農(nóng)牧生產(chǎn)事關(guān)老百姓的餐桌安全。農(nóng)林牧漁業(yè)在大雨和雨后應(yīng)該分別采取怎樣的措施呢,？菜地,、大棚被水淹了咋辦？

今天,，有河南農(nóng)大的教授,、專家來為您支招！文末,，還附有專家們的聯(lián)系方式,，請轉(zhuǎn)發(fā)給有需要的農(nóng)民兄弟。

頂端新聞·河南商報記者 郭丁然  受訪者供圖

苜蓿不耐水淹,！怎么辦,？

（7月23日，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院王成章教授和植物保護學(xué)院蔣金煒教授帶隊趕赴蘭考指導(dǎo)災(zāi)后苜蓿生產(chǎn)）

苜蓿是畜牧業(yè)重要的飼料加工原料,，強降雨天氣,，對牧草產(chǎn)業(yè)尤其是苜蓿產(chǎn)業(yè)造成了很大的損失，同時災(zāi)后可能會出現(xiàn)很多隱患,。為了盡快擺脫災(zāi)情對苜蓿產(chǎn)業(yè)的不利影響,，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院牧草生產(chǎn)專家指導(dǎo)團特提出如下措施和建議：

1. 黃河灘區(qū)水災(zāi)損失尤其嚴重

　　苜蓿具有不耐水淹的特性，淹水情況下根系缺氧,、腐爛,，2-3天內(nèi)就會出現(xiàn)部分植株死亡，嚴重者甚至全田苜蓿死亡,。鄭州周邊的黃河灘區(qū)如長垣,、蘭考、開封等地近8萬畝苜蓿是我省100萬畝牧草草業(yè)帶建設(shè)的第一批企業(yè),，有30%以上淹沒于水中,。例如，河南合博草業(yè)有限公司的鄭州基地2100畝苜蓿,，其中1900畝苜蓿災(zāi)情嚴重,；長垣基地8000多畝苜蓿， 3000多畝苜蓿淹沒在水中,。鄭州極致公司的滎陽基地3000多畝苜蓿,， 其中1000多畝淹水達1米深,。

    因此，必須在1-2天內(nèi),，采用挖排水溝,、排水渠等辦法，引水入黃河,，或引水入附近的溝渠,、河流，使苜蓿地面盡快消除積水,。

２. 水災(zāi)后容易發(fā)生蟲害流行

　　嚴重者把苜蓿葉子吃光,，必須盡快遏制蟲害的發(fā)生。主要蟲害包括棉鈴蟲,、苜蓿夜蛾,、甜菜夜蛾等，尤其是蟲齡大時可造成毀滅性打擊,。應(yīng)該組織草業(yè)專家,、植保專家等盡快行動，預(yù)防為主,，把蟲害消滅在蟲卵階段和1-3齡幼蟲階段,，才能保證苜蓿順利在災(zāi)情后盡快恢復(fù)。

３. 災(zāi)后盡快采取施肥措施

　　苜蓿受淹排水后,，其一部分土壤養(yǎng)分如氮磷鉀溶解在水中隨排水損失掉,，造成土壤肥力下降，災(zāi)后必須盡快補施肥料,，使苜蓿盡快恢復(fù)生長,，減少近年的產(chǎn)量和經(jīng)濟損失。

４. 加強病害監(jiān)控

　　苜蓿淹水后,，一些病害尤其是土傳病害加重,，應(yīng)及時觀察，出現(xiàn)根腐病等病害嚴重發(fā)生的情況,，盡快采取各種措施減輕對牧草產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,。

  災(zāi)后食用菌如何生產(chǎn)？

受河南大范圍強降雨影響,，受災(zāi)地區(qū)部分食用菌大棚進水,、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水,，嚴重影響了食用菌生產(chǎn),。為了讓廣大菇農(nóng)及時、科學(xué)合理地做好災(zāi)害后生產(chǎn)急救工作,，降低生產(chǎn)損失國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,、河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團團長、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授申進文對于災(zāi)后食用菌生產(chǎn)提出如下建議：

一,、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一,，生命高于一切”的原則，在存在安全隱患的情況下,，寧可菇棚,、菌袋受損，也不可隨意開展生產(chǎn)作業(yè),。仔細檢查菇棚是否存在傾斜,、倒塌的風(fēng)險，如果存在安全隱患人員不要進入菇棚,，將險情及時上報有關(guān)部門,。若菇棚無倒塌風(fēng)險，進入菇棚前檢查電線是否正常,，避免觸電,。只有在確定安全的前提下，才能開展生產(chǎn)自救工作,。

二,、栽培場地維護

1、及時排水,、消殺,、清理生產(chǎn)環(huán)境。及時排除菇棚內(nèi)及棚周圍積水,，在菇棚四周挖排水溝和滲水井,，內(nèi)澇嚴重的可以用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間,。洪水過后菇棚內(nèi)及周圍的大量淤泥也要及時清理,，保持菇棚內(nèi)部及周圍環(huán)境的清潔。排水后,，及時暴曬閑置菇棚,，加強在使用大棚的通風(fēng)透氣，并用 5%石灰水,、800-1000倍液的高效綠霉凈(或克霉靈)或農(nóng)用鏈霉素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑墻體和地面,，減少病蟲害發(fā)生。

2,、修復(fù)破損倒塌菇棚,。對于正在進行生產(chǎn)的大棚及時加蓋遮陽網(wǎng)，做好棚頂防雨遮陰工作,，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害,；對因災(zāi)損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內(nèi)出菇架,，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損,，并及時加蓋遮陰網(wǎng)等,，避免天晴后強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內(nèi)的菌袋,，要及時轉(zhuǎn)移至安全,、堅固的大棚中，進行后續(xù)發(fā)菌,、出菇管理,；無法修復(fù)的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔,。

三,、及時搶收菇耳

對于未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳,，進行保鮮處理或晾曬,、烘干。對于受洪水長時間浸泡的出菇袋,，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理,，避免氣死菇腐爛引發(fā)病蟲害。

三,、原輔料處理

如果棉籽殼,、玉米芯、木屑,、麥麩等栽培原輔料受淹,，待天氣晴朗后，及時攤晾,、暴曬后保存?zhèn)溆?，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產(chǎn)量,；正在生產(chǎn)的培養(yǎng)料受淹后晾曬降濕后增加石灰用量,，重新用于生產(chǎn)。

四,、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹,，將菇蕾摘除，用清水沖洗干凈表面污泥,，將菌袋內(nèi)積水控干,，用1%的石灰水進行表面消毒，加強通風(fēng)降溫,，待菌絲恢復(fù)后繼續(xù)進行出菇管理,。

正在發(fā)菌的菌袋,，泡水較輕的用清水沖洗干凈表面污泥，將袋直立刺孔,，排出袋內(nèi)多余水分,，并用石灰水噴撒表面,，將菌袋轉(zhuǎn)移至陰涼,、干燥、通風(fēng),、避光處繼續(xù)發(fā)菌,。泡水較重不能繼續(xù)培養(yǎng)的，盡快趁晴好天氣將袋內(nèi)原料倒出晾曬干后保存?zhèn)溆?；已?jīng)發(fā)滿的菌袋,，用清水沖洗干凈表面污泥后，噴灑殺蟲殺菌劑,，并在菌棒頂端劃口,，將菌袋內(nèi)積水排出，使受損菌絲恢復(fù)生長,。

我省春栽香菇量大,，當前正處于菌袋越夏階段。如果菌袋受淹,，及時用清水將袋上泥土沖洗干凈,，并排出袋內(nèi)積水后上架，在菇棚撒石灰粉并用殺菌劑消毒,，加強通風(fēng)和遮陰,，降低越夏場所溫度，繼續(xù)進行越夏管理,；香菇菌袋受損或振動后容易現(xiàn)蕾,，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接,；對于已經(jīng)出菇的菌袋,，做好降溫等管理工作，提高香菇產(chǎn)品質(zhì)量,；對于地栽香菇,，要將洪水沖出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡,、相對干凈的土壤,，繼續(xù)出菇管理。

五,、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風(fēng)險,，均不能作為后續(xù)栽培用種,，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋,；未受洪水浸泡的菌種,，在高溫高濕環(huán)境下也存在感染風(fēng)險，要密切觀察,，發(fā)現(xiàn)感染及時挑出,。

六、病蟲害綜合防控工作

洪水過后極易發(fā)生病蟲害,，要采取合理措施預(yù)防病蟲害大規(guī)模發(fā)生,，可用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠霉凈(或克霉靈)或農(nóng)用鏈霉素30ppm等殺菌劑進行病害防控,，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結(jié)合物理防治（紗網(wǎng),、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控,。受災(zāi)的菌棒菌絲脆弱,，要密切關(guān)注天氣情況，遇高溫天氣,，要加強通風(fēng),、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染,。

七,、做好后期生產(chǎn)準備工作

盡早準備原料，并做好原料防霉工作,；及時采購栽培袋,、消毒藥品等生產(chǎn)用品；引進優(yōu)質(zhì)菌種,，有計劃開展菌種生產(chǎn),；晾曬生產(chǎn)場地并及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源,。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產(chǎn),，為后期生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)栽培袋，提高栽培產(chǎn)量,，增加收入,，彌補洪災(zāi)造成的損失。

附專家聯(lián)系方式

如果您對災(zāi)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還有什么具體疑問,，也可以直接與相關(guān)專家取得聯(lián)系,。

聯(lián)系方式？河南商報記者已經(jīng)幫您打探好了。

特別提醒,，由于不少專家近期都會到田間地頭工作,，可能存在信號不好或者不能及時接通電話。建議您可以通過短信或利用手機號碼添加微信等方式與專家取得聯(lián)系,。

監(jiān)制：趙強
統(tǒng)籌：王俊偉
編輯：郭丁然