人是鐵,，飯是鋼,，對于腫瘤患者而言，“吃”的重要程度甚至等同于治療,，通過飲食調(diào)理,，提高機(jī)體對抗腫瘤的能力，可以改善腫瘤患者身體狀況,，延長生存期,。

提起癌癥患者的飲食問題，王先生可是有一肚子感慨……

王先生半年前因胃痛去醫(yī)院體檢,，檢查出胃部大面積潰瘍,，最后確診為胃癌。在確診不到一周的時(shí)間,，王先生進(jìn)行了手術(shù),。

手術(shù)進(jìn)行的非常順利，可是他沒想到后面的事讓他十分無奈,，單從飲食來說,，自從王先生檢查出癌癥，周圍的親戚朋友給孫叔提了很多飲食方面的“忠告”,。

「羊肉是發(fā)物不能吃,！」

「得了癌癥之后不能吃肉,！」

「癌癥患者不能吃油炸食品,！」

「癌癥患者不能吃香菜和蔥,！」……

這樣一算，好像只能吃水煮青菜,，這可讓人犯了難,，親戚朋友說的好像都有道理，可癌癥患者究竟該怎么吃,？記者邀請腫瘤醫(yī)院的專家們詳細(xì)說說癌癥患者的飲食,。

不同治療手段的患者應(yīng)該這么吃

手術(shù)患者

手術(shù)是與疾病戰(zhàn)斗的一項(xiàng)重要武器，但也是一種創(chuàng)傷性的治療手段,，無論手術(shù)大小,，都會對機(jī)體造成創(chuàng)傷。創(chuàng)傷可以引起內(nèi)分泌及代謝過程的改變,，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗增加,。如果術(shù)后還伴隨并發(fā)癥，如失血,、發(fā)熱,、感染、代謝功能紊亂,、消化吸收能力減低等,，營養(yǎng)消耗就會加劇。

普外科副主任趙玉洲建議,，無論是行根治手術(shù)還是行姑息手術(shù)的腫瘤患者,，建議均按照加速康復(fù)外科原則實(shí)施圍手術(shù)期的營養(yǎng)支持。腫瘤患者術(shù)后膳食應(yīng)該以補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)為目的,，以便改善患者體質(zhì),，增強(qiáng)抵抗力。

手術(shù)患者飲食四原則：

①適量食用高熱量,、高蛋白質(zhì)食物,，如魚類，牛奶,，豆制品等,；

②補(bǔ)充足夠的糖類，如面條,、饅頭,、米飯等；

③適量補(bǔ)充新鮮水果或果汁,；

④少吃產(chǎn)氣的食物,。如蘿卜,、土豆、紅薯,、碳酸飲料等,。

化療患者

化療的簡單來講，就是給人體輸入藥物,，殺死那些增殖活躍的腫瘤細(xì)胞,。但是同時(shí)，一些增殖快的正常組織和器官也會受到損害,，比如消化道粘膜,、骨髓細(xì)胞、毛囊等等,。因此,，只有在自身的儲備軍隊(duì)非常充足的情況下，才能盡量降低化療對人體造成的傷害,。

腫瘤內(nèi)科副主任醫(yī)師侯新芳說：“一些化療患者會出現(xiàn)惡心,、嘔吐等癥狀，建議患者避免食用過甜,、油膩,、過冷、過熱,、辛辣,、刺激的食物?？稍谑澄镏屑咏蚝刃╆惼げ杈徑鈵盒?、嘔吐癥狀。若患者出現(xiàn)黏膜損傷,，可選用易消化的食物,，如各種菜肉粥、菜泥,、湯類等,。”

化療患者飲食原則：

①食用富含高蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物,；

②不食生冷,、辛辣刺激性食物；

③食物清潔,、清淡,、不油膩；④營養(yǎng)全面,、食譜豐富,。

腫瘤患者飲食常見誤區(qū)

營養(yǎng)科主任孔永霞說：“許多腫瘤患者和家屬因?yàn)槭芤恍┯^念的影響,，陷入了各種飲食誤區(qū)，營養(yǎng)成分?jǐn)z取不足,、質(zhì)量不高,、比例失衡等一系列問題跟著出現(xiàn)，導(dǎo)致患者營養(yǎng)不良的狀況加重,，生活質(zhì)量降低,。”

腫瘤病人該不該忌口,？

不宜盲目忌口,，以免影響營養(yǎng)的攝入。

有些做完手術(shù)的患者認(rèn)為吃牛肉,、雞肉等“發(fā)物”會引起手術(shù)傷口的不愈合,，所以在術(shù)后不吃“發(fā)物”。

長時(shí)間會導(dǎo)致飲食不平衡,，飲食攝入不足,，營養(yǎng)不充分，會導(dǎo)致體重下降,，肌肉萎縮,，身體氣血生發(fā)不夠，使得身體更衰弱,，免疫力會更下降,。

喝湯最營養(yǎng),？

這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。因?yàn)閾?jù)有關(guān)科學(xué)測試發(fā)現(xiàn),，湯中的營養(yǎng)成分只有原料的5%-10%左右,，主要含有嘌呤,、非蛋白氮,、少量游離氨基酸，少量鈉,、鈣,、鉀,、鎂等離子,，營養(yǎng)密度較低,。

而煲湯的大部分營養(yǎng)(特別是蛋白質(zhì))其實(shí)都留在湯渣里,，因此,，為了更好的吸收煲湯的精華,，建議患者將湯和渣一起吃下,。

不吃飯能餓死腫瘤？

這是不對的,，很多腫瘤患者都擔(dān)心吃的太營養(yǎng)會促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長,，因此不敢多吃,，有的人甚至采用極端的節(jié)食方式想要餓死癌細(xì)胞。沒有任何證據(jù)表明營養(yǎng)支持會促進(jìn)腫瘤生長,，反而如營養(yǎng)不良，腫瘤會掠奪正常細(xì)胞營養(yǎng),，甚至分解人體肌肉組織,、蛋白，最后餓死的只能是患者本人而不是腫瘤,。

服用偏方、保健品

這是常見誤區(qū),。偏方、保健品因成分復(fù)雜,、有的含有激素、療效不確定,，有可能影響治療藥物發(fā)揮正常效果

中醫(yī)藥保健品也不可避免地具有一定的毒副作用,，比如肝功能損害等,。因此,，患者需要在正規(guī)醫(yī)院醫(yī)生的指導(dǎo)下才可使用此類保健品，切忌盲目自行服用,。
 

孔永霞，臨床營養(yǎng)科主任,，副主任護(hù)師,，國家二級心理咨詢師，兼任河南省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)與食品安全管理分會常委,，河南省醫(yī)院協(xié)會健康管理分會常委。

趙玉洲,，主任醫(yī)師,，普外科副主任 中國抗癌協(xié)會河南省胃癌專業(yè)委員會青年委員，擅長胃癌,、結(jié)直腸癌,、十二指腸癌及復(fù)雜腹盆腔腫瘤的外科手術(shù)和經(jīng)皮內(nèi)鏡下胃空腸造口術(shù)，尤其對胃食管結(jié)合部癌采用創(chuàng)新外科技術(shù)治療,，大大提高手術(shù)切除的根治性和安全性。

坐診時(shí)間：周三上午

侯新芳,，副主任醫(yī)師 ,，河南省抗癌協(xié)會化療專業(yè)委員會委員,，胃癌專業(yè)委員會委員,，主要從事消化道等腫瘤的基礎(chǔ)與臨床研究,。

坐診時(shí)間：周一下午，周四上午