2004年3月15日,，中國烹飪大師樊勝武帶著復(fù)興豫菜的夢想，在鄭州創(chuàng)辦阿五,。
一家180平米的小店,、二十張臺,，憑借優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，顧客口碑相傳,，創(chuàng)造400%的翻臺率,，一家店帶火一條街。
為讓更多人感受豫菜魅力,，阿五舉辦“讓豫菜站起來”,、“豫菜抱團打天下”“讓世界品味中原”等系列活動；多次受邀參加“澳門美食節(jié)”,、“上海世博會”“馬來西亞美食嘉年華”等活動表演廚藝絕技,。
無論走多遠，阿五始終不曾忘記自己的初心,。
2015年,，阿五進行戰(zhàn)略調(diào)整，更名阿五黃河大鯉魚,。
面對質(zhì)疑不解,，我們深修內(nèi)功：菜品、服務(wù),、環(huán)境,，不斷升級。
從第一代店到第三代店,，從滿足人們最基本的功能需求到沉浸式美食博物館,，人們感受到的不僅是美食，還有濃郁的河南文化,、鯉魚文化,。
“傳承豫菜文化、弘揚工匠精神,。”
2019年,，河南省人力資源和社會保障廳授予樊勝武大師工作室“中式烹調(diào)技能大師工作室”。
它不僅是豫菜文化傳承基地,，還為大家提供了一個體驗匠心烹飪,，品鑒美食的場所。2021年,，阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武入選享受國務(wù)院特殊津貼專家,。
陳道明、張涵予,、吳京,、劉昊然、周冬雨、黃曉明,、王寶強,、王祖藍等越來越多的明星紛紛打卡，阿五成為名副其實的豫菜明星打卡地,！
河南頭牌菜紅燒黃河鯉魚,，香飄國內(nèi)外。走進聯(lián)合國,、走進香港賽馬會……獲得國內(nèi),、外嘉賓交口稱贊；
越來越多餐飲企業(yè)開始主推黃河鯉魚,，它不僅成為了河南的名片,，在北京、西安,、太原,、蘭州、上海,、深圳等多地引發(fā)“鯉魚熱”,，越來越多的人愛吃黃河鯉魚。
17年來,，阿五專注聚焦,，深耕產(chǎn)品，先后獲得“中國馳名商標”,、“豫菜第一品牌”,、“中國餐飲業(yè)十大品牌”等眾多榮譽，連續(xù)4年入選大眾點評必吃榜,。
承載榮譽的同時,，阿五積極承擔社會責任、回饋社會,。
2020年,，在抗擊疫情緊要關(guān)頭，第一時間組織廚師逆行武漢,，用美味奉獻愛心,，為援鄂醫(yī)護人員制作家鄉(xiāng)美食。作為全國第一支赴武漢的廚師團隊,，彰顯出河南餐飲人的大愛與擔當,。
未來，阿五將繼續(xù)秉承初心,，為大家提供更多安全美味、高品質(zhì)的菜品和服務(wù)，創(chuàng)造更多驚喜體驗,。
感恩陪伴,，一路有“鯉”！（編輯：劉夢鴿）