| 這十六道地道豫菜 做出咱河南人的年夜飯 |
| 阿莊地道豫菜根植河南十年,，堅(jiān)持用高湯做菜,，堅(jiān)守精選更好食材 為辛苦一年的家人準(zhǔn)備一桌（十六道）地道河南菜 |
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| 酥香嫩烤鴨 阿莊酥香嫩烤鴨是在繼承了北宋汴京傳統(tǒng)的烤制技法上,，由阿莊研發(fā)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)四年研制而成,，用40年以上新鄭棗木,，掛爐烤制65分鐘,，保證每一只鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)片，皮酥脆,、肉香嫩,，由此得名“酥香嫩烤鴨”。酥,、香,、嫩，是阿莊烤鴨的三大特點(diǎn),。 |
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| 蝦鍋貼 鍋貼源于汴京（現(xiàn)河南開封）,，至今有600多年的歷史，是河南的名吃之一,，阿莊蝦鍋貼在開封傳統(tǒng)鍋貼的基礎(chǔ)上,，精選湛江鮮蝦，用麥芯粉制皮,，金黃酥脆,、滿口流汁，Q彈,。2016年11月26日的新品發(fā)布會(huì)至今,，阿莊爆品蝦鍋貼年銷量已突破100萬(wàn)+只。一只鍋貼三尾整蝦,，精選湛江鮮蝦手工挑揀去蝦線,，用零添加麥芯粉和非轉(zhuǎn)基因油煎制，純手工制作,。鍋貼形似小船,，每只鍋貼重35克,，長(zhǎng)11cm，用50斤的傳統(tǒng)鐵鍋大火煎制5分鐘,，保證餡料的鮮嫩,，面皮晶瑩剔透，底部色澤金黃,，焦黃酥脆,。 |
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距離傳統(tǒng)的新年也越來(lái)越近了。過(guò)年最重要的是什么,？當(dāng)然是年夜飯啦,！傳統(tǒng)年夜飯是年末最重要的一頓晚餐，家人親朋團(tuán)聚在一起,，享受美食,，享受親情。
10年品牌,，根植河南,，專注打造有品質(zhì)的地道豫菜。阿莊地道豫菜研發(fā)團(tuán)隊(duì)走遍河南十八個(gè)地市及大半個(gè)中國(guó)尋找好食材,，阿莊地道豫菜為辛苦一年的家人,，準(zhǔn)備一桌（16道）地道河南菜，打造咱全家人的年夜飯,。
【品鑒】
16道地道河南菜
打造河南人的年夜飯
12月23日,，阿莊地道豫菜航海路店內(nèi)，提前吃起了“年夜飯”,。大廳內(nèi)賓朋滿座,，大家品嘗菜肴、把酒言歡,。
這是阿莊地道豫菜“咱河南人的年夜飯·16道地道河南菜品鑒晚宴”的現(xiàn)場(chǎng),。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊致辭：一要感謝現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓,，感謝你們對(duì)阿莊的支持,；二要感謝阿莊的顧客們，是你們的認(rèn)可讓我們走了十年,；三要感謝阿莊的團(tuán)隊(duì),，像家人一樣的團(tuán)隊(duì)為了保證味道與品質(zhì)，不辭辛苦,。“感謝每一位的到場(chǎng),，共同見(jiàn)證阿莊十年的成長(zhǎng)！”
據(jù)阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊介紹,，2015年10月起,，阿莊重新定位,，“地道”二字：“地”是地方特色，“道”是大道至簡(jiǎn),。阿莊地道豫菜要的是堅(jiān)守品質(zhì),、初心不改。
“阿莊根植河南十年,，十年堅(jiān)持用高湯做菜,，堅(jiān)守精選更好食材。為辛苦一年的大家,，準(zhǔn)備的16道地道河南菜,，也希望阿莊地道豫菜為大家?guī)?lái)一桌可口的年夜飯！”王鐵莊說(shuō),?！ ?/span>
【成績(jī)】
根植河南十年
阿莊地道豫菜榮譽(yù)滿滿
本次活動(dòng)由阿莊地道豫菜攜手河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦。 河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、中國(guó)烹飪大師,、龍翔賓館總經(jīng)理張仁平,，全國(guó)餐飲業(yè)終身榮譽(yù)獎(jiǎng),、河南烹壇巨匠、中國(guó)八大名廚,、中國(guó)烹飪大師呂長(zhǎng)海和河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、中原烹飪技藝豫菜傳承人、中國(guó)烹飪大師陳進(jìn)長(zhǎng)都來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng),。
張仁平現(xiàn)場(chǎng)致辭,，站在舞臺(tái)上，他對(duì)阿莊地道豫菜點(diǎn)了一個(gè)大大的贊：“好味道,、好食材,，自己會(huì)說(shuō)話！”
陳進(jìn)長(zhǎng)大師已經(jīng)70多歲高齡,，目前還在一線工作：“我給我的徒弟們說(shuō)過(guò),，要像阿莊學(xué)習(xí)。阿莊地道豫菜是豫菜的擔(dān)當(dāng),，值得我們學(xué)習(xí),！”
阿莊根植河南十年，已經(jīng)形成了一定的品牌知名度及影響力,。先后被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為 “中華餐飲名店”“河南名店”“河南明星餐飲企業(yè)”“河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位”“河南餐飲健康金牌餐廳”“中國(guó)正餐50強(qiáng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
阿莊地道豫菜與中糧,，崔字牌小磨香油戰(zhàn)略合作,，保證食材質(zhì)量,。品鑒晚宴用酒為豫酒國(guó)字宋河。
咱河南人的年夜飯品鑒電話
阿莊航海東路八大街店
地址：經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)航海東路與第八大街交會(huì)處富田財(cái)富廣場(chǎng)一號(hào)樓二層
電話：55016888,、55015999
阿莊通泰路正弘山店
地址：鄭東新區(qū)商都路與通泰路交叉口向南300米路西
電話：60309666,、60309688
阿莊黃河南路阿卡迪亞店
地址：鄭東新區(qū)黃河南路與金水東路交叉口北200米路西
電話：60399288、68109081
阿莊南龍湖興龍灣店
地址：鄭州鄭新快速路與泰山路交叉口向西800米路北
電話：58556888,、58556899