭州崗杜街上的一家街邊店火鍋館子，我有個朋友就住在旁邊的“香港城”,，龍七對開業(yè)一年，我們已經(jīng)摸清楚了最“值得吃”的點單攻略,。
招牌菜“現(xiàn)劃鱔魚”用的是樂山的非遺技藝，一把牛骨刀,，一張案幾，手起刀落,，一條鮮活的稻田鱔就被劃得“骨肉分離”。聽龍七對漂亮的川妹子老板娘講,，一斤活鱔只能“劃拉”出半斤鱔魚肉,，鮮美味正得來不易。
在龍七對，特色菜“現(xiàn)劃鱔魚”一份賣35,，是老吃貨們“隨便吃吃就回本”的心機菜。現(xiàn)劃鱔魚煮火鍋,，沒有科技與狠活兒,，店家也是把最顯功夫的特色菜當(dāng)成了引流產(chǎn)品,，“只要你來，我就樂意”的川妹子開店,，吃自己覺得好吃的東西,，再聚起一撥懂吃會吃的老顧客。拿最歡樂的料理方式涮最養(yǎng)生的食材,，龍門陣擺起,，煙火氣攤開,。
紅湯煮沸,，鱔魚入鍋,，鱔段在紅油中翻滾浮沉。10分鐘后吸飽湯汁撈出,，口感厚實,、肉質(zhì)Q彈、鮮嫩入味,，蘸上四川火鍋經(jīng)典的蒜泥油碟,，香辣不腥,，鮮香盈口，滑嫩無倫,。
龍七對是“在鄭州吃天下”特色小館子中的特別存在，除了明星食材鱔魚,，還有地域感極強的鮮牛蛙、雞豆花,、郡花、黃喉、貢菜,、筍尖等特色菜。
人吃鱔魚的歷史悠久，久到從《山海經(jīng)》起,。在那些以鱔魚為主要食材的特色美食里，樂山鮮嫩爽滑的臨江鱔絲,、江南菜鮮上加鮮的響油鱔糊,、上海本幫菜濃油赤醬響油鱔絲、河南外酥里嫩鮮香濃郁的手撕蟠龍鱔……放眼中華大地,，中國人很難找到不吃鱔魚的理由,，尤其鱔魚是典型的“藥食同源”的食材代表——
《本草綱目》里說鱔魚益氣血，補肝腎,，強筋骨，祛風(fēng)濕,，治虛勞、疳積,、陽痿、腰痛,，腰膝酸軟……這么一看，誰還能不對號入個座兒呢,！
龍七對鱔魚老火鍋開業(yè)一周年,，組織了“首屆鱔魚文化美食節(jié)”。有個年富力強的老哥,，多年走南闖北,，喝最烈的酒,，蹦最野的迪，也吃最養(yǎng)生的火鍋鱔魚,。那天吃完龍七對,，老哥咂摸著嘴意猶未盡，覺得是在家門口遇見鰻魚的“平替”,，占了大便宜,。夏天來了，在鄭州老城區(qū)的街頭,，
順便說一句：成都麻將的核心精髓是血戰(zhàn)到底，撐托起血戰(zhàn)到底的游戲規(guī)則是條餅萬中要缺一門,。你倘若手氣極佳的時候,，要贏上個龍七對，手里有五個對子加一個杠子,，聽杠牌,，杠子和對子就形成了“龍頭與龍身”的形象，這把牌胡的,，就上上大吉,。