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一夜售罄,！故宮年夜飯6688元，每天僅三桌
13日上午10點(diǎn)半,，交匯點(diǎn)記者嘗試電話聯(lián)系故宮角樓餐廳,，但是訂餐熱線一直處于占線狀態(tài)，反復(fù)撥打多次后,，電話終于接通,。工作人員表示，故宮年夜飯?zhí)峁r(shí)間從大年三十(1月24日)一直到正月十六(2月9日),，令人驚訝的是,，不到一天時(shí)間，已經(jīng)訂滿,。
“每桌按10人收費(fèi),，共6688元，每增加一位再多收680元,。故宮年夜飯每天僅設(shè)三桌,，每桌十人。”工作人員告訴記者,，“每桌顧客都會(huì)在相應(yīng)的包間里用餐,，大廳不提供年夜飯服務(wù),。”
針對(duì)目前預(yù)訂異常火爆的情況,，工作人員表示,，目前尚未接到延長(zhǎng)時(shí)間或是增加桌數(shù)的通知。對(duì)于還想預(yù)訂的消費(fèi)者,，只能先行登記,，后續(xù)如有空檔再另行通知，排隊(duì)的客人可以依次補(bǔ)上,。
年夜飯不新奇,，但是故宮年夜飯是什么樣的配置讓很多人頗感興趣。當(dāng)被問(wèn)及有哪些具體菜品時(shí),，工作人員表示,，故宮年夜飯將以“年夜飯?zhí)撞?rdquo;的形式推出，但目前只接受電話預(yù)訂座位,，后續(xù)會(huì)由銷(xiāo)售人員聯(lián)系并告知預(yù)訂成功的客人具體菜品,。“無(wú)論是除夕夜還是正月十六之前，每天的菜品都一樣,。”
交匯點(diǎn)記者了解到,，角樓餐廳位于故宮神武門(mén)外，該餐廳不屬于故宮門(mén)票覆蓋區(qū)域,，無(wú)論是否游玩故宮,，都可以在這里用餐。“由于餐廳在故宮城墻外,，因此包間內(nèi)無(wú)法直接欣賞到故宮的景色,。”工作人員坦言。當(dāng)被問(wèn)及是否會(huì)有故宮特色的民俗活動(dòng)或表演時(shí),，工作人員表示不太清楚,。
故宮角樓餐廳將于2019年春節(jié)期間首次營(yíng)業(yè)，白天供應(yīng)各式簡(jiǎn)餐,，晚間則結(jié)合冬季天寒的特點(diǎn),，提供故宮特色火鍋。“朕的火鍋”一度非常出名,，但是因?yàn)閮r(jià)格太高也引發(fā)了故宮過(guò)度商業(yè)化的爭(zhēng)議,，導(dǎo)致火鍋于2019年3月份停止供應(yīng)。
調(diào)查：
8至10人套餐2000元起,，南京各大景區(qū)年夜飯“一票難求”
1月12日晚,，故宮年夜飯登上微博熱搜，這個(gè)“文博超級(jí)大IP”繼故宮文創(chuàng)、故宮火鍋,、紫禁城上元燈會(huì)后,，再度引發(fā)關(guān)注。
網(wǎng)友“Luna_stylesuperman”調(diào)侃道：“這地段真不貴,，請(qǐng)問(wèn)是宮女上菜嗎,？”
網(wǎng)友“StephiiiTANG”也表示可以接受：“這價(jià)錢(qián)還挺美麗的啊,，隨意一個(gè)五星飯店貴點(diǎn)的套餐都和這差不多了,。”
網(wǎng)友“夏天萌萌噠微涼”更是腦洞大開(kāi)：“考不考慮開(kāi)放婚宴？如果真的有,，簡(jiǎn)直太期待了,，辦中式婚禮在故宮太香了！”
網(wǎng)友“踢巨人的肚子”則嗅到了故宮年夜飯里頭的文化味道：“吃的是飯嗎,？吃的是氛圍,，是文化，是服務(wù),，在中國(guó)除了故宮,，你還能在什么地方享受這五千年文化的渲染？”
其實(shí)不止是故宮年夜飯,，今年各地?zé)衢T(mén)景區(qū)內(nèi)酒店推出的“景區(qū)年夜飯”都可以稱得上火爆,，交匯點(diǎn)記者隨即采訪了中山陵、夫子廟等南京多個(gè)知名景區(qū)內(nèi)的餐廳酒店,，發(fā)現(xiàn)年夜飯確實(shí)存在“一票難求”的情況,。
位于中山陵景區(qū)內(nèi)的東郊國(guó)賓館和南京國(guó)際會(huì)議大酒店的年夜飯都已經(jīng)預(yù)訂滿。其中,，東郊國(guó)賓館599元/人,，8人起訂，菜品以淮揚(yáng)菜為主,，目前僅剩大廳還有少量的位置接受預(yù)訂,；而緊挨著明孝陵景區(qū)的南京國(guó)際會(huì)議大酒店今年的年夜飯分為3999元/桌和4999元/桌，同樣為淮揚(yáng)菜系,，共提供約15道菜,，目前包間也已“滿客”，大廳不提供年夜飯服務(wù),。
夫子廟景區(qū)內(nèi)酒店的年夜飯預(yù)訂也是人氣高漲,，早在1月8日，晚晴樓美食軒的年夜飯包間預(yù)訂就已經(jīng)全部訂滿,，該年夜飯?jiān)O(shè)為每桌8至10人,，2180元/桌、2680元/桌、3180元/桌三種套餐,，消費(fèi)者可以吃到晚晴全家福,、燴三鮮、茶香肉等特色菜品,。在提供年夜飯點(diǎn)菜服務(wù)的紅公館夫子廟店,，年夜飯包間預(yù)訂也基本結(jié)束，但是該店推出的下午3點(diǎn)至6點(diǎn)的年夜飯服務(wù),，還可以接受預(yù)訂,。同時(shí)，消費(fèi)者可以在店里“點(diǎn)單外帶”,，除夕當(dāng)晚回家享用美食,。
記者在采訪中還注意到，在夫子廟景區(qū)內(nèi)提供年夜飯預(yù)訂的飯店,，多主打“老南京特色土菜”“秦淮小吃”,。
觀點(diǎn)：
把年夜飯做成“文化大餐”，專家表示南京還有很大提升空間
一個(gè)沉睡的歷史博物館被激活了內(nèi)在豐富的文化價(jià)值,，“故宮年夜飯吃的是文化大餐”,。此次故宮年夜飯的推出受到了很多人的支持和追捧，但也不乏文博場(chǎng)所過(guò)度商業(yè)化以及故宮年夜飯價(jià)格偏高的質(zhì)疑之聲,。對(duì)此,，專家怎么看？對(duì)同為歷史文化名城,、文博及旅游資源豐富的古城南京來(lái)說(shuō),，有何值得思考和借鑒的地方？
“如果是在故宮里面辦年夜飯,，或者是利用故宮文物搞餐飲,，那肯定是不合適的。”南京電視臺(tái)18頻道“聽(tīng)我韶韶”節(jié)目主持人吳曉平表示,，“但是故宮角樓餐廳并不在景區(qū)內(nèi),，因此‘故宮年夜飯’每日限量三桌也好，每桌6688元一桌也罷,，都是一種物以稀為貴的營(yíng)銷(xiāo)方式,，我覺(jué)得也無(wú)可厚非，畢竟一些高檔酒店比這個(gè)價(jià)格還要貴的年夜飯也有的是,。”
在吳曉平看來(lái),，中國(guó)人口眾多，文化需求也越來(lái)越大,，如果將故宮文化品牌的外延放大,，不見(jiàn)得是一件壞事,。這不僅包括進(jìn)一步開(kāi)放景區(qū)的面積、拿出更多的文物供人參觀,，也包括多推出一些故宮主題的文創(chuàng)周邊以及服務(wù),，“個(gè)人覺(jué)得比熱炒宮廷劇要有意義”。
南京中山陵,、夫子廟等景區(qū)內(nèi),，也有相應(yīng)的文旅主題的年夜飯，雖然預(yù)訂情況也很火爆,，但影響力和知名度卻遠(yuǎn)不及故宮年夜飯,。在吳曉平看來(lái)，這恰恰說(shuō)明了南京在這方面做得還不夠,。
“頭幾年我們還講‘民國(guó)大菜+秦淮小吃’這‘一大一小’的南京特色飲食,。但后來(lái)‘民國(guó)大菜’搞得既不像淮揚(yáng)菜,，也不像歷史名菜,，店家經(jīng)營(yíng)思路比較亂，膽子也不夠大,，相比之下影響力稍遜一籌,。”南京的旅游文化資源豐富，各有特色,，吳曉平認(rèn)為,，這些景區(qū)、博物館,、餐廳飯店不妨集中在文化的某一個(gè)點(diǎn)上,，來(lái)帶動(dòng)一片乃至一個(gè)行業(yè)的發(fā)展，而不是各自為陣,。雖然有的經(jīng)營(yíng)有噱頭,，但整體來(lái)看，知名度并沒(méi)有得到最大提升,。
“我們現(xiàn)在的文化餐飲業(yè)就像一地碎玻璃在各自閃光,，其實(shí)應(yīng)該整合起來(lái)，閃耀出像整塊寶石那樣奪目的光芒,。”吳曉平表示,，同時(shí)，如何讓人品出菜色里的文化味道,，這恰恰也是同為歷史古都的南京所需要學(xué)習(xí)的,。”（來(lái)源 新華日?qǐng)?bào)交匯點(diǎn)記者 黃歡 陸威 胡安靜 編輯 張惟一）