核心提示丨12月19日,，我省餐飲業(yè)又迎來一件大事,，新密市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會正式成立，這標志著新密市餐飲行業(yè)向規(guī)范化,、組織化,、規(guī)模化邁進,。成立大會上,，魯班張餐飲董事長張書安當選為第一任會長，協(xié)會將積極推動富有地域特色的新密餐飲文化邁上一個新的臺階,，同時助力新密打造餐飲文化名城,。

    優(yōu)勢

    人均消費水平高，餐飲市場優(yōu)勢明顯

    新密市餐飲文化由來已久,，近年來,，新密市在發(fā)展餐飲住宿業(yè)方面，堅持以產(chǎn)業(yè)升級和打造品牌為目標,，不斷提升特色餐飲的檔次和規(guī)模,，餐飲行業(yè)發(fā)展十分迅猛，企業(yè)數(shù)量,、營業(yè)額和安置從業(yè)人員數(shù)量連年遞增,，已經(jīng)成為繁榮市場,、擴大內需、拉動消費,、增加就業(yè),、推動經(jīng)濟多元化發(fā)展的重要力量。

    官方數(shù)據(jù)顯示,，目前新密市餐飲單位近3000家,，從業(yè)人員近十萬人，秉承著優(yōu)秀的傳統(tǒng)餐飲文化,，新密的餐飲業(yè)始終保持良好的發(fā)展態(tài)勢,。去年，新密餐飲業(yè)達45.7億元營業(yè)額,，人均消費水平高于全國很多地方,。

    為更好地整合、規(guī)范新密餐飲市場,，今年6月份,，魯班張餐飲董事長張書安等餐飲住宿業(yè)企業(yè)家代表的共同努力，組織16家有一定規(guī)模,、社會影響力較大的餐飲單位負責人成立了協(xié)會籌備組,，籌備成立餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會，以整合新密市餐飲住宿行業(yè)資源,，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營和競爭行為,，凈化行業(yè)市場環(huán)境，進一步挖掘,、整理,、培育、提升地方特色菜系,，弘揚新密優(yōu)秀飲食文化,，促進全市經(jīng)濟健康、持續(xù),、快速發(fā)展,。

    聲音

    餐飲與住宿行業(yè)要主動升級，滿足百姓所需

    在當天的成立大會上,，首任會長張書安表示,，十九大報告指出“中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”,。作為餐飲和住宿從業(yè)者來說,，就要與時俱進，把匠心精神融入到工作的每一個環(huán)節(jié),，在食材,、出品,、服務、環(huán)境等方面主動升級,，滿足消費者需求甚至引領消費,。

    對此,，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林表示,，協(xié)會的成立將促進新密餐飲與住宿行業(yè)進行新的轉型，助推其走上更快的發(fā)展軌道,。作為餐飲和住宿行業(yè),，一定要非常自信地去做餐飲，弘揚工匠精神,，將優(yōu)秀的傳統(tǒng)餐飲文化傳承下去,。

    談及豫菜和新密餐飲的發(fā)展，中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援說,，豫菜文化歷史悠久,，講究質味中和，這是消費者廣泛認同的,。目前新密餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,，充分標明消費者對于新密餐飲公共服務是很信任的。“現(xiàn)在成立協(xié)會恰逢其時,，我們要充分研究什么是新密市對餐飲服務行業(yè)的美好愿望和什么是不平衡不充分,，才會實現(xiàn)人民群眾最大的利益。新征程下,，餐飲業(yè)要根據(jù)十九大精神,，從質量優(yōu)先、品牌建設,、人才工程,、健康中國食品安全戰(zhàn)略等方面進行提升。”

    方向

    抱團取暖,，助力新密打造餐飲文化名城